Австралійські дослідники повідомили, що щоденне вживання вівсяної каші може спричинити небезпечні захворювання. Вівсянка вважається однією з найбільш корисних злакових культур, але дієтологи рекомендують обмежити їх вживання. Протягом декількох місяців австралійський гастроентеролог вивчав властивості вівсяних пластівців і в той час, коли більшість з них дотримуються думки, що люди, які звикли їсти тільки сніданочну кашу, повинні урізноманітнити свій ранковий раціон.
Головною корисною особливістю вівсянки є те, що продукт «загортається» в слизову шлунка, що нормалізує кислотність і стабілізує її роботу. Віруючі здорового харчування вважаються найкращим вівсяним сніданком, а люди, які хочуть схуднути, також обов'язково включаються в вівсяну дієту. Багато дієтологів рекомендують вживати вівсянку протягом декількох тижнів, щоб стабілізувати вагу і привести організм в тонус після хвороби. Особливо корисна каша для травної системи: вівсяна каша стабілізує шлунок і кишечник, виключає можливість вірусних захворювань, зміцнює організм і підвищує стійкість до інфекцій, сприяє зниженню ваги і навіть може запобігти розвитку злоякісних пухлин.
Недавні дослідження австралійських вчених показали, що щоденне споживання вівса може бути небезпечним через його високий вміст фітинової кислоти. Фітична, або як її ще називають, міо-инозитгексафосфорная кислота - хімічна сполука, здатна впливати на біодоступність (поглинаючу здатність) таких корисних речовин, як фосфор, кальцій, цинк та інші мінерали. Можна сказати, що високий вміст цієї кислоти запобігає корисним речовинам, необхідним для здоров’я людського організму, які зазвичай розщеплюються і всмоктуються. Крім того, деякі вчені вважають, що вівсяна каша може допомогти "промити" вітаміни, необхідні людині.
Фітинова кислота міститься не тільки в вівсяних пластівцях, але і в інших злакових, злакових, бобових культурах. Дієтологи наголошують на вівсяних пластівцях через те, що останнім часом їх вживання значно зросло. Здорова їжа немислима без щоденного вівсяного сніданку, тому фахівці рекомендують обмежити вживання популярних каш. Дієтологи ні в якому разі не рекомендують відмовлятися від вівсяних пластівців взагалі, оскільки їх корисні властивості не можна замінити іншим продуктом. Головна порада - розумно обмежити споживання вівсянки.
Дослідники з Австралії також заявили, що основну шкоду фітиновій кислоті може завдати опорно-руховий апарат. Речовина сприяє погіршенню біодоступності кальцію та магнію, що негативно позначається на здоров’ї кісток. Крім того, занадто багато продуктів, що містять фітинову кислоту, допомагають вимивати кальцій з кісткової тканини і руйнувати її.
[1], [2]