Тут ми пропонуємо вам два різних меню для непереносимості фруктози. Перший призначений для людей з більш вираженою мальабсорбцією, які перебувають на початковій фазі дієтичного лікування. Інші міркування, які слід взяти до уваги:
Ще одне щотижневе меню для більш просунутого етапу дієтичного лікування
Нижче наведено зразок меню. Їжа, придатна для тих, хто страждає від непереносимості фруктози, була врахована, оскільки інгредієнти містять менше 1 г фруктози/100 г їжі, а співвідношення глюкоза: фруктоза більше 1.
Однак важливо мати на увазі, що толерантність до їжі є особистою і залежить від фази та ступеня порушення всмоктування, в якому перебуває кожна людина.
Понеділок | Вівторок | Середа | Четвер | П’ятниця | Субота | Неділя | |
Їжа | Салат з нуту, буряка, огірка та авокадо. | Салат з макаронів (спіралі, шпинат, огірок, буряк) | Терта цвітна капуста | Салат з: Сочевиця, редька та салат з баранини. | Крудіти з хумусом (огірок, селера) | Гратін з брокколі | Тропічний салат (салат з баранини, папайя, селера та свіжий сир) |
Гірчична курка з рисом брокколі та свіжим сиром | Вирізка на грилі з солодким картопляним пюре | Морський лящ зі старою запеченою картоплею | М’ясна або морепродукти паелья | Курка в грибному соусі | Макарони з часниковими креветками. | Фрикадельки з запеченою солодкою картоплею | |
Вечеря | Вершки зі шпинату з вареним яйцем та свіжим сиром у квадратиках | Паштет з авокадо | Буряковий крем | Вершки з цвітної капусти | Крем з брокколі | Обсмажені гриби зі шпинатом | Сочевиця Крем |
Грибний омлет | Шашлик з грибами на грилі | Омлет зі свіжої петрушки | Кролик з паровою мангольдом | Лосось флорентійський | Запечена індичка з рисом з оливками | Сардини на грилі з петрушкою та грибами |
рекомендації
- Робіть пюре і креми вдома, уникаючи цибулі та цибулі-порею.
- Салати краще використовувати з сирим шпинатом або баранячим салатом, оскільки вони зазвичай переносяться краще, ніж салат.
КРЕМ БУРЯК
Інгредієнти 4 особи: 1 варена буряк, 1 стара картопля, оливкова олія першого віджиму, сіль.
підготовка: Покладіть картоплю варитися в каструлю з водою та сіллю на 25-30 хвилин (залежно від розміру картоплі). Очистіть картоплю і подрібніть, потім подрібніть буряк і покладіть все це в блендер. Додайте крапельку оливкової олії, 400 мл води та змішайте. Потім суміш процідити. Нарешті, подавайте його в глибокій тарілці або в мисці.
Дегустаційні пропозиції: до бурякового крему можна додати стружку шинки серрано або тости.
- Приготування їжі, ідеї для організації вашого щотижневого меню
- Меню для учнів з алергією чи нетерпимістю Брістольська школа
- Щотижневе дитяче меню для дітей від 2 до 3 років
- Меню для діабетиків GESGOURMET Щотижневе меню вдома
- Щотижневе меню з рецептами для веганів, які прагнуть запобігти дефіциту поживних речовин