Щоб не недооцінювати значення СНІДу та пташиного грипу, про які ми чутимемо пізніше від блискучого доктора Бріліанта - я хочу поговорити про ще одну епідемію: серцево-судинні захворювання, діабет, високий кров'яний тиск, які можна повністю запобігти щонайменше 95% людей, харчові та побутові звички

дієті-вбивці

змінившись. Йдеться про глобалізацію захворювань, які люди почали їсти, як ми, жити, як ми, і вмирати, як ми. І в поколінні, напр. Азія піднялася з найнижчих показників захворювань серця, ожиріння та діабету до одного з найвищих. В Африці серцево-судинні захворювання спричиняють таку ж кількість смертей, як ВІЛ та СНІД у більшості країн. Тож можливість зробити важливу зміну, яка буквально впливає на життя мільйонів, і продовжувати профілактичне лікування у всьому світі є надзвичайно важливою.

Серцево-судинні захворювання вбивають більше людей - не тільки в цій країні, а й у всьому світі, як і все інше разом узятому, хоча це цілком можна запобігти майже кожному. Це не тільки можна запобігти, але насправді є оборотним. І протягом останніх 29 років ми можемо показати, що це лише зміна дієти та способу життя - використовуючи дорогі високотехнологічні вимірювання, щоб довести, наскільки ефективні ці прості та недорогі методи профілактики. Кількісна артеріографія, до і після року, та кардіозаписи ПЕТ.

Кілька місяців тому ми опублікували наше перше дослідження про те, як зупинити або змінити розвиток раку передміхурової залози зі зміною дієти та способу життя, а також зменшення пухлини на 70% або менше зростання порівняно з лише 9% у контрольній групі. І це виявляється при МРТ та МР-спектроскопії, активність пухлини передміхурової залози червона, як бачимо, зменшується за один рік.

Ось епідемія ожиріння. Дві третини дорослих та 15% дітей. Мене насправді турбує те, що за останні 10 років діабет зріс на 70%, і це може бути першим поколінням, в якому наші діти живуть коротше життя, ніж ми. Це жалюгідно і можна запобігти. Це не результати виборів тут, а кількість хворих на ожиріння людей у ​​штаті, починаючи з '85, '86, '87, джерело - веб-сайт CDC, '88, '89, '90, '91, нова категорія, '92, '93, '94, '95, '96, '97, '98, '99, 2000, 2001, і стає все гірше. Ми занепадаємо.

Що ми можемо з цим зробити? Дієта, яку ми виявили, щоб змінити серцеві захворювання та рак - це азіатська дієта. Але їхні азіати почали їсти, як ми, бо вони почали хворіти, як і ми. Я працюю з низкою великих харчових компаній. Вони можуть зробити здорову їжу веселою, сексуальною, модною, чіткою та зручною. Я голова дорадчого комітету McDonald’s, як і PepsiCo, ConAgra та Safeway, а незабаром і Del Monte, і вони зрозуміли, що це гарна угода. Салати "Макдональдс" походять звідси - незабаром буде представлений азіатський салат. Дві третини збільшення доходу Pepsi припадає на їх кращу їжу.

І якщо ми можемо це зробити, ми можемо звільнити ресурси для придбання ліків, які нам дійсно потрібні, наприклад для лікування СНІДу, ВІЛ та малярії, а також для профілактики пташиного грипу. Дякую.