Ви переконаний вегетаріанець, але чи постійно вирішуєте питання, як вписатись у сімейний бюджет? У вас трапилися проблеми після зміни способу життя, але ви не знаєте, чи постраждає ваш гаманець? У нас є для вас хороші новини, «овочеве» харчування зовсім не повинно бути дорогим.
По-перше, спробуємо очистити поняття, якщо вам не зрозуміло на перший погляд. Вегетаріанство - це дедалі популярніший спосіб харчування, при якому ми не включаємо в меню м’ясо та м’ясні продукти. Вегани йдуть ще далі і не вживають абсолютно жодних продуктів тваринного походження, включаючи молочні продукти або мед та яйця. Це означає, що вегетаріанці та вегани тягнуться до (особливо) продуктів рослинного походження, а їх раціон, як правило, свіжіший.
Отже, так і повинно бути, адже, незважаючи на те, що це нічого нового, у деяких ресторанах Словаччини єдиними вегетаріанськими варіантами є смажений сир з картоплею фрі або маком. І хоча різноманітність пропонованих ресторанів, бістро та вегетаріанських кіосків зростає, їжа поза домом може скласти клопоти на вашому гаманці. Тому багато вегетаріанців та веганів воліють готувати вдома.
Поки що все зрозуміло - вегетаріанське життя в основному не є складним, якщо ви впевнені, що харчуєтесь рослинною дієтою, але багатьох знеохочує питання, чи це не дорого. Однак, в принципі, не потрібно турбуватися про вплив цього способу життя на сімейний бюджет. Ви знаєте, чому?
1. Бо м’ясо дорожче бобових.
Як правило, якщо ви харчуєтеся на рослинній основі, основним замінником м’яса є соя чи інші бобові культури. Ну, з цього логічно випливає, що якщо ви заміните м’ясо, то заощадите, бо бобові коштують дешевше.
2. Тому що ви можете знайти веганську їжу практично де завгодно.
Бували випадки, коли доводилося йти в спеціалізований магазин або годинами вивчати склад звичайних продуктів. Сьогодні це просто, веганські продукти чітко позначені. Більше того, такий асортимент - це само собою зрозуміле. Наприклад, якщо ви переходите до щотижневих покупок у Кауфланд, шукайте вегетаріанський бренд K-take it. Це заощадить не тільки гроші, але й час.
3. Тому що ви можете налаштувати рецепти.
Що можна сказати про те, як надіслати надзвичайно особливий соєвий продукт за рецептом, натхненним традиційною індійською вегетаріанською кухнею. Якщо немає необхідності, спробуйте шукати заміну. Результат вашої кулінарії може бути не на 100% однаковим, як я пишу в рецепті, але він буде більш оригінальним і завдяки використанню місцевих інгредієнтів також більш екологічним.
4. Тому що дійсно платить робити покупки сезонно.
Для цього є кілька причин - одна з них - це ваш більш екологічний підхід до нашої планети. Водночас це економія для вашого гаманця. Сезонні фрукти та овочі також доступніші, ніж купувати екзотичні культури або грати в Марушку та шукати полуницю взимку.
5. Тому що навіть вегетаріанські бренди вас не псують.
Деякі спеціалізовані веганські продукти коштують трохи дорожче, але більшість із них - це спеціальна їжа, "імпортна". Однак просто шукайте якісні свіжі місцеві овочі та замінюйте продукти тваринного походження рослинами. Ви можете знайти саме такі товари під торговою маркою K-take it veggie у вашому Kaufland за вигідними цінами.