Незважаючи на поширену думку, такий тип харчування не обов’язково корисніший за всеїдну дієту
Коли вони занадто екстремальні, вегетаріанські дієти можуть завдати шкоди здоров’ю.
З моральних, ідеологічних, медичних, освітніх причин. існують різні причини, що змушують людину дотримуватися вегетаріанської дієти. Хоча, можливо, перед тим, як продовжити, зручно пояснити, що під цією загальною назвою входять різні види їжі; з т. зв лактовегетаріанський (Окрім овочів, також потрапляють молочні продукти та похідні) або оволоктовегетаріанський (окрім вищезазначеного, до них належать також яйця), навіть усі ті, які згруповані в межах т. зв веганство (Вони допускають лише їжу рослинного походження). В рамках останнього ми знаходимо більш «екстремальні» дієти, такі як фругіворизм, що рекомендує виключне проковтування сирих фруктів або сира їжа, який вважає, що можна їсти лише їжу, як це передбачено Природою.
ПЕРЕВАГИ
-Взагалі кажучи, вегетаріанська дієта така відмінно підходить для тих, хто схильний до ожиріння, оскільки продукти рослинного походження, як правило, гіпокалорійні, містять мало жиру і, отже, допомагають ефективніше контролювати вагу.
-Допоможіть контролювати показники холестерину; запобігати атеросклерозу, ішемічній хворобі серця та гіпертонія оскільки рівень натрію в рослинній їжі дуже низький.
-На додачу, люди з порушеннями обміну речовин, такі як підвищена сечова кислота, камені в нирках, цукровий діабет або ревматичні захворювання, може мати велику користь для вегетаріанської дієти.
МОЖЛИВІ РИЗИКИ
-Деякі вегетаріанські дієти можуть з часом спричинити деякі проблеми зі здоров’ям: білки рослинного походження містять не всі необхідні амінокислоти. Якщо не проковтнути, з часом можуть з’явитися дефіцитні захворювання. Крім того, деякі вітаміни, особливо D та частина групи B, можуть мати дефіцит, а мінерали, такі як залізо, кальцій або цинк, можуть бути недостатньо присутніми в цьому типі дієти.
-Ось чому найбільш обмежувальні вегетаріанські дієти можуть бути навіть шкідливими, якщо продукти тваринного походження, багаті необхідними вітамінами та мінералами, не є замінені харчовими продуктами або їх комбінаціями або не компенсуються відповідними харчовими добавками.
-З іншого боку, слід враховувати, що той факт, що вегетаріанці страждають на меншу кількість захворювань, як показали різні дослідження, пов’язаний не тільки з дієтою, яку вони дотримуються, але й з тим, що в цілому вони здоровіші життя: вони зазвичай не палять і не п’ють, більше займаються фізичними вправами тощо. Це означає що вегетаріанці, які доглядають за собою, можуть досягти такої ж якості життя, як і ті, хто дотримується цієї дієти.
Чи знаєте ви якісь вегетаріанські рецепти, якими хочете поділитися з рештою читачів? УЧАСТЬ У НАШОМ ГОТОВОМ ФОРУМІ