Дієтичний лаваш із цільнозернового борошна, але все ж із вмістом вуглеводів зменшений майже на 50% і вдвічі більше білка, ніж якби ви зробили його повністю із цільнозернового борошна!

Я знайшов цей рецепт дієтичного лаваша з Ізою кілька років тому і з тих пір хочу спробувати.

Я дотримуюсь дуже мало (розумієте, я можу розраховувати з одного боку, і навіть багатьох) угорських гастроблогів, але коли я побачила цей рецепт, то одразу його помітила.

Цей дієтичний рецепт лаваша також дуже супер, тому що

  • можна скласти за лічені секунди,
  • немає яєць,
  • відсутність жиру,
  • ні харчової соди,
  • ні дріжджі,
  • не потрібен розпушувач,
  • його не потрібно бродити, і тим не менше він переростає в симпатичний пуф у духовці!

Тож я так не думав, але це виявилось РОБОТОЮ!

Для мене, скажімо, вони були надуті лише на 90% у духовці, але незважаючи ні на що, крихітна частина, яка не стала набряклою по краю, я відрізав її, коли все одно хочу наповнити.

вмістом

Дієтичний рецепт лаваша

Інгредієнти для дієтичного лаваша (на 6 штук)

  • 17 дкг пшеничного борошна
  • 12 дкг борошняної суміші Dia Wellness Zero-6 + 2 дкг для розкидання
  • 5 г гімалайської солі
  • 2 дл води

Інгредієнти з зниженим вмістом вуглеводів Dia-Wellness, які я використовую для рецепту, доступні ТУТ >>> ЗАМОВЛЕННЯ СЛАЙДІВ WELLNESS ПРОДУКЦІЇ

Приготування лаваша:

  1. Борошно замішують з сіллю і водою в однорідне тісто.
  2. Тісто ставлять у холодильник на 20 хвилин для відпочинку.
  3. Коли пройде 20 хвилин, розріжте тісто з лаваша на 6 рівних частин.
  4. Заготовки тіста вимішують по одному і розтягують на присипаній борошном поверхні в тонку, приблизно круглу форму 2-3 мм.
  5. Розтягнуте тісто з лаваша кладуть на деко у розігріту до 220 градусів духовку, щоб вони не перекривались.
  6. Випікайте за 5 хвилин (зверніть увагу на час до дійсно є лише 5 хвилин, тому що він може висохнути за лічені секунди!).
  7. Закінчивши, наповніть за смаком куркою, тунцем, шинкою, овочами.

Харчова цінність 1 дієтичного лаваша (у випадку 6 однакових лавашів):

  • 190 ккал,
  • 18 г вуглеводів,
  • 11 г білка,
  • 3,5 г жиру.

Харчова цінність 100 г дієтичного лаваша:

  • 219 ккал,
  • 21 г вуглеводів,
  • 12,6 г білка,
  • 4 г жиру.

Якби ви зробили його повністю з цільнозернового борошна, 1 цільнозерновий лаваш містив би 174 ккал, 31 г вуглеводів, 5,6 г білка та 1 г жиру. Це вміст вуглеводів у нашому дієтичному лаваші зменшився майже на 50%, тоді як а його вміст білка подвоївся.

Приємного апетиту!

Я готую на дієті з 2013 року, без цукру та білого борошна. Я не є ні чутливою до їжі, ні маю проблем із цукром у крові, але постійно борюся зі своїми кілограмами.

Проілюстрований власними фотографіями на моєму дієтичному гастроблозі, я покажу вам, як готувати мої улюблені страви у формі, щоб вони були якомога смачнішими.

УВАГА! У своїх рецептах та інформаційних публікаціях я збирав свій досвід та інформацію з Інтернету. Я не є ні лікарем, ні дієтологом, тому використовуйте, готуйте та споживайте мої поради та рецепти на свій страх і ризик!