ЧИ ТИ, ТОЙ, ЩО ВІДБУЛОСЯ ДО ТУРЦІЇ?

Покупки цієї птиці зросли за останній рік, тому що, схоже, нас все більше переконує це м’ясо. Тим часом телятина впала у певний спад і впала на 1,7%

М’ясо індички кожен раз, коли це на вустах у більшості людей і, перш за все, у їх шлунку, тому що ми почали переводити свій раціон на бичачий. Тенденцію просто поставив на стіл звіт з Нільсен консалтинг.

дієтичне

Зокрема, цифри говорять про збільшення на 2% попит на М’ясо індички. Крім того, здається, що це м'ясо виростає за рахунок того, що курка, що практично на 1% менше. Усі ці дані походять із звіту 'Здоровий наріз м'яса', підготовлений вищезазначеною консалтинговою фірмою та випущений з нагоди М'ясне залучення, ярмарок м’ясної галузі що відбувся минулого місяця в Мадриді.

Без сумніву, свіжа індичка - це м'ясо, яке отримує користь від впасти від милості інших, ну той з бичачий зареєстрував падіння на 1,7%. Очевидно, що той факт, що Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) каталог за адресою червоне мясо Як можлива причина раку, він не зробив нічого хорошого для сектору, який звинувачує дезертирство населення, хоча останнє дослідження поставило під сумнів ці висновки.

У цьому сенсі від цього організму це стало пов’язано головним чином з Колоректальний рак, але і с рак підшлункової залози та простати. «Робоча група з 22 експертів з 10 країн, скликана Монографічною програмою IARC, зробила класифікацію споживання червоного м’яса як, ймовірно, канцерогенний для людини (група 2А), заснований на обмежені докази що споживання червоного м'яса викликає рак у людей і вагомі механістичні докази, що підтверджують канцерогенний ефект ", ми можемо прочитати про це на веб-сайті цього організму.

Також ми не можемо ігнорувати те, що ВООЗ рекомендувала нам зменшити споживання цього м’яса не тільки за станом здоров'я, але й екологічного характеру скотарство мабуть, відповідає за великі викиди парникових газів.

Веганство вривається в наш раціон

Слід також визнати, що веганство це дієтична альтернатива, яка набирає сили. Таким чином, згідно з цим документом, ці варіанти звільнені від будь-яких продукт тваринного походження виросли на 25%.

М’ясо індички зросло на 2%, тоді як м’ясо курки впало майже на 1%

Незважаючи на рослинний білок бонанца, м’ясо залишається неперевершеним (будь то індичка, яловичина, курка або свинина). У цьому сенсі він є одним із основні категорії нашого кошика для покупок, що передбачає вищі витрати 15 000 мільйонів євро. Не даремно він зріс на 2,8% порівняно з аналогічним періодом попереднього року, але правда, що дещо застоювався.

Чому ми схиляємось до індички

Безперечно, для білки, цинк, селен, калій, фосфор, ніацин, вітамін В6 і В12, які представляють цілий харчовий контингент. " М’ясо індички його основним компонентом, приблизно 75%, є вода. За ним ідуть білки з високою біологічною цінністю, враховуючи вміст у них незамінних амінокислот. Туреччина - це нежирне м’ясо, з нижчою концентрацією жиру та холестерину, навіть ніж курка, особливо коли його вживають без шкіри, де знаходиться важлива її частина », - підкреслюють вони в Іспанській федерації харчування (FEN).

І хоча курка триває на гребені хвилі, правда, індичка починає перетворюватися на серйозного супротивника, оскільки остання краща за курка? Ну, можливо, вам буде цікаво це знати м’ясо індички подарунки менше калорій, ніж курка, але різниця не така помітна, щоб зменшити її споживання до тієї чи іншої сторони шкали, виходячи з цього критерію. Хоча це правда, що це може бути визначальним фактором для всіх тих людей, які проводять дієти для схуднення і тікають від будь-яких зайвий жир.

"За порцію, Турецька грудка містить більше білка на грам, ніж куряча грудка, вона вище в метіонін (а незамінна амінокислота функція якого полягає в тому, що організм правильно засвоює білок) і його концентрація білка 24,2 грама білка на 100 грамів. І тоді ми знайшли б курячу грудку, яка знаходиться навколо 22 грами білка на 100 грам”, Подробиці на веб-сайті експертів з питань харчування та спорту Ваш особистий тренер.

Так само шкідливо для холестерину

У будь-якому випадку, не вірте, що вживання білого м’яса як курка або індичка це захищає нас від холестерину. Правда полягає в тому, що це міф, який щойно спростували. Тому це не є хорошим аргументом для збільшення порції цього м’яса, як підтверджує нещодавнє дослідження, опубліковане в "Американському журналі клінічного харчування", яке показує, що біле м'ясо, курка або індичка має такий же вплив, як червоне м'ясо на рівень холестерину в крові. Безперечно, знахідка, яка навіть здивувала самих авторів дослідження, змусить не одну людину переглянути питання. професіонал харчування.

Тому за цих обставин придушити м’ясо, червоний або білий, це найбільш рекомендується, оскільки лише тоді ми можемо ефективно атакувати рівень холестерину.