115-кілометрового

В
В 		В

Мій SciELO

Індивідуальні послуги

Журнал

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Стаття

  • Іспанська (pdf)
  • Стаття в XML
  • Посилання на статті
  • Як цитувати цю статтю
  • SciELO Analytics
  • Автоматичний переклад
  • Надішліть статтю електронною поштою

Показники

  • Цитується SciELO
  • Доступ

Пов’язані посилання

  • Процитовано Google
  • Подібне в SciELO
  • Подібне в Google

Поділіться

версія В онлайновій версії ISSN 2174-5145 версія В друкованій версії ISSN 2173-1292

Rev Esp Nutr Hum DietВ vol.22В no.3В ПамплонаВ липень/вересеньВ 2018В EpubВ 03 лютого 2020

http://dx.doi.org/10.14306/renhyd.22.3.464В

Дієтологічно-харчове планування для ультрадоріжки 115 км: повідомлення про випадки

кафедра медсестер факультету медичних наук Університету Аліканте, Сан-Вісенте-дель-Распейг, Іспанія.

b Управління з питань харчування та харчування, Університет Аліканте (ALINUA), Сан-Вісенте-дель-Распейг, Іспанія.

КЛЮЧОВІ СЛОВА: В Біг; Дієта, їжа та харчування; Спорт; Фізична витривалість; Речовини, що підвищують ефективність; Дієтичні добавки

МАТЕРІАЛ І МГ ‰ ВСІ

Таблиця 1В Сесії, домовлені зі спортсменом та робота, виконана під час сесії.

З іншого боку, рекомендації щодо годівлі та зволоження були розроблені для підготовчих, під час та після тренувань відповідно до харчових рекомендацій для спортсменів та гірських бігунів 3 - 4 9 протягом цієї фази, таким чином, що 60-90 було поглинуто за кілька хвилин до виконуючи діяльність 300-500 мл (1-2 склянки води), 400-600 мл/годину та 30, 60 та 90 г СН з другої, третьої та четвертої годин тренувань відповідно. Харчові продукти та добавки, запропоновані для проведення тренувальних занять та спортивних подій, наведені в таблиці 2.

Таблиця 2В Рекомендовані спортивні добавки

ДАТА/ЗАХОД 09.09.2017 10.03.2017 23.03.2017 07.04.2017 19.05.2017
Вага (кг) 75.1 75,0 75,5 74,5 77,7
Розмір M) 1,68 1,68 1,68 1,68 1,68
КИТАНОВІ СКЛАДКИ (мм)
Триципітальний 14.3 14.7 - - 16,0
Підпопулярний 14.1 13.7 - - 15.4
Біципітальний 7.3 5.8 - - 7.5
Надкрестальна 19.8 16.8 - - 19.9
Супраспінальний 9.4 9.7 - - 9.5
Черевна 16.9 18,0 - - 19.7
Переднє стегно 19.8 19.4 - - 21,0
Нога/Теля 11,0 10.8 - - 12.3
Підсумовування 8 складок 112,6 108,90 - - 121.3
ВАГА І ПРОЦЕНТИ СКЛАДУ ТІЛА
Вага жиру (кг) (Withers and Col., 1987) 12.21 12.09 - - 13.8
% жиру 16.26 16.12 - - 17,76
Вага м’язів (кг) (Lee, 2000) 31.57 31.29 - - 31.30
% м’язів 42.03 41,72 - - 40,28
Вага кістки (кг) (Rocha, 1975) 11.09 11.09 - - 11.14
% Кістка 14,77 14,79 - - 14.33
Залишкова вага (кг) 20.23 20.53 - - 21.47
% Залишковий 26.94 27.38 - - 27,63
БІОІМПЕДАНЦІЯ
Маса жиру (%) 17.2 17.2 18.4 17.3 19.3
Маса жиру (кг) 12.9 12.9 13.9 12.9 15,0
Повна маса (кг) 62.2 62.1 61.6 61.6 62,7
Загальна кількість води (кг) 45,5 45,5 45.1 45.1 45.9

Для денного етапу змагань була розроблена пропозиція вечері на основі рекомендацій 3 та уподобань спортсмена, яку слід їсти за 2–2:30 години до змагань, забезпечуючи 791,5 ккал, 141 г HC (2 г/кг тіла) ваги), 22 г білків і 14 г ліпідів. Крім того, за годину до початку рекомендували вживати 500 мл води.

Для харчового планування заходу враховувались харчові рекомендації для цього типу заходів, спортивний інвентар, їжа та добавки, які могли б бути використані для планування 3 9 - 10, а також звички спортсмена щодо добавок, доступності частування та профіль події 2. Запропонована харчова хронологія забезпечує загалом 12 897 ккал, 125 г білків (1,7 г/кг ваги), 68 г ліпідів (0,9 г/кг ваги), 1386 г СН (19,2 г/кг ваги), 9 г Na і 13,6 л води. Рекомендаціями щодо відновлення є 500 мл/год води протягом 6 годин після прибуття до мети, 20-25 г білків і 1 г/кг ваги HC 3. Зважаючи на інтенсивність та тривалість цього тесту, було заплановано 3 відновлення кожні 1-1: 30 годин 77 г HC, 25 г білків та 500 мл води. Для того, щоб спортсмен запам'ятав, що приймати під час змагань, і в свою чергу служив записом, була складена таблиця, де він повинен був записати фактичне споживання, скориставшись напоями та після гонки.

Що стосується вечері перед змаганнями, він не міг солодкої картоплі, але замінив стільки ж картоплі, маленьку картоплю. Хоча він нервував через неминучу конкуренцію, він зміг сприйняти це спокійно, дотримуючись рекомендацій, не помічаючи відчуття тяжкості або шлунково-кишкового дискомфорту. Теоретичне та фактичне споживання напоїв, їжі та харчових добавок під час змагань наведено в таблиці 4.

Таблиця 4B Порівняння споживання та розрахункового часу із споживанням та реальним часом, виконаним на трасі CSP-115 Пеняголоси. В

Примітка: перша колонка вказує час, що минув у годинах під час тесту. У колонці 2 вказуються призначені харчові добавки, а в графі 4 - харчові добавки, що потрапляють під час тесту.

Na: натрію; BR1: ІЗТОНІЧНИЙ напій "АПТОНІЯ" (38 г у 500 мл); ISO: Ізотонічний напій NUTRINOVEX на смак лимона (40 г на 500 мл); Гель з кофеїном: марка NUTRINOVEX (1 одиниця = 40 г)

Спортсмен не мав жодних шлунково-кишкових скарг протягом усієї гонки. Йому було важко ковтати призначені рідини, оскільки він не відчував спраги, а в деяких ділянках температура була дуже низькою. З іншого боку, йому довелося приймати гелі з кофеїном на ніч, оскільки він був дуже сонним, але, незважаючи на це, вони не доставляли йому шлунково-кишкового дискомфорту, однак йому довелося супроводжувати їх достатньою кількістю води, щоб уникнути відчуття зневоднення. Після 80 км спортсмен знизив темп перегону з причин, не пов’язаних з їхнім фізичним станом, через фізичний дискомфорт, який зазнав його супутник під час перегонів.

1. Іспанська федерація гірських та альпіністських видів спорту (FEDME). Інтернет. Іспанія. процитовано 23.02.2017. Доступно з: http://www.fedme.es/index.php?mmod=staticContent&IDf=467 [В Посилання]

2. Стежки Пеняголоси [Інтернет]. Іспанія [цитовано 26.02.2017]. Доступно з: http://penyagolosatrails.com/csp-2/ [В Посилання]

3. Томас Д.Т., Ердман К.А., Берк Л.М. Позиція Академії харчування та дієтології, дієтологів Канади та Американського коледжу спортивної медицини: харчування та спортивна діяльність. J Acad Nutr Diet. 2016 рік; 116 (3): 501-28. [В Посилання]

4. Jeukendrup AE. Харчування для видів витривалості: марафон, триатлон та їзда на велосипеді. J Sports Sci.2011; 29 (додаток 1): S91-99. [В Посилання]

5. Jeukendrup AE. Періодичне харчування для спортсменів. Sports Med Auckl NZ. 2017 р .; 47 (додаток 1): 51-63. [В Посилання]

6. MDC armesilla. Компендіум кінантропометрії. Мадрид: CTO MEDICINE; 2009. [В Посилання]

7. Метаболічні еквіваленти - METS, витрата енергії на різні види діяльності, PAL [Інтернет]. [цитоване 2018 30 березня]. Доступно за адресою: http://www.globalrph.com/metabolic_equivalents.htm [В Посилання]

8. Ainsworth BE, Haskell WL, Herrmann SD, Meckes N, Bassett DR, Tudor-Locke C, et al. Збірник фізичних навантажень 2011 року: друге оновлення кодів та значень MET. Med Sci Sports Exerc. 2011 р .; 43 (8): 1575-81. [В Посилання]

11. Stellingwerf T. Тематичне дослідження: Періодизація харчування та тренувань у трьох елітних марафонців. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2012 р .; 22 (5): 392-400. [В Посилання]

12. Робінс А. Харчові рекомендації для змагань у триатлоні залізного чоловіка. Curr Sports Med Rep.2007,; 6 (4): 241-8. [В Посилання]

13. Dempster S, Britton R, Murray A, Costa RJS. Тематичне дослідження: Статус харчування та гідратації протягом 4254 км пробіжки протягом 78 днів поспіль. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2013; 23 (5): 533-41. [В Посилання]

15. de Oliveira EP, Burini RC, Jeukendrup A. Шлунково-кишкові скарги під час фізичних вправ: поширеність, етіологія та рекомендації щодо харчування. Sports Med Auckl NZ. 2014; 44 (додаток 1): S79-85. [В Посилання]

16. Круземан М, Бухер С, Бовард М, Кайсер Б, Бов’є ПА. Вживання поживних речовин та продуктивність під час гірського марафону: спостережне дослідження. Eur J Appl Physiol. 2005 рік; 94 (1-2): 151-7. [В Посилання]

17. Кларк Х.Р., Баркер М.Є., Корфе Б.М. Харчові стратегії учасників гірського марафону - спостережне дослідження. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2005 рік; 15 (2): 160-72. [В Посилання]

Отримано: 16 вересня 2017 р .; Затверджено: 05 липня 2018 р .;: 28 вересня 2018 р

Конфлікт інтересів

В Це стаття, опублікована у відкритому доступі під ліцензією Creative Commons