Хоча це він кріп Це овоч, який культивували з давніх часів уздовж усього узбережжя Середземного моря, тут, в Іспанії, використання його цибулини в кулінарних цілях не дуже поширене. І все ж ми втрачаємо смачний овоч, повний властивостей!
Найвідомішими є насіння фенхелю, що ми можемо купити у фітотерапевта. Але я запевняю вас, що якщо ви спробуєте кріп, Будь то вареним чи сирим, ви закохаєтесь! Більше того, зізнаюся, що я люблю їх сирими, я просто їх мию і розрізаю навпіл; вони чіткі, свіжі, з легким ароматом анісу ... смачні!
Якщо я також скажу вам, що серед властивості кропу їм це кажуть сприяє травленню, є ветрогонний, сечогінний та відхаркувальний засіб; має антиоксидантні властивості, є багатий залізом, захистити печінка та нирки Y знизити рівень холестерину... Ви зрозумієте, що настав час виявити і оцінити це кріп.
ПОКАЗНИК ЗМІСТУ
ФЕНБЕЛЬ, ЯКИЙ НАПІВ НЕВІДОМИЙ ОВОЧ
Вирощування кріп Він зустрічається в помірних поясах по всьому світу, хоча він є рідним для Південної Європи. Його лікарське застосування досить давнє, знайдено документи часів Карла Великого, де зроблено посилання на його використання.
кріп він дуже універсальний: його подрібнені листя і стебла використовуються як Ароматична трава; його насіння як спеції а цибулина подобається овочевий. Зокрема, його використання як прянощі або ароматичної трави характеризується інтенсивним і анісовим смаком та ароматом. У свіжих овочах ці характеристики значно менш помітні.
НАСІННЯ КОРОПЕЛЮ, ПРИРОДНЕ ЗАЛІК
насіння фенхелю Їх можна знайти в цілих або мелених магазинах здорової їжі. Застосовувані як спеції, вони ідеально підходять для заправки м’яса, особливо свинини або риби. Їх також можна додавати в салати, хліб, соуси, рагу та супи. Одним з найпоширеніших способів їх використання є настій. Цей настій дуже ефективний для усунення газів, сприяє травленню, має відхаркувальні та сечогінні властивості, серед іншого.
Як зробити чай з фенхелю
- 1 склянка окропу
- 1 столова ложка насіння кропу
Налийте насіння в склянку з окропом і дайте йому відпочити, накривши блюдцем, 10 хвилин. Проціджуємо і п’ємо. Можна підсолодити або додати лимон.
10 ВЛАСТИВОСТІ ФЕНЕЛУ, ЯКІ ТРЕБА ЗНАТИ
Вживання кропу сприяє травленню
Завдяки високому вмісту ефірних масел, особливо анетолу, кріп це рослина, яка широко використовується для боротьби з різними проблеми з травленням. Зокрема, чай дуже корисний для протидії погане травлення, кишковий дискомфорт, і до розбудити апетит. Крім того, завдяки вмісту клітковини, він корисний для сприяти евакуації і проти нього запор.
Фенхель корисний для усунення газів
Це одна з найвідоміших його переваг. кріп, як аніс, кмин та коріандр, це ветрогонна рослина. Іншими словами, це сприяє викидати гази Y зменшити здуття живота за рахунок накопичення того самого.
Для боротьби з газом і здуттям живота рекомендується готувати чай із сумішшю насіння кропу, зеленого анісу, коріандру та кмину; всі лікарські рослини, які ви можете знайти у травнику. Столову ложку цієї суміші заливають склянкою окропу і залишають стояти, накрившись, 10 хвилин. Його п’ють гарячим, двічі на день.
Щодо його використання під час вагітність, Інформація суперечлива: є ті, хто стверджує, що корисно боротися з газом і запамороченням під час вагітності, і ті, хто не рекомендує приймати їх. Ось чому ми радимо проконсультуватися з лікарем перед тим, як його приймати.
Сечогінні властивості кропу
Наш овоч сприяє виведенню зайвої рідини, завдяки вмісту солей калію та ефірних масел.
Щоб максимально використати свої дії сечогінний засіб підготовка a відвар виготовляють наступним чином: кип’ятять 60 г кропу (сиру цибулину) в 1 літрі води протягом 10 хвилин. Дати постояти, процідити і випити по 1 склянці після основних прийомів їжі.
Настій кропу проти кашлю
кріп мають великі та відомі відхаркувальні властивості. Ось чому його використання як домашній засіб для нього застуда і кашель, також для дітей.
Дві чашки щодня з чай з кропу підготовленого способом, про який ми бачили вище, буде достатньо для звільнення легенів.
Чи сприяє вживання кропу виробленню грудного молока?
Це один із властивості кропу більш традиційне і старе використання. Галактогенні властивості (які стимулювати вироблення молока) застосовуються і сьогодні у багатьох країнах, де годуючим матерям рекомендують приймати дві склянки чаю з фенхелю на день, а також їсти кріп.
Антиоксидантні властивості
Завдяки вмісту флавоноїдів, метіодину, гістиніну, хлорофілу, аланіну та триптофану інфузія насіння фенхелю він має велику антиоксидантну силу. Іншими словами, це може затримати або запобігти шкідливій дії вільних радикалів, які змінюють функціональність клітин.
Знижуйте рівень холестерину, вживаючи кріп
Вживання цієї рослини корисно для знизити рівень шкідливого холестерину або ЛПНЩ. Цей ефект обумовлений високим вмістом таких речовин, як кальцій, магній, бета-систостерин Y аскорбінова, лінолева та олеїнова кислоти.
Знижуючи рівень холестерину в крові, ви зменшуєте ризик ішемічної хвороби серця. Бажано випити чашку чай з кропу за півгодини до основного прийому їжі.
Фенхель, їжа, багата залізом
кріп є продукти, багаті залізом, а також, завдяки високому вмісту вітамін С, залізо засвоюється нашим організмом легше. Ось чому з вживанням овочів рекомендується боротися залізодефіцитна анемія, поширений серед дітей та вагітних жінок.
Захищає печінку та нирки
Завдяки своїй сечогінній силі, він є природне очищення. Його сила детоксикація допомагає нам виводити токсини з нашого організму, сприяючи функціонуванню печінки та нирок.
Багато людей використовують його для підготовки очисні шейки, змішуючи його разом з іншими очищувальними фруктами та овочами, такими як брокколі, селера, морква, ананас, цитрусові та ін. Все зріджується в сирому вигляді і п’ється відразу, в будь-який час доби.
Кріп для захисту зору
Нарешті, ми розповімо вам про зовнішнє використання настій насіння кропу. Для зняти роздратування та запалення через втомленість очей, кон’юнктивіт, глаукома, нечистість тощо.: накладіть марлю, змочену теплим або холодним чаєм, на закриті очі і залиште на 10 хвилин.
РЕЦЕПТИ ФЕНЕЛУ, 4 СКВАЧІ СПОСОБИ ПІДГОТОВКИ
Ми бачили, скільки їх існує користь кропу для здоров’я, використовуючи насіння як настій, а також споживаючи цибулину, тобто білий овоч, який ми можемо придбати у добре забезпечених овочівників. Побачимо зараз 4 смачні рецепти кропу що ми впевнені, що завоюємо вас:
Салат з фенхелем та яблуком
Інгредієнти: 2 невеликих кропу; 1 червоне яблуко; 3 столові ложки подрібнених волоських горіхів; 2 столові ложки родзинок; 150 г сиру фета; сіль, олія та бальзамічний оцет.
підготовка: Родзинки замочуємо в теплій воді. Ми видаляємо найтовстіші зовнішні листки кропу, миємо і нарізаємо тонкими скибочками у напрямку довжини. Яблуко добре промиваємо і нарізаємо тонкими скибочками. У мисці емульгуйте олію, сіль і оцет, збиваючи виделкою. Покладіть кріп та яблуко в миску, додайте проціджений виноград та волоські горіхи, приправте сумішшю олії та оцту та перемішайте. Подавайте з сиром фета, порізаним на шматочки зверху.
Рецепт запіка з фенхелю
Інгредієнти: 4 кропу; 4 цибулини; 2 столові ложки сухарів; 30 г вершкового масла; Сіль; Перець; 200 г Соус Бешамель; 30 г сиру грюєр
підготовка: Кріп миємо, видаляємо товстіші зовнішні листки і нарізаємо їх клинами. Проварюємо їх 15 хвилин у солоній воді. Цибулю очищаємо від шкірки і ріжемо на чверті, а також відварюємо 20 хвилин у солоній воді. Кріп і цибулю проціджуємо і даємо охолонути. Масло розтоплюємо на сковороді і тушкуємо овочі кілька хвилин, додаючи сіль і перець.
Змішуємо соус бешамель з сиром. Змащуємо форму для випікання і кладемо шар овочів, половину соусу, ще один шар овочів і закінчуємо рештою соусу. Посипте панірувальними сухарями і випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці близько 25 хвилин, або поки не утвориться золотиста і хрустка кришка.
Рецепт обсмаженого кропу
Інгредієнти: 2 кропи; оливкова олія екстра вірджин; Сіль; Перець; чебрець
підготовка: Кріп миємо, видаляємо товстіші зовнішні листки і нарізаємо їх клинами. Розігрійте на сковороді олію і тушкуйте кріп на сильному вогні протягом 5 хвилин. Приправити сіллю і перцем, приправити чебрецем, обережно розмішати і варити на середньому вогні ще 5 хвилин.
Салат з фенхелю, апельсина та руколи
Інгредієнти: 1 великий кріп; сік апельсина та його натерта шкірка; 1 апельсин; 100 г руколи; 50 г маслин без кісточок; оливкова олія екстра вірджин; Яблучний винегер; Сіль
підготовка: У великій мисці змішайте апельсиновий сік і шкірку, олію, оцет і сіль. Кріп миємо, видаляємо товстіші зовнішні листя і нарізаємо його дуже тонкими скибочками. Очищаємо апельсин, видаляючи весь білий і дрібно ріжемо. Додайте в миску апельсин і кріп, додайте оливки, перемішайте і маринуйте принаймні 20 хвилин. Подаємо на грядці з руколи.
5 ПРИЧИН їсти фенхель
- Є очищення та детоксикація для його ефекту сечогінний та антиоксидант
- Допомагає травленню
- Це сприяє видалення газу
- Є багатий залізом
- Знизити рівень холестерину
З цих причин - для інших, про які ми вам розповідали, але перш за все тому, що вони дуже багаті! Радимо включити кріп у своє сімейне меню.
Один коментар до "Фенхель, 10 дивовижних властивостей, які ви повинні знати"
Я ніколи не пробував, але буду купувати для приготування соку з іншими овочами