Зміст статті

  • Що таке дієтичний торт
  • Як приготувати дієтичний торт
  • Дієтичне тісто для пирога
  • Рецепти дієт
  • З яблуками
  • Гарбузовий пиріг
  • Сир
  • З капустою
  • морква
  • Яблуко без борошна
  • Вівсянка без борошна
  • Випічка кефірних страв
  • З вишнею

Прекрасним способом приготування смачної випічки, запеченої на основі низькокалорійних інгредієнтів, є дієтичний торт. Якщо ваша залежність від борошна заважає вам схуднути, така чаша стане для вас справжнім порятунком. Ви можете насолоджуватися його смаком, знаючи, що персонаж не постраждає. Низькокалорійний торт смакує настільки ж смачний, як і звичайні десерти. Нижче ви знайдете кілька цікавих рецептів з фото.

Що таке дієтичний торт

Бажання схуднути і випічка дуже погано поєднуються між собою. Майже всі борошняні вироби є висококалорійними продуктами, але є спосіб підготувати їх до дієти. Для цього перелік інгредієнтів складається з продуктів з мінімально можливою енергетичною цінністю. Розумне використання та досягнення "легкості" добра. Дієта - це низькокалорійний варіант випічки, вживання якого в розумних межах не зашкодить організму.

Як приготувати дієтичний торт

Існує безліч варіантів приготування дієтичного торта. Звичайні інгредієнти для випічки або вилучаються з рецепту, якщо це не потрібно, або замінюються менш жирними:

  1. Наприклад, жовтки. Вони дають найбільше калорій на кожну випічку. З цієї причини краще додати до шляху лише білки.
  2. Замість цукру часто використовують стевію, мед, фруктозу або підсолоджувач. Також легко усунути масло. Натомість краще використовувати йогурт, кефір або сметану.
  3. Не використовуйте рослинне масло для змащування цвілі. Якщо використовується, то оливкова. Краще посипати поверхню борошном або манною крупою.

Дієтичне тісто для пирога

Будь-яка дієта для випічки має в основі тісто. У найпростішому варіанті він готується з додаванням борошна. Хоча його краще замінити приманкою, наприклад, вона не дуже дієтична. В цьому випадку рекомендується вживання вівсяних пластівців або висівок. Якщо ви використовуєте борошно, краще, якщо це житнє. Тісто для дієти може бути дріжджовим. Дріжджі Bacillus не дозволяють надлишку вуглеводів проникати з борошна в організм. Дозволено використовувати готове листкове тісто. Залишилося лише витягнути його тонкими шарами.

Вівсянка без борошна

Дієтичні тістечка часто готують з використанням вівсяних пластівців. Їх можна використовувати цілими або подрібненими за допомогою дробильної мішалки. У крупи можна додавати кефір або йогурт. Так крупа набрякає і замішується легше, поки не стане однорідною. Тісто часто роблять за іншим принципом. Спочатку крупи змішують з содою, ваніліном, борошном, розпушувачем та іншими сухими інгредієнтами згідно з рецептом, а вже потім додають рідкі інгредієнти. У будь-якому випадку тісто з вівсянки без борошна виходить не тільки з їжі і корисним, але і дуже смачним.

пиріг

Рецепти дієт

Існує кілька рецептів дієт. Це низькокалорійна шарлотка з яблуками, солодким гарбузом, вишнею або капустою, морквою, сиром. Ви можете підібрати торт на будь-який смак - солодкий або ситний. Заливки часто вигадують окремо. Дозволено вживати гарячий шоколад, сирі фрукти, овочі або ягоди. Він може бути навіть замороженим. Доведено, що він дуже смачний із сухофруктами, такими як родзинки або курага. Для смаку додайте різні спеції та приправи - ванілін, корицю, чорний перець, кардамон, мускатний горіх, шафран.

З яблуками

  • Час приготування: 50 хвилин.
  • Порції в контейнері: 6 осіб.
  • Калорійність їжі: 149 ккал.
  • Призначення: на чай/післяобідній чай/сніданок.
  • Кухні: російська.
  • Складність: середня.

Багато дієвих дієт включають яблука серед дозволених продуктів. Їх можна вживати не тільки в свіжому вигляді. Вийшов дуже смачний дієтичний пиріг з яблуками. Це звичайна шарлотка, тільки у низькокалорійній версії. Згідно з цим рецептом, його готують на кефірі, тому вам просто потрібно вилити готове тісто у форму, по черзі з шарами нарізаних яблук...

  • вершкове масло - 2 ст.
  • яблуко - 3 шт. середній розмір;
  • сіль - 1 щіпка;
  • кефір - 1 ст.
  • яйця - 2 шт;
  • борошно - 300 г;
  • ванілін - 1 г.

  1. Розтоплене масло, подрібнене на яйцях.
  2. Потім влити і кефір, додати ванілін.
  3. Просійте борошно в розпушувач, поступово влийте решту інгредієнтів, перемішайте.
  4. Налийте половину шляху у форму для запікання, посипану борошном. Потім укладіть шар скибочок яблук.
  5. Зверху залити решту тіста і випікати при 200 ° С протягом 35 - 40 хвилин.

Гарбузовий пиріг

  • Час приготування: 1 година.
  • Порції в контейнері: 7 осіб.
  • Калорійність їжі: 68 ккал.
  • Призначення: на чай/післяобідній чай/сніданок.
  • Кухні: європейська.
  • Складність: середня.

Існує спеціальна система харчування - дієта Дюкана. Це дозволить вам з’їсти певні солодощі, але ви можете схуднути. Одним з таких методів лікування є дієтичний гарбузовий пиріг. Він ідеально підходить для чаювання. Згідно з системою Дюкана, десерт дозволений у день білка та овочів, але його також можна їсти. Незвичайний інгредієнт в ньому не просто гарбуз. Також може знадобитися трохи лимонної цедри.

  • розпушувач - 1/3 чайної ложки;
  • яйця - 2 шт;
  • крохмаль кукурудзяний - 1 ст.
  • рідкий замінник цукру - 1 чайна ложка;
  • солодкий гарбуз - 500 г;
  • лимон - 0,5 шт.

  1. Промийте гарбуз, очистіть його від шкірки і наріжте м’ясо невеликими кубиками.
  2. Потім збризніть лимонним соком і підсолоджувачем (0,5 чайної ложки), збризніть цедрою лимона, дайте полежати 5 хвилин.
  3. Візьміть форму для запікання, застеліть її пергаментом, покладіть на неї скибочки гарбуза, поставте в духовку на півгодини, випікайте при 200 градусах.
  4. Перемагайте білок окремо, поки не отримаєте міцну піну.
  5. З’єднайте жовтки з залишками підсолоджувача, додайте крохмаль і розпушувач, які при необхідності можна розгладити, кусаючи...
  6. Потім м’якими рухами ложки дотягнуться до всієї білкової маси.
  7. Отриманим тістом залийте смажену гарбуз, варіть у духовці ще 25-30 хвилин при 180 °.
  8. В кінці торта розверніться і приклейте до країв пергаменту.

Сир

  • Час приготування: 40 хвилин.
  • Порції в контейнері: 3 людини.
  • Калорійність їжі: 98 ккал.
  • Призначення: на чай/післяобідній чай/сніданок.
  • Кухні: європейська.
  • Складність: середня.

Особливе місце серед низькокалорійних десертів займає сир. Це не тільки смачно, але і дуже корисно. Форма насичує організм необхідним кальцієм. Крім того, він благотворно впливає на мікрофлору кишечника. Щоб зробити їжу ще більш дієтичною, доцільно вживати сир з максимально низьким вмістом жиру або краще без жиру.

  • йогурт натуральний - 1 ст. ложка;
  • вівсяні висівки - 1 ст.
  • нежирний сир - 180 г;
  • яйця - 1 шт;
  • яблуко - 50 г.

  1. Промити фрукти, очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками.
  2. Покладіть сир в глибоку миску, вимісіть виделкою, а потім змішайте з висівками та яблуками.
  3. Збити яйце, ще раз перемішати. Крім того, тісто можна покласти на дно змащеного маслом деко.
  4. Змастіть зверху йогурт і випікайте 20-25 хвилин при 180 °.

З капустою

  • Час приготування: 1 година 10 хвилин.
  • Порції в контейнері: 5 осіб.
  • Калорійність їжі: 89 ккал.
  • Призначення: на чай/післяобідній чай/сніданок.
  • Кухні: російська.
  • Складність: середня.

Для любителів випічки більше підходить капустяний пиріг. Він також дуже низькокалорійний, тому ви можете їсти його так, як вам заманеться. У борошні за цим рецептом використовується кукурудза та жито. Тест заснований на кефірі, тому він виявився желе. Інакше його ще називають лінивим. Крім капусти, використовується також кілька овочів - цибуля з морквою. Їх попередньо обсмажують, але краще це робити в невеликій кількості води, а не в олії, щоб не збільшити вміст калорій у мисці.

  • розпушувач - 1 чайна ложка;
  • житнє і кукурудзяне борошно - по 3 ст. ложки;
  • кефір 1% - 200 мл;
  • перець, сіль - за смаком;
  • яйця - 3 шт;
  • морква - 1 шт;
  • зелень - за смаком;
  • капуста - 350 г;
  • цибуля - 1 шт.

  1. Перше, що потрібно підготувати овочі - це миття та очищення. Цибулю дрібно порізати, моркву натерти подрібнювачем і подрібнити капусту.
  2. Візьміть каструлю, налийте трохи води. Спочатку наріжте цибулю з морквою до м’якості, потім додайте капусту, а потім накрийте овочі за кілька хвилин...
  3. Промийте зелень, обсушіть і дрібно наріжте. Змішати з овочами.
  4. Змастіть яйця сіллю, потім додайте до них кефір, додайте розпушувач і борошно, вимісіть до однорідності.
  5. Покладіть рослинну масу на дно форми, зверху вилийте тісто і все перемішайте.
  6. Поставити в духовку на 50 хвилин. Випікайте пиріг при температурі 180 градусів.

морква

  • Час приготування: 1 година.
  • Порції в контейнері: 6 осіб.
  • Калорійність їжі: 119 ккал.
  • Призначення: на чай/післяобідній чай/сніданок.
  • Кухні: російська.
  • Складність: середня.

Морква не остання серед здорових овочів. Це дає відчуття ситості завдяки великій кількості клітковини. Завдяки вмісту в моркві каротину, він допомагає боротися з розтяжками і зігнутою шкірою. Крім того, ці овочі солодкі, і такий смак саме те, що люди втрачають. Дієта з морквяного торта теж дуже смачна. У цьому варіанті його готують, додаючи кислі яблука та невелику кількість меду для солодкого смаку.

  • яєчні білки - 6 шт;
  • кориця - 1 щіпка;
  • кефір нежирний - 100 г;
  • морква - 300 г;
  • вівсянка - 1 склянка;
  • мед - 1 чайна ложка;
  • низькокалорійний сир - 150 г;
  • яблука - 2 шт.

  1. Промийте моркву і яблука, очистіть від шкірки, а потім подрібніть терку.
  2. Потім додати сир і збити в вершки.
  3. До білків додайте розпушувач, кефір та вівсянку. Добре збийте до однорідності.
  4. Закрийте форму папером для випічки, спочатку вилийте тісто, а потім сир.
  5. Зверху накрийте шматком пергаменту і відправте в духовку на 40 хвилин. Рекомендована температура - 180 градусів.

Яблуко без борошна

  • Час приготування: 1 година 15 хвилин.
  • Порції в контейнері: 7 осіб.
  • Калорійність їжі: 113 ккал.
  • Призначення: на чай/післяобідній чай/сніданок.
  • Кухні: російська.
  • Складність: середня.

Виключення борошна з його рецепту допомагає зменшити калорійність будь-якого пирога. Його часто замінюють манною крупою, вівсянкою та висівками. Тому випічка ще корисніша. Вміст калорій також знижується за рахунок вилучення з рецепту яєчних жовтків. З деякими білками тісто настільки ж м’яке і повітряне. Чудовим вибором для такого лікування є яблучний пиріг без борошна. Його рецепт поданий нижче.

  • ванілін - за смаком;
  • яєчні білки - 4 шт;
  • манна крупа - 1 ст.
  • кефір - 1-1,5%;
  • яблуко - 5 шт;
  • цукор - 2 ст.

  1. Залийте манку кефіром і залиште на 30 хвилин.
  2. Збийте білий за допомогою збитих вершків або блендера, поки не з’явиться свіжа піна.
  3. Введіть манку у ваніль з цукром. Крім того, обережно заважайте білкам.
  4. Увімкніть вогонь у духовці, щоб нагріти його до 190 градусів.
  5. Промийте нарізані яблука, але шкірку неможливо видалити.
  6. Візьміть знімний деко, покладіть на дно пергамент або звичайну кальку, посипте манною крупою, борошном або сухарями.
  7. Випікайте 40 хвилин.

Вівсянка без борошна

  • Час приготування: 1 година.
  • Порції в контейнері: 6 осіб.
  • Калорійність їжі: 168 ккал.
  • Призначення: на чай/післяобідній чай/сніданок.
  • Кухні: російська.
  • Складність: середня.

Вівсянка з бузини - відмінний вибір на сніданок, десятий або просто десерт до чаю. Найчастіше його готують, додаючи будь-які фрукти або ягоди, такі як банани, чорниця або навіть горіхи. Дієта з яблуками буде не менш смачною. Також його можна приготувати на основі вівсяних пластівців. За цим же рецептом подають більш оригінальний десерт з медом, бананами та ягодами.

  • кориця - 3/4 чайної ложки;
  • рідкий мед - 3 ст.
  • вівсянка - 1 ст.
  • банан - 2 шт;
  • волоські горіхи - 20 г;
  • яйця - 1 шт;
  • цукрова пудра - 1 чайна ложка;
  • знежирене молоко - 200 мл;
  • розпушувач - 0,5 чайної ложки;
  • ванілін - 1 чайна ложка;
  • чорниця - 1 ст. ложка;
  • вівсянка - 1 ст.

  1. Негайно увімкніть духовку, розігрійте її до 190 градусів. Деко для випікання можна застелити пергаментом або фольгою.
  2. Підготуйте подрібнені банани першим шаром і покладіть на них половину чорниці.
  3. Посипте корицею, полийте медом, накрийте шаром фольги, відправте в духовку на чверть години.
  4. З’єднайте вівсянку з горіхами, корицею та розпушувачем.
  5. Збийте окремо яйця з молоком, ваніліном і трохи меду.
  6. Дістати деко з духовки, зняти фольгу, посипати вівсянкою та горіхами, посипати сумішшю вівсянки та горіхів, залити сумішшю яєць та молока.
  7. Прикрасити рештою горіхів і ягід.
  8. Нехай запікається ще півгодини при тій же температурі.
  9. На завершення посипте цукровою пудрою.

Випічка кефірних страв

  • Час приготування: 1 година 20 хвилин.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Калорійність їжі: 95 ккал.
  • Призначення: на чай/післяобідній чай/сніданок.
  • Кухні: російська.
  • Складність: середня.

Особливе місце серед низькокалорійних десертів займає дієтична випічка на кефірі. Вони готуються легше за інших. У більшості рецептів тісто - це желе, тому вони входять до категорії «збиті вершки». Можна використовувати практично будь-яку начинку, головне, щоб продукт мав низьку калорійність. В одному варіанті здійснення торт готують з додаванням кураги. Вийшло смачно, солодко та корисно.

  • вівсянка - 8 ст.
  • кефір нежирний - 500 мл;
  • сода - 1/3 чайної ложки;
  • лимонний сік - трохи загасити;
  • кориця або ванілін - за смаком;
  • яйця - 1 шт;
  • курага - 200 г.

  1. Вони зайняли глибшу миску, куди він налив кефір, збив яйця та додав вівсянку. Перемішати, залишити на півгодини.
  2. Одночасно висушіть абрикоси водою.
  3. Через відведений час додати соду.
  4. Потім покладіть курагу, спеції, перемішайте і влийте у форму.
  5. Випікайте 40 хвилин при 180 °.

З вишнею

  • Час приготування: 1 година 20 хвилин.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Калорійність їжі: 126 ккал.
  • Призначення: на чай/післяобідній чай/сніданок.
  • Кухні: російська.
  • Складність: середня.

Дієту з вишневим пирогом також зробити дуже просто. Завдяки цій ягоді десерт стає злегка кислим. Калорійність його низька, але покладатися на такий пиріг не варто. Балуватись таким десертом рекомендується лише зрідка. Основою цього рецепту знову є вівсянка та кефір. Ягоди можна брати свіжими або замороженими.

  • ванілін - 1 щіпка;
  • вівсянка - 1 ст.
  • вишня заморожена - 1 ст. ложка;
  • сода - 0,5 чайної ложки;
  • Торт «ХААС» - 1 упаковка;
  • яйця - 1 шт;
  • кефір з низьким вмістом жиру - 0,5 ст .;
  • цукрова пудра - 2 ст.
  • сіль - 1 щіпка.

  1. Попередньо покладіть ягоди з морозильної камери, щоб їх можна було розморозити.
  2. Подрібніть пластівці в кавомолці або блендері, поки не залишиться борошна. На цьому етапі можна використовувати вівсянку.
  3. Потім влити кефір, маса повинна залишатися набряклою протягом 10-15 хвилин.
  4. Додайте до яєць ваніль і цукрову пудру, все збивайте до утворення густої піни.
  5. З’єднайте масу яєць і вівса, використовуючи міксер, щоб привести їх у однорідність.
  6. Додайте більшу частину вишень разом із соком до тіста, додайте соду, перемішайте.
  7. Отриману масу вилити в форму для запікання, відправити в духовку на 40-50 хвилин. Оптимальна температура - 180 градусів.
  8. Потім вийміть готовий десерт з форми, застеліть його пергаментним папером і поверніть десерт.
  9. Зверху прикрасьте вишнею, влийте желе, розведене згідно інструкції, і дайте йому застигнути протягом часу, зазначеного на упаковці...

увага! Інформація, наведена в цій статті, носить лише інформаційний характер. Матеріали предмета не вимагають самолікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і скласти рекомендації щодо лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.