Шукати в цьому блозі
Дієтичний ванільно-коричний мус-торт з пряним яблучним желе
- Отримати посилання
- Електронна пошта
- Інші програми
Я вперше зробив цей торт для конкурсу без цукру торік і з тих пір був у нас улюбленим, тому що ми любимо яблучні речі. Кілька місяців тому я також взяв участь у конкурсі на торт Réka Update, де вона виграла головний приз завдяки безлічі голосів, тому її включили у весняно-літній журнал Alakreform від Réka. Що й казати, я був щасливий і думав цей рецепт не повинен бути відсутнім у цьому блозі.
Рецепт:
Макарони:
-2 яйця розміром L
-60г нежирного, грубозернового мигдального борошна
-25г оновлення нульового цукру
-1/2 соди харчової соди
Мус з корицею:
-200мл вершків
-25г оновити нульовий цукор
-2,5 листки желатину
-1/2 ч. Ложки кориці
Яблучне желе:
-150г Джонатан Алма
-150 мл води
-10г оновити нульовий цукор
-1 лист желатину
-1/2 місяця кориці
-1/4 кк меленої гвоздики
-1шт свіжого лимонного соку
Ванільний мус:
-300 мл вершків
-3,5 желатинових листа
-1/2 місяця мадагаскарського бурбонського ванільного порошку
-35 г оновлення нульового цукру (еритритол)
Глянцеве покриття:
(Ми виготовляємо більше цього покриття, ніж потрібно, щоб покриття було рівним, але лише 1/2 з нього надходить на пиріг, а решта стече, тому ch та kcal слід розраховувати з половини наведених нижче інгредієнтів.)
-200 мл збитих вершків
-90г жирного сухого молока
-12г їстівного желатину + трохи води для розчинення
Прикраса:
-2 штуки цільної кориці
-2-3 шматочки сушених яблучних чіпсів без цукру
-50г підсмажених мигдальних чіпсів
-40 г цукру без оновлення Білий шоколад