Шарлотта або бісквіт без цукру, з дієтичного бісквітного рулету.

Дієтичний бісквітний рулет також можна зробити з борошна грубого помелу, вівсяного борошна або вуглеводного борошна, я вибрав останнє, оскільки воно не має неприємних ароматів (саме тому сім’я не помітила, що вони їдять дієту) і мала нижчий вміст вуглеводів, ніж традиційний.

Торт-крем - це йогурт, вершковий, але його навіть можна зробити з сиром, який завдяки високому вмісту білка допомагає зробити цей пиріг без цукру ще більш дієтичним.

Ідеальний дієтичний торт для дієтичних днів народження, для будь-яких випадків сім'ї чи друзів, коли у компанії є дієта (-и) або ви просто хочете поставити на стіл здоровіші солодощі.

На жаль, я не зміг сфотографувати нарізаний пиріг, бо з одного боку вже було темно, а з іншого боку, я не хотів бути святковим (і що казати, пакет лопат був розпроданий) .!

Рецепти дієтичних тортів у блозі >>> Рецепти дієтичних тортів

бісквітних

Рецепт торта Шарлотта без цукру

Інгредієнти без цукру Шарлотта торт дієта губка Боб рулет:

  • 6 М яєць
  • 4 + 2 дкг Dia-Wellness чверть підсолоджувача
  • 7 столових ложок (10 dkg) борошна для випічки Dia-Wellness (можна замінити на -50% борошна)
  • половина пачки розпушувача
  • 2 столові ложки (18 г) рідкої кокосової олії (за бажанням)
  • 10 дкг абрикосового варення без цукру

Інгредієнти крему для торта Шарлотта без цукру:

  • 30 дкг натурального грецького йогурту
  • 4 дл збитих вершків без цукру
  • 6 дкг підсолоджувача Dia-Wellness
  • 7 аркушів желатину + вода
  • 30 дкг свіжих або заморожених (розморожених) фруктів

Інгредієнти з зниженим вмістом вуглеводів Dia-Wellness, які я використовую для рецепту, доступні ТУТ >>> ЗАМОВЛЕННЯ СЛАЙДІВ WELLNESS ПРОДУКЦІЇ

Приготування торта Шарлотта без цукру:

  1. Яйця розділяють навпіл і білок збивають у тверду піну з 4 дкг підсолоджувача.
  2. Потім залишок підсолоджувача змішується з яєчним жовтком і змішується до білого кольору.
  3. Тим часом, коли воно починає біліти, додайте рідке кокосове масло при постійному помішуванні і розмішуйте, поки жовток не вбере кокосове масло.
  4. Яєчно-жовткову суміш закручують у білкову піну.
  5. Розпушувач змішується з борошном із зниженим вмістом вуглеводів, потім борошно з розпушувачем також 2-3 рази обережно перетворюється на яєчну піну, щоб не роздавити піну.
  6. Бісквіт зі зниженим вмістом вуглеводів випікають у розігрітій до 180 градусів духовці на деко, застеленому пергаментним папером, до випробування голкою (приблизно 20-25 хвилин).
  7. Запечений бісквіт накрийте вологим кухонним рушником, очистіть від паперу для випічки і щільно закатайте.
  8. Нехай охолоне.
  9. Коли бісквіт охолоне, розпакуйте його з кухонного рушника і змастіть абрикосовим варенням, а потім знову щільно закатайте і відкладіть убік, поки не зробиться крем.
  10. Тим часом ми робимо крем для торта Шарлотта:
  11. Якщо потрібно, подрібніть плоди.
  12. Плоди змішуються з грецьким йогуртом.
  13. Збиті вершки збийте в тверду піну з підсолоджувачем і обваляйте в абрикосовому йогурті.
  14. Замочіть желатинові листи, якщо вони розм’якши, вичавіть з них воду.
  15. Нагрійте екструдовані желатинові листи невеликою кількістю води (рівно стільки, скільки вона покриває) на невеликій каструлі (не кип’ятіть!).
  16. Желатин змішується з йогуртовим кремом.
  17. Ми робимо торт Шарлотта без цукру:
  18. Бісквітний рулет прибл. Нарізати скибочками товщиною 2 см.
  19. Напівсферична чаша вистелена фольпаком і викладена скибочками рулетиків з бісквіта.
  20. Вилийте йогуртовий крем в миску, вистелену скибочками бісквітного торта, і розподіліть його рівномірно.
  21. Покрийте крем рештою шматочками бісквітного торта, потім накрийте фольпаком і поставте в холодильник на хв. 2-3 години, щоб крем застиг!
  22. Перед подачею зніміть фольгу зверху (це буде знизу) і накрийте її на піднос, а потім відклейте інший фольпак.!
  23. Можна їсти після нарізки.

Більше рецептів тортів без цукру в блозі >>> Рецепти тортів без цукру

Середня харчова цінність на 100 г пирога Шарлотта без цукру без вуглеводів (без фруктів, оскільки кожен фрукт має різну харчову цінність):

  • 250 ккал,
  • 12 г вуглеводів,
  • 8 г білка,
  • 19 г жиру.

Приємного апетиту!
Анді Сашко

(Рекламний вміст: Підготовку рецепта підтримали M-Gel Kft. Та Bijobolt.hu Bio Wholesale and Webshop.)

Я готую на дієті з 2013 року, без цукру та білого борошна. Я не є ні чутливою до їжі, ні маю проблем із цукром у крові, але постійно борюся зі своїми кілограмами.

Проілюстрований власними фотографіями на моєму дієтичному гастроблозі, я покажу вам, як готувати мої улюблені страви у формі, щоб вони були якомога смачнішими.

УВАГА! У своїх рецептах та інформаційних публікаціях я збирав свій досвід та інформацію з Інтернету. Я не є ні лікарем, ні дієтологом, тому використовуйте, готуйте та споживайте мої поради та рецепти на свій страх і ризик!