Якщо ми багато їли під час Великодніх свят, стане в нагоді легкий суп з ріпи. Ні борошна, ні посмикування, ні сметани!

простий

Хоча ми це ненавиділи в дитинстві, у дорослому віці ми ще більше шанувальники кольрабі. Наприклад, ми любимо їсти сире, але нам найбільше подобається це як суп. Його також можна приготувати як крем-суп, і в цьому випадку його можна збагатити картоплею.

У випадку з кольрабі ми віддаємо перевагу традиційним варіаціям, які ми можемо зробити з варениками з гризлі, змащеними маслом, і зробити їх ще більш значимими.

Зараз ми запропонували дуже пухкий, легкий, овочевий рецепт супу з ріпи з локшиною.

Інгредієнти

  • 1 ріпа
  • 1 великий шматочок моркви
  • 1 шматочок цибулі
  • 1 невелика ріпка
  • 10 дкг макаронів (для супу)
  • 1 пучок петрушки (за смаком)
  • 2 чайні ложки соняшникової олії
  • 1 чайна ложка приправи (натуральна)
  • перець за смаком (мелений)
  • 1 ст ложка цукру
  • сіль за смаком

Цибулю почистити, нарізати кубиками і обсмажити на невеликій кількості олії.

Овочі також очищаємо від шкірки, ріжемо їх кубиками і додаємо до смаженої цибулі, солимо, перчимо, посипаємо на них 1 чайну ложку цукру і смажимо кілька хвилин.

Потім наливаємо на нього 1 дл води, посипаємо нею природну приправу і паримо під кришкою чверть години.

Влийте 8 дл води, доведіть до кипіння, а потім варіть на повільному вогні, поки овочі не стануть м’якими.

Ми кладемо будь-яке тісто для наповнення супу, яке нам подобається, і готуємо його готовим за кілька хвилин.