В обох випадках проблеми маніфест після вживання молока, молочних продуктів та молочної їжі навіть у прихованій формі у вигляді різноманітних шлунково-кишкових проблем, відчуття переповненості, неприємних випорожнень, втрати апетиту, здуття живота, метеоризму або спазмів у животі. Тому часто трапляється, що люди їх плутають.
Що таке непереносимість лактози?
Непереносимість лактози визначається як ферментативний розлад, при якому переробка молочного цукру - лактози пов’язана через відсутність ферменту лактази. "Ця непереносимість виникає не в результаті імунологічних реакцій, а внаслідок ферментативної недостатності. Ми повинні усвідомити це поодинці непереносимість лактози - не хвороба, молочні продукти не суворо виключаються з меню, і при визначенні переносимості окремих продуктів суб’єктивні труднощі з’являться щонайбільше одного разу », - пояснює медична сестра з питань харчування мог. Клаудія Шугрова, MHA.
Харчування при непереносимості лактози
У цьому випадку переноситься певна кількість молока та молочних продуктів а з коригуванням дієти за допомогою індивідуальної елімінаційної дієти та відповідною корекцією плану дієти суб’єктивні труднощі, які відчувають люди, зникають. «При непереносимості лактози та алергії на молоко організму особливо відсутні вітамін D і кальцій. Їх можна отримати, вживаючи кисломолочні продукти, певні види твердих сирів, які підходять для непереносимості лактози і добре переносяться продукти з козячого або овечого молока,Каже консультант з питань харчування мгр. Зузана Мацкова.
Що таке алергія на коров'яче молоко?
На відміну від непереносимості лактози, алергія виникає не на молочний цукор, а на білок коров’ячого молока. Це імунна відповідь на молоко, яка визначається як підвищена чутливість до білка коров’ячого молока - імунна система сприймає це як значущий алерген. "Якщо виявляється алергія, будь-яке споживання молока та молочних продуктів, навіть у прихованій формі, може спричинити проблеми зі здоров’ям, іноді із серйозними наслідками. Тому до нього наближається тривала сувора елімінаційна дієта,“Уточнює мол. Клавдія Шугрова.
На практиці це означає виключити всіх згаданий молочні продукти та продукти, що можуть містити молоко.
Алергія на коров’яче молоко та дієту
При довготривалій суворій елімінаційній дієті необхідно забезпечити, щоб у раціоні була представлена достатня кількість необхідних макроелементів, тобто основних будівельних елементів організму. Вони тут належать білки тваринного походження такі як яйця, риба, птиця, нежирне м’ясо та якісні м’ясні продукти. Рослинні білки такі як бобові, злакові, горіхи, насіння, картопля, гриби, борошно та борошняні вироби, в свою чергу, є безцінним джерелом мікроелементів, таких як залізо, кальцій, магній, фосфор, калій, антиоксиданти та клітковина - пребіотики. Фрукти та овочі вони постачають організм необхідними вітамінами, мінералами, мікроелементами, антиоксидантами та фітонутрієнтами.
Заміна молока та молочних продуктів
Якщо ви страждаєте однією із згаданих проблем зі здоров’ям, але молоко та молочні продукти є одними з основних основ вашої дієти, не впадайте у відчай. На щастя, є способи повністю замінити ці продукти в раціоні, наприклад рослинні варіанти, які сповнені вітамінами, а деякі на смак навіть кращі за класичне молоко.
Ви також можете знайти його на ринку пристрої, що дозволяють виробляти рослинне молоко прямо в домашньому затишку. Вам не потрібно міряти дорогу до магазину, і навіть під час свят ви можете насолодитися свіжим напоєм, готовим за кілька хвилин. Одним з таких пристроїв також є MioMat. "Від вас залежить, чи ви виберете макове, мигдальне, кеш'ю, кокосове, вівсяне чи соєве молоко. Все, що вам потрібно зробити, - це покласти інгредієнти в MioMat, натиснути кнопку і почекати, поки воно без особливих зусиль приготує смачне трав’яне молоко », - каже Симона Варгова, яка привезла цей революційний пристрій до Словаччини разом із Зузаною Чачковою. "Окрім рослинних молочків, він також може готувати овочеві супи, каші для сніданку, смузі та СУРОВІ смаколики. З його допомогою ви економите свій час і, крім того, природу, яку ми не обтяжуємо упаковкою з рослинних молочків та інших продуктів, придбаних у магазині ", - додає MioMat-ka Simona.
Якщо ти належиш до ентузіасти нульові витрати, доля планети та ваше здоров'я ви не байдужі до вас, тоді цей помічник для вас справжній «горіх».
Також прочитайте цю статтю:
- Мигдальне, рисове, кокосове Овочеве молоко корисніше коров’ячого
- Молочний поєдинок - корова, соя, мигдаль або рис Здоров’я
- Курс або тренінг для настільного тенісу для всієї родини, Братислава - Karlova Ves DiscountDay
- Курт Кобейн - Смерть або вбивство
- МОЛОКО І МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ Скільки і якої дитини справді потрібні дитині Статті МАМА і Я