Поділіться
Торгові мережі в даний час пропонують нам величезну кількість різних підсолоджувачів, які стверджують, що вони набагато корисніші за класичний білий цукор. Однак правда в деяких випадках може бути дещо іншою, і згадані замінники цукру можуть бути не такими здоровими. Як мало рисового сиропу? Ми розповімо вам про це в наступній статті. Дізнайтеся, що це за підсолоджувач, який його ефект і як його можна використовувати на кухні!
Ви вже пробували рисовий сироп?
Рисовий сироп готується за відносно складним технологічним процесом. У спеціальному сучасному обладнанні рисові зерна поступово подрібнюються, утворюючи якусь липку рідину. Потім він переробляється в остаточну форму, тобто згаданий рисовий сироп. Для виготовлення цього сиропу зазвичай використовують цільнозерновий рис. Ми класифікуємо цю важливу крупу, яка використовується у всьому світі, до родини Lipnicovité. Походить з тропічних до субтропічних районів, переважно в Південно-Східній Азії.
Висіяний рис - це однорічна рослина, що досягає у висоту до 1,8 метрів, насіння якого висаджують безпосередньо в залитий грунт. Сьогодні його найбільшими виробниками є, наприклад, Китай, Індія та В’єтнам. Цікавим фактом є те, що в даний час ми знаємо понад 10 000 сортів насіннєвого рису, багато з яких знаходять різне застосування в харчовій промисловості. На додаток до згаданого сиропу, алкогольні напої готують з деяких сортів, можна згадати, наприклад, саке та з інших борошно або олію.
Здоровіше це чи ні?
Рисовий сироп містить трохи більше 30 ккал у порції 10 г. Окрім вуглеводів, ми також можемо знайти в його складі білки, особливо важливі незамінні амінокислоти або вітаміни та мінерали. Цей сироп є джерелом деяких вітамінів групи В, а також марганцю, калію або цинку. Головною перевагою цього сиропу є те, що він має досить низький глікемічний індекс. Таким чином енергія поступово надходить в організм, завдяки чому не відбувається коливання рівня цукру в крові.
Рисовий сироп також не підкислює шлунок і досить лужний в організмі. Інша його перевага полягає в тому, що він не сприяє вимиванню деяких мінералів з людського організму. Хоча цей сироп є трохи більш поживною та корисною формою підсолоджувача, наприклад білим цукром, все ж доцільно вживати його у відповідних кількостях. Оскільки він трохи менш солодкий, необхідно звертати увагу на те, скільки ви використовуєте в страві. Цей принцип застосовується ще більше, якщо ви споживаєте його, наприклад, під час дієт з редукцією.
Вам буде цікаво
Також можна приготувати фініковий сироп в домашніх умовах. Однак він здоровий чи ні?
-
120 6
- 02.12.2018
Смажений часник: це можна зробити з тілом протягом 24 годин!
-
428 33
- 03.09.2017
Використовувати як рисовий сироп?
Ви можете легко отримати рисовий сироп у різних магазинах здорової їжі та в Інтернеті. За упаковку об’ємом 350 мл ви платите в середньому близько 4 євро. Однак, купуючи, зверніть увагу на якість товару. Ви не повинні знаходити доданий цукор, консерванти або барвники у складі. Ви також можете зорієнтуватися в кількості використаного рису. Наприклад, ви можете дотягнутися до продукту в органічній якості, для виробництва якого був використаний рис з органічного землеробства.
Рисовий сироп має колір і консистенцію, схожі на мед або кленовий сироп. Однак він трохи менш солодкий, тому необхідно навчитися гармоніювати з ним. Смак також дуже нейтральний, тому його можна використовувати в багатьох стравах. Ви можете використовувати його для випікання тортів, десертів або печива. Підсолоджуйте нею млинці, сир, кашу або пудинг. Чудове поєднання рисового сиропу з йогуртом та популярними горіхами. Ви також можете додати його до фруктового салату.
Автор статті
Нікол Туркова
- більше статей автора
Сховати 4 коментарі
Ви повинні увійти, щоб прокоментувати!
Ви ще не зареєстровані?
Icaubica Šťastná 11.01.19 06:51
Я ще не пробував рисовий сироп, дякую за статтю!
Соня Кратка 11.01.19 08:02
звичайно, все в міру.
Kaudka Uličná 11.01.19 16:16
Я ще не чув про рисовий сироп
Олена Швачова 11.01.19 21:52
Я не знаю рисового сиропу, я чую про нього вперше.