Рада обслуговує цей курс понад три мільйони органічних продуктів у шкільних їдальнях. Міністри освіти та сільського господарства, рибного господарства та розвитку сільських районів відвідали школу „Кармен де Бургос” у Малазі.
Рада обслуговує цей курс понад три мільйони органічних продуктів у державних шкільних їдальнях в Андалусії. Таким чином, за останні чотири роки обсяг органічних інгредієнтів, які споживають школярі, помножився на п’ять, як пояснила міністр освіти Аделаїда де ла Калле під час свого візиту до міністра сільського господарства, рибного господарства та розвитку сільських районів Кармен Ортіс, співавт коледж Немовля та первинна ‘Кармен де Бургос’ з Малаги.
Де ла Калле також повідомив, що нещодавно два міністерства підписали протокол щодо сприяння споживанню органічних продуктів у шкільних їдальнях у державних школах. Ця угода включає такі заходи, як поради щодо органічного виробництва; інформативні заходи щодо цього виду виробництва для моніторів кухні та їдальні; інформація та координація виробників для підготовки бази даних постачальників органічних продуктів харчування, готових постачати підприємства громадського харчування; спільні дії з розповсюдження звичок здорового харчування або оцінки кілограмів на основі наближення поданих меню.
Міністр сільського господарства, зі свого боку, наполягала на необхідності ініціювати подібні ініціативи, спрямовані на "пропаганду продовольчої та екологічної освіти, розвиток здорових та відповідальних звичок у дітей, сімей та всієї освітньої спільноти". На думку Ортіса, екологічне лідерство Андалусії за площею та виробництвом "повинно супроводжуватися значним збільшенням внутрішнього споживання, що залишається нерозглянутим питанням андалузького потенціалу в цій виробничій моделі".
Як пояснила Кармен Ортіс, більша частина андалузького органічного виробництва призначена для міжнародних ринків, "які дуже цінують якість нашої агропродовольчої продукції, тому ми повинні продовжувати розвиватися, щоб бути однаково конкурентоспроможними на внутрішньому ринку". У цьому сенсі він нагадав, що це їжа, яку виробляють органічні фермери та тваринники, які прагнуть захищати навколишнє середовище.
У провінції Малага є 280 їдалень державних шкіл, які обслуговують одинадцять різних компаній, які вже пропонують органічні інгредієнти у своєму меню, загалом 388 520 кілограмів, поставлених у 2014-15 навчальному році.
Шкільні їдальні
Шкільні їдальні - це дуже корисна допоміжна послуга для батьків, яким потрібно узгодити роботу та сімейне життя. Вони також є важливою частиною всіх заходів, спрямованих на поліпшення харчових звичок дітей та запобігання таким проблемам зі здоров'ям, як ожиріння. Так само шкільна їдальня представляє для багатьох сімей вкрай необхідну фінансову допомогу, враховуючи існуючі премії на основі доходу.
Меню, яке подають у їдальнях державних шкіл, відповідає рекомендаціям Міністерства охорони здоров’я та Міністерства охорони здоров’я щодо здорового харчування. Таким чином, вони сприяють повноцінному та збалансованому харчуванню, яке контролюється дієтологами і яке, серед інших аспектів, характеризується щоденною присутністю свіжі овочі та фрукти, вживання оливкової олії першого віджиму, більша частка риби, ніж м’яса, який повинен бути худим, обмеження напівфабрикатів та смаженої їжі та прихильність до середземноморської дієти та органічних продуктів.
В даний час існує два способи надання послуги шкільної їдальні: безпосереднє управління Міністерством та надання концесії або надання послуг компанії компанії в цьому секторі. Управління цією останньою формою здійснюється через Андалузьке агентство державної освіти, яке наймає компанії через державні тендери. У цьому навчальному році вони близькі до Для надання цієї послуги в Андалусії найняли 40 компаній.
Андалузьке органічне виробництво
Андалусія, національний лідер як у виробництві, так і в області, має трохи більше 50% від загальної екологічної площі в Іспанії, а кількість галузей промисловості помножилася на чотири за останні десять років. Екологічна площа у 2015 р. Становила 1008927 га, що на 18,2% більше, ніж у попередньому році. Так само у 2015 році було сертифіковано 13 296 операторів та 1445 промислових видів діяльності, що на 25,3% та 22,3% більше, ніж у 2014 році, відповідно.
Найбільший приріст за останній рік відбувся у вирощуванні зернових культур - 79 270,53 га, що на 47,8% більше, ніж у 2014 році; оливковий гай, на 75 210,63 га (+ 29,6%); пасовища, 666 221,79 га (+ 29,2%); та горіхи - 46 119,02 га (+ 26,1%).
Що стосується органічного скотарства, то кількість андалузьких ферм становить 4762 (+ 35,2%), з 614811 головами великої рогатої худоби.