Точність і прагнення до досконалості японців також відображаються в їх гастрономії, давайте розберемо кілька цікавих речей про них та їх харчові звички.

харчові

Ми запитали людей, які живуть і працюють в Угорщині Макі Стівенсон кухар, він нещодавно повернувся додому зі своєї поїздки до Токіо Берталан Соос фотограф і кілька разів відвідував Японію Андраш Йокутіt, автор блогу World Eater, щоб поділитися з нами своїм особистим досвідом та досвідом, пов’язаним з японською гастрономією. Вони також є послами Угорщини Asahi Super Dry, пива номер один в Японії.

Рекомендація щодо рецептів:

Пухнастий м’який чізкейк

Тамагоякі - японський омлет

Суші з тунця 2. - з крабом, яйцями, огірком

1. Кампай та Оцукаресамадесу

Як і кожна країна світу, Японія має власну культуру напоїв, яку варто знати, коли ми відвідуємо країну або приймаємо гостей з островної держави. Наприклад, непристойно випивати собі гостя, господар робить це як вираз своєї гостинності. Потім цей жест слід відповісти взаємністю. Не годиться пити на посиденьках, доки кожен не отримає келих і не вимовлять слова „kampai”, тобто „наше здоров’я”.

«Японці часто п’ють напій навіть після роботи, і в цьому випадку вони віддають перевагу терміну отсукаресамадесу замість кампаї, що означає дещо інше в кожному контексті. У цьому випадку вони визнають роботу своїх колег, тим самим зміцнюючи робочі стосунки », - сказала Макі Стівенсон.

2. Ресторанний етикет

Вас це також може зацікавити!

Культура японської їжі також має свої унікальні звички: наприклад, їжа кладеться на загальну тарілку, з якої кожен бере свою порцію на початку їжі, і тоді її вже не доцільно приймати. Японці погано виглядають, якщо щось залишається на нашій тарілці, особливо якщо мова йде про рис.

«У традиційних місцях страви є урочистими, а страви виготовляються з дуже високоякісних інгредієнтів, що надає гостям особливий досвід. Використання мокрого рушника для рук до і після їжі також є частиною ресторанної культури скрізь. Обслуговування в ресторані дуже професійне та уважне, оскільки напій розпродають, наповнюють або запитують, чи все ще запитує гість. Вода надходить на початку кожного прийому їжі, а гарячий чай - в кінці. Побачити кухню чи головного кухаря майже у кожному ресторані, вони особисто бачать задоволення гостя, посміхаються, схиляються ”, - повідомляє Берталан Соос зі свого особистого досвіду.

3. Рис - основа всього

За даними 2015 року MAFF (Міністерство сільського, лісового та рибного господарства Японії) японці з'їдають 54,6 кілограма рису на людину на рік.

"Ця кількість не дивна, якщо врахувати, що японці споживають рис у будь-якому сорті в кожному прийомі їжі, навіть в одному з основних сортів пива Asahi Super Dry, який є одним з основних інгредієнтів", - сказала Макі Стівенсон.