Якщо ви дотримуєтеся вегетаріанської (або веганської) дієти, важливо чітко усвідомлювати, звідки взяти всі поживні речовини, необхідні вашому організму. Ми даємо вам усі ключі, щоб уникнути помилок, які можуть коштувати вам здоров’я.

Ми не збираємося втручатися з причиною, яка змусила вас дотримуватися певного типу дієти, адже головне, щоб ви знали, як її виконувати, щоб не страждати від будь-якого дефіциту поживних речовин. Якщо ви вирішили дотримуватися вегетаріанської (або веганської) дієти, є деякі помилки, яких ви не повинні допускати, щоб не позбавляти свій організм жодних поживних речовин, необхідних йому для збереження здоров’я та збалансованості.

слід

A вегетаріанська дієта Це не завжди є синонімом здорової їжі, це може бути незбалансована дієта з великим дефіцитом вітамінів, білків та мінералів, а може бути казковою, енергійною та збалансованою дієтою. Секрет полягає у добре спланованій дієті, щоб вона могла бути максимально збалансованою та здоровою.

Багато людей, які обирають дієти вегетаріанські або веганські роблять деякі помилки, які роблять дієту незбалансованою, що спричиняє небажані наслідки через нестачу поживних речовин, таких як анемія, проблеми з кістками, стрибки інсуліну, збільшення ваги або емоційний дисбаланс.

Ми дамо вам ключі, щоб уникнути можливих харчових дефіцитів та харчуватися вегетаріанською дієтою якомога збалансованіше та здоровіше. Брати до відома!

Вживання занадто багато вуглеводів

Легко зробити помилку, замінивши вуглеводи продуктами тваринного походження, такими як макарони, хліб або рис. Це призведе до дисбалансу поживних речовин, надлишку вуглеводів та дефіциту білка, вітамінів та мінералів.

Також часто вживають оброблені харчові продукти з маркуванням веганських або вегетаріанських страв, які зазвичай мають перелік інгредієнтів, які не рекомендуються для здоров’я. Завжди добре читайте етикетки, оскільки не все, що відмічено виробником як здорове, насправді здорове.

Недостатня кількість білка у вашому раціоні

Білки відповідають за підтримку нормальної роботи м’язів, сухожиль, хрящів, зв’язок, шкіри, волосся та нігтів. Саме вони підтримують зв’язок організму і є важливими для здоров’я організму.

Є багато способів включити рослинний білок у вегетаріанський раціон, щоб уникнути дефіциту. Бобові, злакові (і псевдоцеральні), горіхи або харчові дріжджі є багатими джерелами білка. Не забувайте завжди поєднувати продукти харчування, такі як бобові та злакові культури, щоб отримувати всі амінокислоти, необхідні вашому організму.

Вітаміни важливіші, ніж ви думаєте

Виключаючи з раціону продукти тваринного походження, такі як м’ясо або риба, виникає дефіцит вітамінів, які необхідно вводити у вегетаріанському раціоні. Наприклад Вітамін В12 Це має важливе значення для утворення еритроцитів і для нормальної роботи нервової системи і міститься в продуктах тваринного походження, таких як риба, сир, яйця, печінка, молюски, восьминіг, краби ...

У вегетаріанській дієті такі продукти, як водорості темпе або норі Вони багаті вітаміном B12, ви також можете знайти збагачені продукти, але зазвичай недостатньо для досягнення рекомендованої кількості цього вітаміну, тому в багатьох випадках його потрібно доповнювати.

вітамін В2 або рибофлавін Він міститься у вищих пропорціях у продуктах тваринного походження, і його дефіцит може спричинити проблеми зі шкірою та очима. Його можна знайти в таких продуктах, як банани, мигдаль, бобові, шпинат, гриби, капуста або цільні зерна. Візьміть їх у кількості та/або поєднайте для отримання оптимальних рівнів цього вітаміну.

Пам'ятаючи про мінерали

Ще одним дефіцитом, який може виникнути у вегетаріанських дієтах, є брак мінеральних речовин, таких як кальцій, залізо та йод.

Кальцій можна знайти в молочних продуктах, якщо ви споживаєте їх під час дієти, але якщо ні, то ви можете знайти його в кунжутному насінні, капусті, бобових, водоростях, брокколі або капусті. Ви можете легко задовольнити свою добову потребу в кальції за допомогою збалансованої та різноманітної дієти.

Є продукти рослинного царства, багаті залізом, і хитрість, що сприяє їх засвоєнню, полягає в тому, щоб їсти їх у поєднанні Вітамін С. Дефіцит заліза викликає такі симптоми, як втома і неприємний запах з рота, але ви можете отримати його з таких продуктів, як сочевиця, шпинат, лобода, фініки, картопля або родзинки.

Йод бере участь у хорошій роботі мозку і відповідає за регуляцію щитовидної залози. У всеїдних дієтах його можна отримати з таких джерел, як риба та молюски, але у вегетаріанському раціоні він міститься в таких продуктах, як водорості та морська сіль.

Остерігайтеся рівня Омега 3

Ви вже знаєте, що жирна риба є чудовим джерелом корисних жирних кислот, але що ви можете взяти, щоб підвищити рівень Омега 3 на вегетаріанській дієті? Ну, дуже просто, збільште споживання насіння, таких як льон, чіа чи коноплі, горіхи та мікроводорості.

Як ви бачите, що двоє людей, які мають вегетаріанську дієту, можуть мати зовсім іншу дієту, одна може мати дефіцит поживних речовин і мати проблеми, пов’язані з цією нестачею, а інша може мати завидний рівень вітамінів і мінералів, головне знати, що робить ваш необхідність організму.

Тепер ви знаєте, як можна збалансовано, здорово харчуватися з усіма необхідними поживними речовинами у своєму вегетаріанському харчуванні. Хоча вам доводилося чути тисячі разів, що вегетаріанська або вегетаріанська дієта не може бути такою повноцінною, як всеїдна дієта, ми вже переконалися, що, звичайно, це можливо!