МАДРІД, 16 (EUROPA PRESS)

дієтологи

Рішення розглядати середземноморську дієту як нематеріальну спадщину людства ЮНЕСКО було прийнято з ентузіазмом серед іспанських дієтологів, за словами Пілар Гомес Ентрерія, координатора Управління комітетом з питань харчування Іспанського товариства ендокринології та харчування (SEEN), який скаржиться, що Середземноморська дієта в даний час "трохи маніпульована та спотворена".

"Це визнання є важливим, якщо воно слугує підвищенню обізнаності серед відповідальних за національне та міжнародне здоров'я та пропаганді здорових звичок способу життя, ніж ті, що в даний час нав'язуються", - говорить Гомес.

За словами дієтолога, "в індустріальних країнах існує тенденція все більше віддалятися від приміщень Середземноморської дієти, і хоча вона добре відома на міжнародному рівні своєю здатністю зменшувати серцево-судинний ризик та ризик раку, кожного разу ми трохи відхиляємось більше, ніж його приміщення ".

"Простіше швидко приготувати їжу, особливо серед молоді. Ми всі знаємо теорію, але тоді її застосування складніше, особливо якщо в навколишньому середовищі немає об'єктів", - говорить він.

У цьому сенсі Гомес Ентрерія підкреслює, що "дуже важливо, щоб готові продукти, що полегшують нам життя на швидкість, мали адекватний склад. Для цього необхідно виключити перевантаження насичених жирів і вживати сезонні овочі фрукти та риба, які хоч і дорожчі за м’ясо, але є більш корисними ".

КРОКИ ДЛЯ ВАШОГО ПРОМУВАННЯ

Так само, щоб просувати цю дієту в Іспанії, дієтолог вважає, що "потрібно починати з якомога правильнішого маркування їжі".

Крім того, "слід заохочувати, щоб у харчовій промисловості вони готували готові продукти, що полегшують завдання сім'ям під час приготування їжі, оскільки багато звичок у житті змінилися із залученням жінок до роботи та меншою доступністю часу свіжа їжа ".

Крім того, за словами Гомеса Ентрерії, виробничі процеси повинні підтримувати адекватну частку поживних речовин, а в школах та сім'ях дітей слід виховувати в адекватному харчуванні.

"Сім'ї повинні звикати до дітей, навіть якщо їм це не подобається, їсти фрукти, овочі та рибу, а також уникати споживання солодких освіжаючих напоїв та промислових хлібобулочних виробів та солоних" закусок ", - підсумував він.