дієтолог

12.9. 2017 7:01 Відомий дієтолог Маргарита Іліопулу серед своїх клієнтів має дітей та найкращих спортсменів. Він стверджує, що люди, які снідають, навіть якщо вони не голодні, завдають собі шкоди так само, як і ті, хто зовсім не снідає.

Нам потрібно змусити снідати, навіть якщо ми не голодні або взагалі не маємо апетиту до їжі?

Я вважаю, що якщо ми не маємо смаку і не відчуваємо голоду вранці, наприклад, ми встаємо так рано, що сама ідея снідати викликає неприємні почуття або навіть нудоту, не доречно змусити себе поснідати. Просто перемістіть їх на 1-2 години або з’їжте лише частину запланованого сніданку, а решту відкладіть на потім. Однак сніданок - це дуже важлива їжа дня, я аж ніяк не прихильник не сніданку. Іноді, наприклад, достатньо шматочка фрукта з чашкою чаю і великий сніданок їдять близько 9 години.

Чому ми звикаємо ігнорувати сніданок?

62% людей, які пропускають сніданок, сперечаються про брак часу. Інша група складається з тих, кого зневажає сніданок анорексія або відсутність голоду. Невелика частка людей (8 відсотків) навіть вважає, що дотримання звичайного ранкового ритуалу може збільшитися.

Це свідчить висновок агентства Canvas8, яке вивчало звички снідати для бренду Bebe Dobré ráno на вибірці 2000 британських респондентів у віці від 25 до 44 років.

Три роки тому опитування харчових звичок GfK та Федеральної організації німецької харчової промисловості, яке було організоване в Німеччині на вибірці з 30 000 респондентів, також підтвердило, що стрес в часі тісно пов'язаний із пропуском сніданків.

Здорово поснідати відразу після пробудження або побалуватись деяким часом?

Ми можемо поснідати як короткий час після пробудження, так і більше години після вставання. Необхідно встановити певний ритуал, щоб ми могли якнайкраще закріпити правильні харчові звички.

Який вплив мають регулярні сніданки на організм?

Правильно складений сніданок забезпечує організм необхідною енергією та поживними речовинами на ранок та ранок, впливаючи тим самим на нашу працездатність, мислення та навіть на настрій. Тіло є "ідеальною машиною" і потребує якісних продуктів харчування та сировини як палива для своїх внутрішніх процесів, які відбуваються протягом дня. Тому заправка після кількох годин голодування вночі дуже важлива.

Що відбувається з нашим тілом, коли ми пропускаємо сніданок?

Може виникнути легка форма так званої гіпоглікемії, яка може проявлятися надмірною стомлюваністю, відсутністю концентрації уваги, подразненням, головним болем. Все це може призвести до зниження загальних добових показників.

Чи рекомендуєте ви людям, які займаються спортом вранці після пробудження, їсти до або після тренувань?

Оскільки наша щоденна робота в консультаційному центрі - це харчування дітей та дорослих з різних видів спорту як на пасивному, так і на активному верхньому рівні, на практиці нам набагато краще бути з’їденим і зволоженим перед ранковим тренуванням або мати хоч трохи світла » Попередній сніданок ". Правильно призначана їжа з відповідною часткою поживних речовин у спорті однозначно підтримує кращі результати та регенерацію. Ми тривалий час регулярно спостерігаємо за сотнями спортсменів, для яких це твердження нам достатньо доведено.

Деякі люди починають день лише з кави. Такий ритуал може їх наздогнати?

Людський організм може адаптуватися до наших скандалів, простіше кажучи, тіло звикає до наших харчових звичок, і роками суб’єктивно не доводиться відчувати жодних проблем. Тому вони, як правило, змінюють свій раціон лише тоді, коли виникає проблема, наприклад, у вигляді різного розладу шлунку або початку захворювання, яке може потребувати конкретної харчової рекомендації. Я не рекомендую пити каву вранці натщесерце, оскільки вона, крім іншого, містить кислоти, які стимулюють шлунок виробляти більше соляної кислоти. Це може спричинити біль у животі, судоми, відчуття дуже повного шлунка або здуття живота у людей з проблемами травлення, але навіть у здорових людей. Тож однозначно краще пити якісну каву після їжі.

  • "Найголовніше, що ми не їмо постійно одне і те ж".

Склад сніданку потрібно коригувати, незалежно від того, споживаємо ми його протягом робочого тижня чи у вихідні?

Ми повинні адаптувати сніданок до своїх індивідуальних потреб, а це означає, що нам потрібно зосередитись на тому, що нас чекає цього дня, чи є у нас вимогливий ранок, а також скільки часу у нас для приготування сніданку. Якщо нам потрібен швидкий сніданок протягом тижня, тоді ми можемо вибрати варіант, який не займає стільки часу, або просто встати раніше і не зазнавати стресу, що ми не наздоганяємо. Наприклад, просто йогурт і швидко подрібніть в ньому фрукти. На вихідних ми можемо насолоджуватися приготуванням сніданку та експериментами. Найголовніше, що ми не завжди їмо те саме, що дуже часто трапляється на практиці. Також необхідно навчитися складати правильний сніданок або інші прийоми їжі протягом дня, які поживні речовини важливі, як поєднувати ідеальні поживні речовини, тому я вважаю, що ази харчування повинні засвоїти всі.

Що звикаєш снідати?

Вдома ми намагаємося їсти дуже різноманітно, я віддаю перевагу солоному сніданку, наприклад, ростбіфу з овочами та житньому заквашеному хлібу, ми також готуємо різні намазки з сиру, бобових, сардин і раз на тиждень ми солодко снідаємо у вигляді білий йогурт з фруктами та горіхами або млинці з сиром та фруктами.

До н. Е. Маргарита Іліопулу, DiS.

Дієтолог-терапевт з багаторічним досвідом у галузі оздоровчого способу життя та профілактики серцево-судинних захворювань. Вона накопичила досвід у консалтингу, спрямованому на зменшення ваги та аналіз складу тіла за кордоном.

У 2012 році вона заснувала разом з RNDr. Павло Сучанек, дієтологічний консультаційний центр FitBee, який зосереджується на харчуванні дітей, пасивних та провідних спортсменів, корекції ваги для людей із надмірною вагою або ожирінням.