зригування

  • сальмонели
  • продукти харчування
  • небезпечний
  • отруєння
  • бактерія
  • літо
  • теплий
  • Дитина

Піші прогулянки, плавання, барбекю у дворі, вечеря на відкритому повітрі - це супер літні програми, але, на жаль, є щось, що кидає на них тінь, і ви потрапляєте в неприємності швидше, ніж ви думаєте.

Бактерії сальмонели розмножуються вдвоє в продуктах, що зберігаються при недостатньому теплі в спеку: процес розподілу починається вище 6 градусів Цельсія і починає розмножуватися між 10 і 50 градусами Цельсія.

Бактерії викликають захворювання з блювотою, діареєю, болями в животі, ознобом, лихоманкою та нездужанням. На жаль, діти та люди похилого віку найбільш сприйнятливі до зараження сальмонелою, і вони також страждають найбільше через швидке зневоднення.

Симптоми сальмонельної інфекції проявляються через 6-48 годин. Якщо ускладнень не буде, симптоми захворювання зникнуть через три-п’ять днів. У разі ускладнень артрит може також розвинутися, якщо бактерія рухається через кров до суглобів. Біль у суглобах може виникати через кілька тижнів після зараження, але це вже викликано антитілами, що виробляються в організмі для боротьби з сальмонелою.

Небезпечна їжа влітку

М'ясо

Одним з найпоширеніших джерел зараження сальмонелою є м’ясо, яке не смажується належним чином і не зберігається належним чином. Особливо обережно слід готувати птицю та фарш. Бактерія гине вище 70 градусів. Якщо м’ясо не обсмажити, воно переживе щасливе смаження. Незабаром після цього бактерії починають швидко розмножуватися, і виникають проблеми. Про татарські стейки, приготовані з сирим м’ясом, слід забути в цю пору року.

Під час приготування на грилі слід дотримуватися обережності, щоб не контактувати з хлібом або овочами з м’ясним соком, який чекає смаження, оскільки бактерії також розмножуються в бульйоні і можуть спричинити зараження сальмонелою. Тому м’ясо не слід розморожувати, стоячи у власному соку: його слід помістити у фільтр, а сік капати в миску.

Стаття продовжується після рекомендатора

Чистий простір, чисте дихання

Ambiance Provenacle - це дезінфікуюча та освіжаюча суміш, виготовлена ​​із 100% чистих та натуральних, перевірених ефірних олій хемотипу. Завдяки своїм інгредієнтам, чебрецю, лаванді та розмарину, він нейтралізує простір та має бактерицидну та противірусну дію, що особливо корисно в зимовий період, але також може бути ефективною підмогою в інший час року. Рекомендовано всім, хто хоче освіжитися або просто очистити повітря.

Що стосується м’яса, не варто надовго залишати різні м’ясні нарізки. Вони не підходять для очікування в рюкзаку годинами без охолодження. Тому для приготування сендвічів краще вибрати щось інше. Також слід бути обережними з розкладеним печінковим кремом або тунцем, оскільки вони теж не витримують спеки.

Яйце

Яєчна шкаралупа є джерелом сальмонели як в холод, так і в спеку, тому перед використанням слід завжди ретельно мити яйця. Якщо ви робите яйце, його слід спожити негайно, воно не підходить довго стояти без охолодження. Влітку яйця слід завжди повністю смажити. Небезпека сальмонели також стосується солодощів на основі яєць, таких як пташине молоко, млинці, тірамісу або традиційно виготовлене розтоплене ванільне морозиво. Щойно розтоплене морозиво, яким би не було його смак, не слід заморожувати повторно. Яєчний майонез також може становити небезпеку, як і майонезні страви, яйця в казино та салати. Салат представляє подвійну небезпеку, оскільки, якщо сирі овочі не мити належним чином, вони також можуть спричинити зараження сальмонелою. Це стосується і фруктів.

З цієї причини залишок обіду на пляжі не повинен бути упакований. Майонезний фрі, гамбургери та млинці - одне з джерел сальмонели. Якщо холодильника немає, залишки не слід відкладати годинами пізніше.

Якби біда сталася

Якщо з’являються симптоми сальмонельної інфекції, діти та майбутні мами, а також люди похилого віку повинні якомога швидше звернутися до лікаря. У їхньому випадку інфекція експоненціально небезпечна. Пацієнт повинен пити негазовану мінеральну воду, чай і максимально розслаблятися. Обережно, хвороба заразна! Варто відокремити братів і сестер на кілька днів, щоб вони не доставляли один одному клопоту.