Існує багато дієт, які обіцяють, що піст зцілює, і що він практично матиме магічну користь для тих, хто його практикує. Але чи це реально? Національний директор Коледжу дієтологів Паоло Кастро пояснює, які плюси та мінуси можуть принести після посту.

попереджають

Згідно з науковими та антропологічними дослідженнями, протягом багатьох років людина розвивалася як всеїдна жива істота, оскільки вона розробляла, зокрема, зуботехнічні, кишкові та клітинні характеристики, що виявляють цей стан. Харчування, крім того, що воно життєво важливе, відіграє важливу соціальну роль, і навколо цього встановлюються стосунки.

Історично піст існує з різних причин: культурних, духовних, релігійних та хвороб, щоб назвати лише деякі. Не заходячи далеко, християни поститься в дні роздумів, а євреї - під час Йом Кіппура, одного зі своїх свят. Незважаючи на це, досі не вистачає доказів, щоб узагальнити цю практику, оскільки наукова інформація щодо цього не є остаточною.

Останнім часом, з ростом натуропатичної дієти, зростає кількість спеціалістів, які стверджують, що голодування рекомендується незалежно від віку, а також якщо ви страждаєте на якийсь особливий стан чи захворювання. Не заходячи занадто далеко, минулого четверга, цілісний лікар Родольфо Нейра вранці на каналі 13, Ласкаво просимо, запевнив, що голодування корисне навіть дітям до 12 років.

Голодування протилежне їжі і передбачає припинення прийому їжі на кілька годин або навіть днів, що призводить до використання енергетичних запасів організму, зокрема глюкози. Національний директор Коледжу дієтологів Паоло Кастро пояснює, що після 30 годин голодування джерело енергії відповідає запасам жиру в результаті окислення тригліцеридів.

Щодня люди поститься, сплячи, приблизно від восьми до дев'яти годин, не викликаючи проблем зі здоров'ям. Це є причиною терміну латинського походження "des-fasting", що означає "зворотне посту", тому що коли з'їдається перша їжа дня, нічний піст порушується.

У науковому співтоваристві немає загальної згоди, яка б давала чіткі сигнали про те, чи слід рекомендувати голодування людям чи ні. Навіть, залежно від часу, коли це практикується, це може викликати синдром повторного годування, що означає шкоду для здоров'я людини.

Голодування пов'язане з "втратою м'язової маси, енергетичних запасів, серед іншого", говорить Кастро, додаючи, що такі ситуації часті у пацієнтів, які за станом здоров'я частково або повністю позбавляють себе прийому їжі. Тривалий піст може призвести навіть до смерті. У Мексиці в грудні 2016 року місцеві ЗМІ повідомили про смерть жінки, яка 15 днів була на релігійному пості.

З іншого боку, є дослідження, які вказують, що періодичне голодування від одного до семи днів матиме подібні наслідки до обмеження калорій для зменшення жиру в організмі. Інші дослідження наслідків голодування стверджують, що це може бути корисним для здоров'я і що, наприклад, це допоможе зменшити поширеність ішемічної хвороби серця та діабету, але ті ж автори попереджають, що необхідно поглибити ці дослідження, щоб вміти рекомендувати.

Якщо проаналізовано світові дієтичні рекомендації щодо здорового населення та рекомендації Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), немає зразків, які б свідчили про те, що рекомендація щодо періодичного або тривалого голодування для здорового населення як доцільна медична практика не рекомендується дітям або людям похилого віку.