Щодо інтерв’ю, яке я зробив для журналу ICON у Ель-Паїсі, я користуюся нагодою, щоб поговорити про обмежувальні дієти.
Я впевнений, що багато хто з вас пройшли одну з цих дієт або знали когось із них. Відчуття завжди подібні: спочатку ви відчуваєте себе добре, бо бачите, що худнете, незабаром ви починаєте помічати більше занепокоєння, оскільки існує багато обмежень, і в підсумку ви в кінцевому підсумку відмовляєтеся від дієти, оскільки занадто складно продовжувати наслідковий ефект відскоку.
Я поясню, чому це відбувається поетапно. На першому етапі ми дуже мотивовані, і нам легше за цим стежити, також через дефіцит калорій ми бачимо, що ми швидко втрачаємо вагу. Але в цьому процесі ми маємо кілька заборонених продуктів відповідно до типу "чудодійної" дієти, яку ми проводимо, якщо це дуже гіпокалорійна дієта, у нас буде дефіцит усіх поживних речовин, якщо це дієта з високим вмістом білка, вони майже повністю заборонити вуглеводи, якщо це дисоційована дієта, вони заборонять вам змішувати деякі макроелементи і, таким чином, з довгим списком харчових "норм", які можуть серйозно зашкодити вашому фізичному та психічному здоров'ю.
Таким чином, з цим довгим переліком заборон наше здоров’я знаходиться під загрозою, оскільки ми можемо страждати від значної нестачі поживних речовин, які спричиняють дискомфорт у шлунково-кишковому тракті, головний біль, запаморочення, випадання волосся тощо. Крім того, на психологічному рівні вони можуть підвищити рівень занепокоєння, відсутність концентрації уваги, мінливий настрій, запальність, депресію тощо. Усі ці симптоми можуть підштовхнути нас до розладу харчової поведінки, з усім цим значенням.
Коли ми вже занурені у всі ці фізичні та психологічні симптоми, нам стає все важче дотримуватись дивовижної або примхливої дієти, про яку йдеться, з розчаруванням, яке це породжує в нас. І наступний йо-йо ефект, що означає, що як тільки ми не дотримуємось його до буква, ми починаємо відновлювати втрачений кг і навіть більше.
Тому ми можемо стверджувати, що ці обмежувальні дієти не тільки не допомагають нам довго схуднути, але й шкодять нам на всіх рівнях, іноді з руйнівними наслідками.
І сказавши це, я хотів би підкреслити, як рекомендується худнути: дотримуючись дієтичного плану, адаптованого до кожного з нас (відповідно до потреб та смаків), і, якщо можливо, з боку дієтолога, який веде нас із харчуванням освіту, щоб зрозуміти, як треба добре харчуватися, щоб закріпити здорові звички, які тривають з часом. Цей процес не є швидким і вимагає наших зусиль, але, без сумніву, результати того варті.
Я залишаю вам посилання на статтю, де я брав інтерв’ю: