Кіміко Барбер - викладач азіатської та японської кухні ф’южн у Великобританії, вона народилася в Кобе (Японія), але більше 35 років тому оселилася в Лондоні. Він опублікував кілька книг, а в деяких випадках навіть нагороджені книги, такі як "Суші, техніка та смак" або "Японська кухня". Тепер він дивує нас новою книгою, Дієта паличками, перекладено на іспанську мовою видавцем Blume.
Дієта паличками є книга Зокрема, автор пропонує їсти всі страви, які можна паличками, щоб їсти повільніше, більше насолоджуватися їжею та зменшувати кількість з’їденого, що, очевидно, призвело б до зменшення ваги. Щоб мати можливість харчуватися паличками, страви повинні готуватися відповідно до традицій азіатської кухні, малими порціями та з великими подрібненими інгредієнтами,
Кіміко Барбер також надає інші поради щодо здорового та збалансованого харчування, визнає, що японці стають вестернізованими, а наслідками цього є збільшення ваги населення, яке характеризується тим, що залишається худим, пам'ятайте Положення про порядок контролю ожиріння в Японії. Але вона також заявляє речі, які не дозволяють нам з нею погодитись: «У багатьох рецептах цієї книги використовуються багаті на клітковину інгредієнти для схуднення, такі як агар-агар, пагони бамбука, лопух, коньяку, водорості та зелений чай, такі багаті вітамінами» . Чи все ще не очевидно, що продуктів для схуднення не існує?
Ми не збираємось рекомендувати книгу «Дієтична паличка» як метод схуднення, а як цікаву японську кулінарну книгу, яка показує нам корисні та смачні заготовки - від сніданків, закусок та десертів до основних страв, розподілених за такими розділами, як: Сніданок, Обід у мисці, Обід до обіду, Салати, Супи, Легкі вечері, Закуски та Десерти.
Ця кулінарна книга, крім того, що показує нам багато нових інгредієнтів азіатської кухні, ілюструє нас креативними стравами з дуже оригінальними приготуваннями суші, широким асортиментом рецептів з тофу, супами місо, рибними салатами тощо.
Фотографія Жана Казалса бездоганна, хоча вона не ілюструє всі страви, але достатньо наочна, щоб керувати нами результатами та можливими презентаціями рецептів приготування. Дієта паличками - хороша книга, яка знайомить нас з японською дієтою і яку ви можете знайти у своїй звичайній книгарні всього за 14,90 євро.
- Гастрономія - помірне споживання пива, можливість супроводжувати здорове меню в раціоні
- Гастрономія 5 прийомів, яким ми повинні навчитися у французів, щоб покращити свій раціон
- Дієта в Instagram, чому не добре завантажувати фотографії перед їжею - Гастрономія та туризм в Росії
- Гречка, приваблива альтернатива дієті целіакії Гастрономія та мода
- Дієта паличками