Опублікував Borbála Biró 2017-04-11 10:57:57
Складність: Легка
Інгредієнти:
75 г несолодкого подрібненого кокосового горіха
50 г горіхів макадамії або інших вподобаних насіння
50 г розтопленого вершкового масла
10 г сушеної чорниці
підсолоджувач за смаком (наприклад, 5-10 крапель рідкої стевії)
½ чайна ложка кориці
200 г нежирного вершкового сиру
120 мл жирних вершків збити у тверду піну
120 мл сметани, вершків або натурального йогурту
½ Чайна ложка екстракту ванілі
20 г полуниці
4 аркуші желатину
80 г підсолоджувача
10-15 крапель рідкої стевії
Підготовка:
Обробіть інгредієнти хрусткого шару в роботі. Якщо ви хочете, щоб вона була справді хрусткою, найкраще смажити чорницю і додавати її до меленої суміші, але десерт також дуже смачний зі свіжою чорницею. Якщо ви не відчуваєте, що шар досить хрусткий, додайте більше кокосової стружки.
Натисніть на заміну тіста на дно склянки або десертної форми. Подавайте 12 порцій, тому що ви можете зробити стільки порцій інгредієнтів.
За винятком желатину, змішайте інгредієнти крему. Робота вершкова, без грудок.
Збризніть листи желатину невеликою кількістю води, додайте ¼ склянки кип’яченої води, перемішуйте, поки желатин не розм’якне.
Ретельно змішайте злитий желатин із солодким сирним кремом.
Вершки розділити навпіл. Поділіть половину на рівні частини на кокосово-хрустких шарах.
Змішайте другу половину вершків з подрібненою полуницею, але замість свіжої полуниці ще краще використовувати полуницю, попередньо обсмажену, а потім подрібнену в порошок.
Налийте полуничний крем поверх шарів натурального сирного крему, а потім охолодіть десерти мінімум на 2-3 години, поки вони не замерзнуть.
Якщо ви використовували порошкоподібні, сухофрукти, десерти можна їсти у вигляді торта, піднявши з форм за допомогою виделки. Якщо ви використовували свіжі фрукти, цілком можливо, що кінцевий результат буде трохи вібруючим і вершковим, тому це буде ідеальним вибором як скляний десерт.