Нас звинувачують у сучасному способі життя та його стресі та недостатній рухливості, що спричиняє багато захворювань. Це давно випробування високого кров'яного тиску, діабету та інших "шкідників людства". Але набагато менше слів впало на захворювання нирок, які нещодавно отримали загрозу швидкого поширення. І що найгірше, нирки втрачають до 50% без функціонування зовнішніх проявів. Одне з найнебезпечніших захворювань - нирковий нефрит.

рослинна олія

Лікування нефритом слід проводити в лікарні. Хворий був госпіталізований та у спеціальному нефрологічному відділенні обрав найефективніший метод лікування захворювання. Обов’язковий постільний режим та спеціальні дієти для обмеження рідини та солі.

Дієта No 7

Показання:

1. гострий нефрит у фазі одужання (c 3-4 тижні лікування).

2.хронічний нефрит під час вивільнення.

3. Нефросклероз без порушення азотовиделітельной функції.

4. високий кров'яний тиск.

5.нефрози (збільшення кількості білка).

6.Воспалітельние процеси різного походження.

Ця дієта допомагає створити і підтримувати сприятливі умови для циркуляції та відбору окислених продуктів для метаболізму азотних відходів.

Дієта № 7c знижений вміст білка, знежирена рідина, без солі.

Хімічний склад щоденного раціону дієти № 7:

1.белков - 80г, включаючи тварин - 50г.

2. углеводов - 400 -450г (80-90г цукру).

3.жиров - 70-90г (овоч 25%).

4.калорійність -2500- 2800кал.

5.свободної рідини - 0, 8-1л.

6. так лише з дозволу лікаря. Максимальна кількість солі - 5-7г. на день (3-5 г хворих рук, решта міститься в їжі).

Кулінарні продукти переробки:

Кулінарна обробка без механічного счаженія, помірна економія хімічних речовин.

Температура нормальна для їжі. Відварити м’ясо та рибу.

Виключити з раціону:

1.сирой цибуля, часник, редис, редис, шпинат.

2 спеції, м’ясо, риба, грибний суп, соління.

3. острие приправи (гірчиця, гострий перець, хрін).

4. шоколад, какао, міцний чай.

5. грибний та грибний суп.

7.бобові овочі, що викликають здуття живота.

8.газірованние води, що викликають здуття живота.

9.хлеб традиційна випічка з борошняною сіллю.

11.свиной, яловичий, овечий жир.

Рекомендовані продукти та їжа:

Перші курси:

Тільки вегетаріанські супи, різні каші, молочні, овочеві, фруктові супи. Супи готують без солі. Супи, заправлені вершковим маслом, сметаною, лимонною кислотою, пасерованим після відварювання цибулі, додати в суп кріп, петрушку.

Другий курс:

(а) Птах та м’ясо: нежирна курка, індичка, кролик, яловичина, телятина. М’ясо варене, смажене, приготоване на пару або смажене після закипання, шматками або у порошку. Варений язик.

б) Рибні страви: використовуйте нежирні види риби: окуня, щуку, коропа, щуку, шафранову тріску. Посуд готують, пюре, в землю або після шматочка смаженого, смаженого кипіння. Фарширована желе з риби або після відварювання.

в) Яйця та їжа з них Політика: 1-2 яйця на день (варені, яєчня), а також зменшення сиру, м'яса або риби, яєчний жовток лише збільшив кількість їжі.

g) Продукти харчування Зернові препарати, макарони: Різні каші (включаючи саго, ячмінь, рис, кукурудзяну крупу), вермішель, макарони. Страви у вигляді круп, скибочок, вареників, пудингів з водою, молока.

г) Продукти харчування овочі: морква, картопля, буряк, капуста, цвітна капуста, огірки, помідори, салат, горох обмежені. Всі овочі використовуються для будь-якого приготування.

д) Соуси: кисло-солодкий фруктово-овочевий соус з водою, молочно-вершковий соус (томатний, молочний, сметановий), білий соус, цибульний соус, приготовлений, а потім смажена цибуля Виключаються м’ясо, гриби, рибний бульйон. Можна взяти з собою ванілін, корицю, оцет, лимонну кислоту.

ж) Продукти харчування молочні продукти: йогурт, сир, йогурт, незбиране молоко (якщо воно не викликає здуття живота), сметана, вершки. Страви з сирними яблуками, рисом та морквою.

з) десята година: овочі - салат зі свіжих овочів та фруктів, салати без солінь тощо.

Третя страва:

а) Фрукти свіжі, у вигляді желе, парових фруктів, желе. Особливо корисні яблука, чорна смородина, абрикоси, абрикоси, родзинки, курага.

б) Напої: Досить слабке молоко із зеленого чаю, чай, неміцна кава, сирі фруктові та овочеві соки, відвар із шипшини.

в) Кондитерські вироби Цукор, варення, мед, тістечка, креми виключаються.

Борошняні вироби- Білий хліб без солі та обрубяной.

4.Жири:вершкове масло несолоне, розтоплене, рафінована рослинна олія.

Дієта:

Їжу приймати 5-6 разів на день.

Кількість щадних прийомів їжі 7 за 1 день:

1. Сніданок: гречка розсипчаста, яйця всмятку, чай.

Сніданок 2: запечені яблука.

Обід: 1 \ 2 порції вегетаріанського борщу зі сметаною, картоплею фрі, відварним м’ясом, компотами.

Перекус: бульйон хіпстер.

Вечеря: сирники лапшевник з сиром, яблуками та морквою.

Харчові рекомендації професора Б. Л. Смоляна "Довідник з клінічного харчування" 1984.

Dieta7a

Застосування:

1. Коли гострий нефрит важкий після днів голодування і помірний у перші дні.

2. Коли хронічний нефрит, тяжка ниркова недостатність.

Дієта 7а - це переважно рослина з різким обмеженням білків, крім солі, зниженого вмісту жиру та вуглеводів.

7Прописана дієта для максимального схуднення функції нирок, покращує виведення продуктів метаболізму, зменшує набряк і знижує тиск.

Хімічний склад дієти № 7а:

20 г білка (50-60% тварин).

80 г жиру (з них 15% рослинного).

350 г вуглеводів (80 г цукру).

З 2200 калоріями при 2200 тис.

Кількість введеної рідини повинна відповідати кількості пацієнтів із сечею за попередній день або перевищувати кількість сечі не більше 300-400 мл.

Кулінарія:

Приготування їжі дієтою 7А без механічного счаженія.

Їжу готують, тоді випікання та запікання легко.

7а їжа, дієта:

Приймайте їжу 5-6 разів на день.

Їжа готується без солі, дається хліб без солі.

Виключаються:

1.Обичний хліб, борошно з сіллю.

2.Мясні, рибні, грибні супи, молочні супи, супи, каші (крім саго) та бобові.

3. Всі м'ясні та рибні продукти (ковбасні консерви).

5. Усі крупи (рисова межа) та локшина.

6.Мариновані, солоні, мариновані овочі.

7. Шавель, шпинат, цвітна капуста, квасоля, часник, редька, гриби.

8.Шоколад, морозиво, молочний пудинг.

9.мясной, гриби, рибний соус, гірчиця, хрін, перець.

10.Натуральна кава, какао, що містить натрій, мінеральна вода.

11.Свіной, яловичий, овечий жир.

Рекомендовані продукти та їжа:

- Супи вегетаріанські Саго, овочі, картопля, фрукти з урахуванням допустимої рідини. Суп зі сметаною, зеленню, на пару, потім пасерованим цибулею.

- М'ясо та риба: 50-60г (вага брутто) нежирної яловичини або телятини, свинини (нежирного м'яса), кролика, курки, індички та риби. М’ясо та риба, зварені, смажені або підсмажені злегка після закипання, шматками або нарізаними.

- Молочні продукти: 60 г молока, сметана, сир - без м’яса та риби.

- Зернові культури - тільки саго, обмежений рис, макарони лише без білка. Готуйте з молоком або водою у вигляді круп, рису, котлет, котлет, пудингів.

- Яйця 1 \ 4 -1 \ 2 шт. щоденне харчування або 2-3 рази на тиждень (яєчня, варена).

- Овочі: Картопля та свіжі овочі 200-250 400-450г (вага брутто) у різноманітних стравах. Варена смажена цибуля з харчовими добавками, кропом і петрушкою.

- Фрукти: різні фрукти та ягоди в сирому, сушеному, запеченому вигляді, цукор, мед, варення, нічого шоколадного, варення, сік, желе.

- Для поліпшення смаку страв використовують свіжу зелень, кислі фруктові та овочеві соки.

- Перекус: Овочевий салат з рослинною олією.

- Соус: томатний, кислий, кисло-солодкий соус, овочеві та фруктові соуси. Смажена після закипання цибуля, лимонна кислота, кориця, ваніль.

- Жири: вершкове масло несолоне, розтоплене рослинне масло.

- Борошно: 100 г безбілкового, безсольового хліба та кукурудзяного крохмалю, у разі відсутності такого хліба, 50 г безсольного хліба із запеченими дріжджами або іншими безсольовими коржами.

- Напої: фруктово-ягідні соки, томатний сік, бульйон хіпстер, неміцний чай з лимоном.

Кількість щадних страв 7а День 1:

1-й сніданок: каша саго на молоці, яблучно-морквяні котлети, смажена рослинна олія, чай.

Сніданок 2: свіжі фрукти.

Перерва на обід: 1 \ 2 порції вегетаріанського супу з усіма видами овочів, варена картопля, відварне м’ясо з томатним соусом, желе.

Полуденок: Відвар з пшеничних висівок та цукру.

Вечеря: салат, рослинна олія, саго з рисових фруктів. Чай.

Рекомендації щодо харчування 7a Професор Б. Л. Смолян "Довідник з клінічного харчування" 1984.

Щоденний асортимент продуктів у раціоні № 7а (Самсонов М. А. 1981):

Хліб без солі, без білка - 100 г м'яса - 62 г, яйця - 1/4 штуки, молоко - 30 г, сметана - 30 г, рослинна олія - ​​7R, масло - 90 г цукор - 80 г, саго - 55 г картопля - 235 г, капуста - 150г морква - 70г, буряк - 130г, цибуля - 30г, зелена цибуля - 15г зелень - 10г, редис - 20г, огірки - 20г петрушка - 7р, помідори - 7р, борошно - 18г, кукурудзяний крохмаль - 70г.

Дієта 7b

Виставки:

1. При гострій постізапальній дієті 7а або безпосередньо в легкій формі.

2.При хронічному нефриті Помірна ниркова недостатність.

Дієта 7b, де білки, жири та вуглеводи значно знижуються фізіологічно, без солі.

Хімічний склад дієти № 7b:

-білок 40-50г (з них 50-60% - це тваринний білок, а хронічна ниркова недостатність - 70-75%).

-углеводов 450г (у тому числі 100 г цукру).

-вільна рідина в середині 1-1, 2n (кількість введеної рідини повинна дорівнювати кількості сечі попереднього дня або перевищувати не більше 300-400 мл).
Кулінарне оброблення:

Приготування їжі дієтою 7В без механічного счаженія.

Їжу готують, тоді випікання та запікання легко.

Їжа готується без солі, дається хліб без солі.

DIETA 7b, дієта:

Їжте 5-6 разів на день.

Виключити з дієти No 7b:

1.Обичний хліб, борошно з сіллю.

2.Мясні, рибні, грибні супи, молочні супи, супи, каші (крім саго) та бобові.

3. Всі м’ясні та рибні продукти (консервовані ковбаси).

5. Усі крупи (рисова межа) та локшина.

6.Мариновані, солоні, мариновані овочі.

7.Шавель, шпинат, цвітна капуста, квасоля, часник, редька, гриби.

8.Шоколад, морозиво, молочний пудинг.

9.мясной, гриби, рибний соус, гірчиця, хрін, перець.

10.Натуральна кава, какао, що містить натрій, мінеральна вода.

11.Свіной, яловичий, овечий жир.

DIETA 7b, Рекомендовані продукти та продукти харчування:

- Супи вегетаріанські Саго, овочі, картопля, фрукти з урахуванням допустимої рідини. Суп зі сметаною, зеленню, на пару, потім пасерованим цибулею .

- М'ясо та риба: 125 г (вага брутто) нежирної яловичини або телятини, свинини (нежирного м'яса), кролика, курки, індички та риби. М’ясо та риба, зварені, смажені або підсмажені злегка після закипання, шматками або нарізаними.

- Молочні продукти: 125 г молока, вершків, сметани, сиру - без м’яса та риби.

.- Зернові - тільки саго, обмежений рис, макарони лише без білка. Готуйте з молоком або водою у вигляді круп, рису, котлет, котлет, пудингів.

- Яйця: 1 яйце на день (яєчня, варена).

- Овочі: Картопля зі свіжими овочами 300г 650г (вага брутто) у різних стравах. Варена смажена цибуля з харчовими добавками, кропом і петрушкою.

- Різні фрукти та ягоди в сирому, сушеному, запеченому вигляді, цукор, мед, варення, кондитерські цукерки, желе, сік, желе.

- Для кращого смаку страв використовують свіжу зелень, кислі фруктові та овочеві соки.

- Перекус: Овочевий салат з рослинною олією.

- Соус: томатний, кислий, кисло-солодкий соус, овочеві та фруктові соуси. Смажена після закипання цибуля, лимонна кислота, кориця, ваніль.

- Жири: вершкове масло несолоне, розтоплене рослинне масло.

- Борошно: 150 г безбілкового, безсольового хліба та кукурудзяного крохмалю, у разі відсутності такого хліба, 75 г безсольного хліба із запеченими дріжджами або іншими безсольовими коржами.

- Напої: фруктово-ягідні соки, томатний сік, бульйон хіпстер, неміцний чай з лимоном.

Кількість ніжних страв 7b на 1 день:

1-й сніданок: заварний крем з яблуками та рисом, салат, рослинна олія, чай.

Сніданок 2 Сира терта морква з цукром

Перерва на обід: вегетаріанський суп із змішаними овочами (1 \ 2 порції), варена картопля, відварна курка з молочним соусом, парові фрукти.

Полуденок: Відвар з пшеничних висівок та цукру.

Вечеря: яблучні пампушки, 1 варене яйце, чай.

Харчові рекомендації професора Б. Л. Смоляна "Довідник з клінічного харчування" 1984.

Щоденний асортимент продуктів у раціоні № 7b (Самсонов 1981):

Хліб без білків, сіль - 150 г м'яса - 125 г молока - 80 г, яйця - 48 г (1 шт), сметана - 45 г, масло вершкове - 80 г, рослинна олія - ​​20 г, саго - 70 г цукру - 110 г картоплі - 335 г моркви - 80 г, капуста - 225г буряк - 200г зелена - 20г, зелена цибуля - 15г, цибуля - 40г, зелений горошок - 20г, редис - 35г, огірки - 40г петрушка - 7р, помідори - 15г борошно - 28г кукурудзяний крохмаль - 80г.

Бережіть себе і будьте здорові. Завжди будьте зі своїм помічником лікарем.