Фахівці рекомендують завжди голодувати під наглядом фахівця. Дослідження показують, що постійне голодування приносить широкий спектр користі для багатьох станів здоров’я

дієтологи

За кілька днів різдвяних надлишків їжі, дієтологи попередити тих, хто хоче схуднути, що досі не вистачає доказів, щоб рекомендувати переривчаста практика посту широко і в довгостроковій перспективі, і що це може бути лише корисний варіант для деяких людей і в короткостроковій перспективі.


І завжди під наглядом фахівця. Саме таку рекомендацію висловили експерти, з якими консультувалась Efe після цього четвергового медичного журналу Медичний журнал Нової Англії (NEJM) опублікувати доклінічні дослідження та клінічні випробування про періодичне голодування у тварин та людей.


Дослідження показують, що постійне голодування (Найвідоміший орієнтир - голодувати протягом 16 годин, що зазвичай включає вісім годин сну, і приймати споживання протягом решти восьми годин) Це має Переваги широкий спектр для багатьох захворювань, таких як ожиріння, цукровий діабет, серцево-судинні захворювання, рак та неврологічні розлади.


Покращує здоров’я тварин протягом усього життя, але у молодих людей середнього та середнього віку із зайвою вагою, на яких орієнтовані лише дослідження, можна визначити лише настільки, наскільки це можливо короткий термін, протягом місяців.


Тому залишається з’ясувати, чи зможуть люди підтримувати цю програму періодичне голодування протягом багатьох років і потенційно може отримати переваги, що спостерігаються на моделях тварин.


Таким чином, Ненсі Бабіо, президент Коледж дієтологів та дієтологів Каталонії, вважає, що "далеко не даючи загальної рекомендації, слід чекати, поки наука підтвердить її безпека та ефективність тривалий термін".


І якщо дотримуватися цієї практики, - запевняє він, - це потрібно робити суворо професійний нагляд і "щоб не компенсувати різдвяний надлишок": "Не намагаймося схуднути, їдячи салат один раз на тиждень або роблячи піст. здорова дієта протягом року, і якщо ми їмо занадто багато на різдвяних вечірках, нехай це буде точно, і не будемо продовжувати з надмірностями, поки Рейєс ".


У цьому спеціалісти Іспанське товариство ендокринології та харчування (SEEN), які впливають на те, що голодування "не можна вважати дієтою, оскільки ця схема передбачає обмеження їжі на певний час, тоді як поняття дієти стосується регулярний прийом їжі та напоїв".


Крім того, вони наголошують, що "припинення прийому їжі не дає змоги навчитися підтримувати a здорова дієта а у деяких вразливих людей це може спричинити розлад харчової поведінки".


Ключем до протидії надмірностям цих днів є, за словами декана Професійний коледж дієтологів-дієтологів Мадрида (Кодінма), Лухан Солер, при плануванні меню на несвяточні дні і намагаючись виконати рутину п’ятиразове харчування, контроль кількості. Їжте повільно і обмежуйте солодощі.


Експерт з питань харчування Хуан Педро Фернандес Корбель, Директор центру PrevenSalud, проти періодичного голодування, оскільки, "хоча в короткостроковій перспективі це може допомогти втратити вагу, у середньо- та довгостроковій перспективі організм звикає накопичувати жир, коли йому не вистачає їжі та потрібна енергія ємність відмов вища".


Фернандес Корбель рекомендується, коли канікули закінчуються, протягом двох-трьох тижнів, зменшення жиру і їжте фрукти між їжею та багато овочів для знежирення.


Він є рішучим прихильником дієти з п'ятьма прийомами їжі і дотримується кількох індивідуальні рекомендації адже не всі люди засвоюють калорії однаково.


"Важливо, - стверджує він, - не кількість калорій, які ми з'їдаємо, а кількість рівень інсуліну в крові після їжі. Чим більше ми виділяємо інсуліну, тим легше ці калорії накопичуються у вигляді жирів".


І від цього залежить інсулін глікемічний індекс (ГІ) їжі, або що є тим самим параметром, який вимірює з якою швидкістю і в якій кількості вуглеводи їжі досягають крові у вигляді глюкози.


Якщо ми їмо продукти з високим рівнем ГІ, рівень інсуліну в крові підвищується і жир накопичується з введеними калоріями.


Продукти з високим ГІ Це, наприклад, глюкоза, картопля, білий хліб, крупи, рис, боби, макарони або спагетті, безалкогольні напої, виноград або банани.


З низьким індексом є такі фрукти, як яблуко, також баклажани, спаржа, брокколі, шинка, сири або морські фрукти.