Кето-дієта Воно здобуло славу та послідовників останнім часом, але не все добре якщо ми переглянемо думку медичних працівників та висновки кількох наукових досліджень, проведених на сьогоднішній день. Ця альтернатива, прийнята багатьма знаменитостями, часто використовується для спалювання жиру та швидкого схуднення.

змусить

У цьому дієта з низьким вмістом вуглеводів та жирів, організм зміщує запас палива, працюючи переважно на жир. Коли ви споживаєте майже ніяких вуглеводів, печінка використовує жир для вироблення кислот, званих кетонами, що викидаються назад у кров і використовуються як джерело енергії: цей метаболічний стан називається кетозом, відповідальним за раптову втрату ваги. Ця дієта також приносить задоволення.

Щоб дати вам уявлення, традиційна дієта має приблизно в 5-10 разів більше вуглеводів, ніж кето і половина жиру. Деякі з найпоширеніших симптомів кетозу до того, як організм звикне спалювати жир, є смердюче дихання, сильний запах тіла, судоми, запори та втома.

Що таке дієта на сирому харчуванні і яка небезпека її дотримання?

Люди, які приймають цю дієту, споживають лише від 15 до 30 грамів вуглеводів на день: денний раціон ділиться на 5% вуглеводів, 25% білків і 70% жирів. Є багато споживаних морепродуктів, м’яса та риби - особливо блакитної, оливкової та кокосової олії, масла, авокадо, горіхів та низьковуглеводних овочів, таких як шпинат, капуста, огірок або селера.

Так само багато молочних продуктів або насіння з високим вмістом жиру. А з іншого боку, усі джерела вуглеводів, такі як макарони, рис, хліб, лобода, крупи, тістечка, пиво або пшениця, залишаються поза вашим раціоном, а також великі фрукти, рафінований жир або знежирені молочні продукти.

Позитивним є те, що деякі дослідження показують, що кето-дієти можуть допомогти контролювати симптоми діабету 2 типу та захищати від зниження когнітивних функцій, на додаток до зменшення частоти нападів у людей з епілепсією. Але які є протипоказання та небезпека кето дієти? Ми розглядаємо їх нижче.

7 ризиків прийняття кето-дієти

  • Кето грип: Він виробляється в результаті переходу, який відбувається в організмі, коли він починає спалювати жир для енергії замість вуглеводів. По мірі того, як ваш організм вичерпує запаси та переходить на вживання кетонів, у вас можуть з’являтися грипоподібні симптоми, включаючи головний біль, запаморочення, стомлюваність, нудоту та запор, зокрема через зневоднення та порушення електролітного балансу, коли організм пристосовується до кетозу...
  • Небезпечно для ваших нирок: Як попереджають фахівці в цій галузі, тваринна їжа з високим вмістом жиру, наприклад, яйця, м’ясо та сир, може містити: підвищений ризик розвитку каменів у нирках. Високе споживання цих продуктів може призвести до того, що кров та сеча стануть більш кислими, що збільшує виведення кальцію з сечею. Людям із хронічними захворюваннями нирок (ХБН) слід уникати цієї кето-дієти, оскільки ослаблені нирки можуть не змогти усунути накопичення кислоти в крові, що виникає в результаті цих продуктів на основі тварин.
  • Проблеми з травленням та запори: Найбагатші джерела клітковини, такі як фрукти з високим вмістом вуглеводів, крохмалисті овочі, цільні зерна та бобові, виключаються з раціону, оскільки вони містять занадто багато вуглеводів. Як результат, кето-дієта може призвести до розладу травлення та запорів. Хоча ця дієта використовується для дітей, хворих на епілепсію, дослідження, проведене протягом десятиліття, показало, що 65% повідомили про запор як поширений побічний ефект.
  • Посилює псоріаз та інші шкірні проблеми: Як ми тут пояснюємо, нещодавнє дослідження, проведене в Зальцбурзі, свідчить про те, що прийняття популярної кето-дієти, якщо вона має занадто багато жиру, може посилити такі шкірні проблеми, як псоріаз та інші шкірні висипання.
  • Це може скоротити життя:Масове глобальне дослідження щодо режимів харчування, проведене з 447 000 людей у ​​всьому світі, показує, що обмежувальні вуглеводні дієти, такі як кето, палео, Аткінс, Дюкан або Whole 30. Також з Європейського конгресу кардіологів вони підкреслили, що довготривала дефіцит вуглеводів асоціюється з підвищеним ризиком смерті та серцево-судинних, цереброваскулярних захворювань та раку. Ще одне довготривале спостережне дослідження у понад 130 000 дорослих низьковуглеводні дієти тваринного походження з вищими показниками смертності для серцевих захворювань, раку та інших хронічних проблем, що було скасовано, коли вони рослинного походження.
  • Нестачі харчування: Цей тип дієти ускладнює засвоєння основних поживних речовин, оскільки не рекомендується обмежувати будь-які макроелементи. У цій дієті фрукти, зернові, цілі та бобові культури викликають нестачу вітамінів та мінералів. Різні дослідження показують, що кетогенна дієта не забезпечує достатньо кальцію, вітаміну D, магнію та фосфору.Інше дослідження, що оцінювало склад поживних речовин звичайних дієт, показало, що дуже низьковуглеводні способи харчування, такі як Аткінс, схожі на кето, забезпечували достатню кількість лише для 12 з 27 рекомендованих вітамінів і мінералів.
  • Це шкодить здоров’ю ваших кісток: Кілька досліджень на тваринах пов'язують кето-дієту зі зниженням міцності кісткової тканини, ймовірно через втрату мінеральної щільності кісткової тканини, що може статися, коли організм адаптується до кетозу. Насправді, 6-місячне дослідження на 29 дітях з епілепсією на кето-дієті показало, що 68% мали нижчий показник мінеральної щільності кісток після дотримання дієти.

Зрештою, кетогенна або кето-дієта пов’язана із втратою ваги та іншими короткочасними перевагами для здоров’я, але з часом це може призвести до дефіциту поживних речовин, проблем з травленням, погіршення здоров’я кісток та скорочення тривалості життя. Якщо ви збираєтеся робити ставку на тип дієти, ви повинні знати, що найбільш здоровою дієтою в світі вважається середземноморська, що супроводжується дієтою DASH.