Інгредієнти (2 порції):
- 2 філе панги, без шкіри та кісток, приблизно 300 гр. кожен.
- 0% нежирного збитого сиру (або 0% нежирного йогурту).
- Листя м’яти, м’ятної м’яти або петрушки для прикраси.
- 1 крапля оливкової олії.
- Чорний мелений перець.
- Подрібнена петрушка.
- Материнка.
- Чебрець (за бажанням).
- 1/2 лимона.
- Сіль.
- Соус із знежиреного сиру: У мисці змішайте: 2 великі ложки збитого нежирного сиру 0% жиру (його можна знайти в Меркадоні), тире лимона, орегано, петрушки, перцю та солі за смаком. Перемішайте та додайте будь-які інші спеції, які нам подобаються: чебрець тощо. Якщо у нас немає знежиреного збитого сиру, цей соус можна зробити таким же із знежиреним натуральним йогуртом 0% жиру.
- У сковорідку або антипригарну сковороду викладіть краплю оливкової олії. Нагрійте і додайте приправлене філе панга. Залиште кілька хвилин і поверніть. Якщо філе товсте, дайте їм смажити багато, це риба, яка навіть якщо ми робимо це багато, вона не залишається сухою.
- Подавайте свіжозварену рибу у супроводі соусу та посипте рубаною петрушкою або будь-якою іншою спецією, яка нам подобається.
Презентація: Ми можемо прикрасити тарілку листям м’яти або м’ятної м’яти. Він також може супроводжуватися деякими скибочками натурального помідора з сіллю або салатом, але не в дні з чистим білком.
Якщо ви перебуваєте у фазі нападу або круїзу, в день чистого білка ви можете мати лише рибу, смажену на грилі з соусом, або навіть поодинці, тому що панга - це риба з великим смаком.
Калорійність та харчова інформація:
Пангасіус - біла прісноводна риба, яка містить лише 1% жиру і менше 100 калорій на 100 грам. Він багатий білком, вітамінами та мінералами, а також дешевий та простий у приготуванні. Ідеально підходить для нашого раціону.