Хороший дієтолог ніколи не їсть цукерок. Багато людей так думають. Але на щастя погано.
Багато людей думають про дієтологів, що тоді вони насправді ніколи не їдять солодощів. Звичайно, ні! Наприклад, я сам особливо солодкий, хоча в 90% випадків потрапляю в шоколадне ліжко, а в решті 10% наповнюю його домашнім печивом - так какао-равлик, кондитерське печиво типу джем, повсякденне кондитерське печиво для мене не спокусливе.
Два місяці тому ми з колегами-редакторами взялися за місячний виклик без цукру, частину якого я взяв і здійснив там, де споживав виключно натуральну їжу солодкого смаку, без додавання цукру та підсолоджувачів у меню. Це було непросто, особливо на вихідних, коли я пекла печиво для сім’ї, але на диво, мені було набагато легше зійти з шоколаду, ніж я очікував. Звичайно, я все ще відчував тягу до солодощів щодня, і було дуже повчально зіткнутися з тим, що я можу це компенсувати як професіонал.
Найприродніший і найпростіший вибір: фрукти
Я розглядаю всі фрукти як чудові дари природи, я справді там для них. Барвистий, різноманітний, смак фантастичний, багатий на вітаміни, мінерали, антиоксиданти, харчові волокна - і останнє, але не менш важливе, солодке. Так, я знаю, що це пов’язано з їх вмістом фруктози, який належить до групи простих вуглеводів, але для мене це не означає, що їх слід виключати зі збалансованої дієти або дієти - але їх можна вживати в помірних кількостях та за певних умов умови. Я б не став детальніше обговорювати це тут, ми вже досконально вивчили цю тему в нашій попередній статті.
Тож я їжу фрукти як десерт, я вкладаю фрукти в йогурт, сирний крем, кашу, пряники тапіоки, смузі, салат, бутерброд. Куди тільки можна.