Будь то макарони, хліб чи картопля, багато людей вважають, що вуглеводи є головними ворогами дієти або схуднення. Але на думку експерта з питань харчування, це не може бути далі від реальності.

вуглеводи

Створено: 6 лютого 2019 р., 11:29
Змінено: 10 лютого 2019 09:38

Повсякденна сила

Мелліса Мейер розповіла журналу Body and Soul про причини, чому вона ніколи не виключала б вуглеводи зі свого раціону. Одне з найважливіших речей, про які я згадав, - це вуглеводи - дуже важливе джерело енергії для людського організму.

Звичайно, неважливо, які вуглеводи ми споживаємо. Наприклад, бобові культури не тільки забезпечують енергією, але й містять багато білка вони підтримують розвиток і регенерацію м’язів. Крім того, деякі відносно високі вуглеводні овочі також сприяють здоровому функціонуванню травної системи.

Навіщо потрібні вуглеводи?

Наукова позиція також така погано виключати вуглеводи з нашого раціону. Доведено, що споживання злаків, особливо цільного зерна, зменшує шанси на розвиток серцевих захворювань, діабету і навіть раку. Звичайно, це не означає, що нам доводиться щодня їсти велику миску цільнозернових спагетті, але в той же час ми повинні звертати увагу на завжди споживайте достатню кількість складних вуглеводів.

За словами Мейєра, багата на вуглеводи їжа насправді може мати більше калорій, їм безумовно є місце в збалансованому харчуванні. Крім того, важко виключити їх повністю, оскільки навіть молочні продукти містять вуглеводи, враховуючи, що лактоза, що міститься в них, насправді є природним цукром.

Продукти харчування "Заборонений список"

Супротивники споживання вуглеводів також часто відмовляються від вживання фруктів, що вони роблять особливо погано. Цього уникати непотрібно, оскільки вони містять цукор, адже вони є крім фруктози, вони також містять багато корисних речовин, вітамінів та мінералів. Дві порції/шматок фрукта на день повинен їсти кожен, хто хоче здорової імунної системи та травлення.

Забудьте про безвуглеводну дієту!

Багато людей мінімізують споживання вуглеводів в ім'я втрати ваги, а також здорового способу життя. Деякі люди також повністю виключають вуглеводи зі свого раціону. Чи справді нестача вуглеводів корисна для нашого здоров’я? Деталі тут!

Також не варто відмовлятися від продуктів, які деякі вважають продуктами, що потрапляють до «чорного списку», наприклад, картоплі або кукурудзи. Це справді варто споживати в міру і тому, що вони повні клітковини, яка підтримує ріст корисних бактерій у травній системі.

Отже, на думку Мейєра відсутність вуглеводів не варто відмовлятися від себе. Справа в тому, щоб їсти помірну вуглеводну їжу, і особливо ту, яка містить повільно поглинаючі вуглеводи на нашій тарілці.