Дієтолог Рафаель Хіменес, директор Школи харчування та дієтології Університету Вальпараїсо попереджає, що "білий шоколад - це не шоколад, він має лише шоколадний аромат". А щодо темного шоколаду, "важливо враховувати відсоток какао, який він містить, приблизно 60 відсотків, ми можемо говорити про якісний шоколад, оскільки він забезпечує антиоксиданти".

уточнює

Чилі - одна з країн, де зареєстровано високе споживання шоколаду, друга в Латинській Америці, яку перевершила лише Аргентина. Однак, незважаючи на задоволення, яке приносить смак шоколадної плитки у роті, слід знати, що у випадку з білим шоколадом насправді всередину потрапляє какао-масло, цукор та молоко, а не какао - головний компонент, який дає піднятися до шоколаду—.

Про це застерігає дієтолог Рафаель Хіменес, директор Школи харчування та дієтології Університету Вальпараїсо. “Білий шоколад - це не шоколад, він має лише шоколадний аромат. Щодо темного шоколаду, важливо врахувати відсоток какао, який він містить, приблизно 60 відсотків, ми можемо говорити про якісний шоколад, оскільки він забезпечує антиоксиданти ".

Їжте в міру

Спеціаліст рекомендує дітям їсти якомога менше шоколаду, оскільки "ті, що продаються в торгівлі за доступними цінами в будь-яку кишеню, практично не містять какао".

Академік пояснює, що ті шоколадні цукерки з вищими цінами, які мають більший відсоток какао, забезпечують вітаміни А та комплекс В, а також такі мінерали, як кальцій, залізо, магній та антиоксиданти, що добре, але в той же час, внесок енергії є високим, тому необхідно бути помірним у споживанні.

"У шоколаді багато калорій. Коли ви вживаєте шоколад, ви їсте не один-два шматочки, а цілу плитку. Якщо до цього додати, що таке споживання часто роблять поза годинником, то ви завжди будете додавати в раціон додаткові калорії ".

І ці калорії спалити непросто. Дієтолог пояснює, що «коли ви бігаєте, ви витрачаєте одну калорію на кілограм ваги за (один) пройдений кілометр. Іншими словами, якщо ви важите 60 кілограмів і пробігнете кілометр, ви витрачаєте в цілому 60 калорій. А якщо пробігти п’ять кілометрів, ви спалите близько 300 калорій. Шоколадна плитка може містити ці 300 калорій ".

А пробіжка на п’ять кілометрів вимагає багато роботи. Тому академік рекомендує шукати спосіб відсвяткувати цю традицію по-іншому та в міру.