Згідно з так званим датським дослідженням близнюків, гени впливають лише на приблизно 10 відсотків, скільки живе середня людина в певних біологічних межах. Решта 90 відсотків залежить від нашого способу життя. Передмова про блакитні зони: якщо ми знайдемо оптимальний спосіб прожити довге життя, ми можемо створити рецепт довгого життя.

субтитри

Але якщо вони запитують середнього американця про секрет довголіття, вони, мабуть, не можуть сказати рецепт. Вони, напевно, чули про дієту Саут-Біч або дієту Аткінса. Там у нас є харчова піраміда USDA. Або те, що Опра розповідає нам у своєму шоу. Або просто шоу доктора Оза.

Єдиний факт, що в районі величезна безладдя, це те, що це допомагає нам жити дуже довго. Чи слід нам бігти марафон, чи замість цього займатися йогою? Ми їмо органічне м'ясо або тофу? Чи слід приймати добавки? Гормони, ресвератрол? Чи має значення, чи є у людини мета? А духовність? А як щодо соціального життя?

Ми спробували знайти секрет довголіття, об’єднавшись з National Geographic та Національним інститутом старіння, щоб знайти чотири географічно підтверджені населенню області, які могли б бути географічно розмежовані. Тоді візьмемо групу експертів для систематичного вивчення того, що роблять ці люди, щоб відфільтрувати спільний знаменник між культурами.

Зрештою, я розповім вам, що це за спільний знаменник. Але спочатку я хотів би спростувати кілька помилкових уявлень про довголіття. Перша помилкова думка полягає в тому, що якщо ви над цим напружено працюєте, ви можете досягти 100-річного віку. Помилковий. Проблема в тому, що лише один із 5000 людей доживе до 100 років в Америці. Шансів дуже мало. Незважаючи на те, що ця вікова група найшвидше зростає в Америці, важко досягти 100-річного віку. Проблема в тому, що ми не запрограмовані на довголіття. Ми запрограмовані на те, що ми називаємо успіхом у розведенні. Я люблю це слово. Це нагадує мені мої роки в коледжі.

Для біологів термін репродуктивний успіх означає, що людина досягає віку, щоб мати дітей, а наступне покоління досягає віку, коли вони будуть мати дітей. Тоді ефект еволюції повністю зникає. Ссавці, щури, або слони, або люди мають однакові характеристики. Отже, щоб хтось дожив до 100 років, вам потрібно не тільки дотримуватися дуже хорошого способу життя, але і виграти генетичну лотерею.

Друга помилкова думка - існують методи лікування, які можуть уповільнити, змінити або просто зупинити старіння. Помилковий. Якщо добре подумати, є 99 речей, які ви можете зробити, щоб постаріти. Ми позбавляємо мозок кисню, і через кілька хвилин клітини мозку гинуть і більше не повертаються. Якщо людина занадто напружує коліно і руйнує хрящ, хрящ не відросте. Наші артерії можуть засмітитися. Наш мозок може кальцинувати і захворіти на хворобу Альцгеймера. Занадто багато речей може піти не так.

Наше тіло складається з 35 000 мільярдів клітин. Тисяча мільярдів. Мова йде про рівень державного боргу. (Сміх) Матеріал у цих клітинах змінюють кожні 8 років. І кожного разу, коли це відбувається, наноситься якась шкода. І шкода накопичується. Він накопичується в геометричній прогресії. Трохи схожі на колишні часи, коли у нас були альбоми "Бітлз та Орлів", ми їх копіювали на касету, потім наші друзі копіювали їх із стрічки на стрічку, і досить скоро, через кілька поколінь, якість звуку вже була поганою. Те саме відбувається з нашими клітинами. Ось чому 65-річний вік у 125 разів швидший, ніж 12-річний.

Але якщо ми нічого не можемо зробити, щоб уповільнити або зупинити старіння, то що я тут роблю? Справа в тому, що, згідно з наукою, людське тіло, моє тіло, ваше тіло може жити близько 90 років. Жінки трохи далі. Але тривалість життя в цій країні лише 78. Отже, десь ми втрачаємо 12 років. Це роки, які ми можемо отримати. І згідно з нашими дослідженнями, ці роки можуть здебільшого пройти без хронічних захворювань, хвороб серця, раку та діабету.

Ми вважаємо, що найкращий спосіб повернути ці роки - це подивитися на культури, які вижили ці роки, де частка людей, що доживають до 100 років, удесятеро перевищує нашу, і де тривалість життя на десяток років довша і смертність середніх років частка цього тут.

Наша перша синя зона становить приблизно Ми знайшли його в 125 милях від узбережжя Італії на острові Сардинія. Не весь острів, на острові проживає близько 1,4 мільйона людей, лише в горах, в провінції Нуоро. Люди живуть у цьому місці найдовше, приблизно у десять разів більше 100 років, ніж в Америці. І тут люди не лише досягають 100 років, але роблять це сповнені життєвих сил. Місця, де 102-річні хлопці досі їздять на роботу на велосипеді, розколюють дерева та обходять тих, хто молодший за них на 60 років. (Сміх)

Їх історія сягає часів Христа. По суті, це культура бронзового віку, яка відірвалась від зовнішнього світу. Оскільки земля така безплідна, вони в основному пасуться, що означає регулярні, не напружені фізичні навантаження. Їх раціон переважно рослинного походження, в основному продукти, які вони можуть взяти з собою в поле. У них є свій цільнозерновий пшеничний хліб, який називається notamusica і виготовляється з борошна твердих сортів, їх сир виготовляється з молока пасучих тварин, тому він багатий жирними кислотами Омега-3 замість жирних кислот Омега-6 тварин, яких годують кукурудза. І вино, яке містить втричі більше поліфенолів, ніж будь-яке вино у світі. Його звуть Каннонау.

Але справжня таємниця, на мою думку, полягає більше в їхньому соціальному житті. І одним із найбільш вражаючих елементів у сардинському суспільстві є спосіб поводження з людьми похилого віку. Чи спостерігали ви, що соціальна цінність в Америці досягає максимуму у віці 24 років? Просто подивіться на рекламу! На Сардинії, чим старша людина, тим вона цінніша, тим мудрішим її вважають і поважають. Якщо ви зайдете в сардинський паб замість календаря купальників, ви зможете побачити в календарі соту річницю місяця.

Зрештою це корисно не лише для старих батьків, щоб вони залишались поруч із сім’єю; але це також означає 4-6 додаткових років тривалості життя, дослідження показують, що це також добре для дітей у цих сім'ях, у яких менше смертей та захворювань. Це називається ефектом бабусі.

Наша друга Блакитна зона була знайдена на іншій стороні планети, за 800 миль на південь від Токіо, в архіпелазі Окінава. Окінава складається з 161 невеликих островів, а в північній частині головного острова це центр довголіття. Тут живе найстаріша група жінок, що живуть. Це місце з найвищим очікуваним віком без інвалідності у світі. Їм дають те, що ми хочемо. Вони живуть довгим життям, і більшість з них вмирають у своїх мріях, дуже швидко, і, звичайно, часто після сексу.

В середньому вони живуть на 7 хороших років довше за середнього американця. У п’ять разів більше ста років, ніж в Америці. П’ята частина тут - рівень раку кишечника та молочної залози, вбивчої хвороби Америки. І шоста частина захворюваності на серцево-судинні захворювання. І той факт, що ця культура досягла цих цінностей, з великою ймовірністю може навчити нас багато чому. Що вони роблять? Ще раз, рослинна дієта, багато-багато овочів, багато-багато кольорів. Вони їдять приблизно у вісім разів більше тофу, ніж американці.

Важливіше, ніж те, як вони харчуються. У них є багато найкращих практик, щоб не їсти занадто багато, що, як відомо, є великою проблемою тут, в Америці. Деякі стратегії, які ми спостерігали, такі: вони їдять із менших тарілок, тому споживають менше калорій з кожним сидінням. Замість сімейної подачі, де під час розмови можна їсти без причини, їжу беруть за стійку, прибирають і виносять до столу.

Вони також мають дієслово в гуртожитку віком 3000 років, що, на мою думку, є найкращою дієтичною порадою, яку вони коли-небудь придумували. Конфуцій його винайшов. Ця дієта називається дієтою Хара, Хатчі, Бу. Це проста приказка, яку люди кажуть перед їжею, щоб нагадати собі зупинитися, коли шлунок наповнений на 80%. Потрібно приблизно півгодини, щоб почуття ситості дійшло від живота до мозку. Але маючи на увазі зупинитися на 80%, це допомагає запобігти цьому.

Але, як і Сардинія, Окінава має деякі звички, які можуть сприяти їхньому довгому життю. Ми знаємо, що ізоляція вбиває. П'ятнадцять років тому середній американець мав 3 хороших друзів. Це лише півтора сьогодні. Ті, кому так пощастило народитися на Окінаві, народжуються в системі, де вони автоматично мають півдюжини друзів, з якими ви живете їхнім життям. Це називається Moai. У Моаї, якщо комусь пощастить, йому доведеться поділитися здобиччю, а якщо щось піде не так, дитина захворіє, батько помре, завжди є хто надати підтримку. У цьому моаї ці 5 дам разом уже 97 років. Їх середній вік - 102 роки.

В Америці ми зазвичай ділимо своє доросле життя на дві частини. Існує активне виробниче життя, коли ми продуктивні. Потім одного разу, бах, ми йдемо на пенсію. А це здебільшого означало сидіти в кріслі або ходити на гольф до Арізони. На окінавській мові немає навіть слова для виходу на пенсію. З іншого боку, є слово, яке присутнє протягом усього життя, і це слово - "ікігай". Що приблизно означає "причина, по якій ти встаєш щоранку".

Це Ікіга цього 102-річного майстра карате, щоб передати це єдиноборство. Цей 100-річний рибалка ловить рибу для своєї родини тричі на тиждень. І це питання. Національний інститут старіння надав анкету, призначену для цих сторічників. Одним із питань, який культурно хитро вирішували ті, хто писав анкету, було одне з питань: "Яка ваша ікіга?" Вони одразу зрозуміли, чому прокинулись вранці. Ікіга цієї 102-річної дами - це просто її внучка. Дві дівчинки 101 з половиною років. Я запитав, як це було тримати її внучку. Він відхилив голову назад і сказав: "Наче я стрибаю на небо". Я думав, що це чудова думка.

Мій редактор Geographic хотів, щоб я знайшов синю зону Америки. І досліджуючи прерії Міннесоти, ми знайшли місце, де частка сторічників була високою. Але лише тому, що молоді люди відійшли. (Сміх) Тож ми знову почали переглядати наші дані і виявили найдовшу етнічну групу Америки, адвентистів сьомого дня, в Лома-Лінда, штат Каліфорнія. Адвентисти - консервативні методисти. Субота проводиться з заходу п'ятниці на захід сонця. Це називається «24-годинне святилище в часі». І вони дотримуються 5 невеликих звичок, які допомагають їм жити у видатному віці в порівнянні.

Тут, в Америці, очікуваний вік для середньої жінки становить 80 років. Але для жінки-адвентистки очікуваний вік становить 89 років. І різниця ще більш виражена серед чоловіків, які, як очікується, житимуть тут на 11 років довше, ніж їхні інші американські колеги. Ну, це дослідження спостерігало за життям 70 000 людей протягом 30 років. Дослідження стерлінгів. І я думаю, що це наочно ілюструє мету проекту «Блакитна зона».

Це різнорідна спільнота. Тут є білі, чорношкірі, іспанці, азіати. Мало спільних речей - пара звичок у житті, яких вони дотримуються ритуально протягом більшої частини свого життя. Їх дієта складена безпосередньо з Біблії. Створення: перша глава, вірш 26, де Бог говорить про бобові та насіння, а в іншому уривку про зелені рослини, начебто опускаючи плоть. У них одночасно побудовано святилище, до якого вони ставляться дуже серйозно.

Протягом 24 годин щотижня, незалежно від того, наскільки вони зайняті, наскільки напружені на роботі чи куди вести своїх дітей, вони зупиняються і зосереджуються на своєму Богові, своїх друзях та родині, а потім, одному з основних елементів їхнього релігія - це піші прогулянки. Сила цього полягає не в тому, що це робиться іноді, а в тому, що це робиться щотижня протягом усього життя. І те, і інше не важко. Жоден не коштував грошей. Адвентисти часто збираються з іншими адвентистами. Але коли ми їдемо на адвентистську вечірку, ми не бачимо людей, які шиюють Джима Біма чи скручують сигарету в траві. Натомість вони говорять про свій наступний похід, діляться між собою рецептами, і так, вони також моляться. Але вони мають глибокий і вимірюваний вплив один на одного.

Дитиною цієї культури є Еллсворт Вірам. Еллсуорту Віраму 97 років. Він мультимільйонер, але коли підрядник попросив 6000 доларів на будівництво огорожі, він сказав: "Я зроблю це сам за стільки грошей". Тому протягом наступних трьох днів він перелопачував цемент і волочив жердини. І, можливо, не дивно, що він опинився в операційній на четвертий день. Але він не лежав на столі; зробив операцію на відкритому серці. Їй 97 років, і вона все ще проводить 20 операцій на відкритому серці на місяць.

Ед Роулінгс, 103 роки, активний ковбой, плаває щоранку. На вихідних він стрибає на водних лижах і оре воду.

Тоді є Мардж Детон. 104 роки. Його онук живе тут, у містах-побратимах. Він щоранку піднімає тяжкості. Цикл. Потім він сів на коричневий Cadillac 1994 року в Севільї і пробіг уздовж автостради Сан-Бернардіно, де досі пішов добровольцем до 7 різних організацій. Я був у 19 жорстких експедиціях. Вони, мабуть, знатимуть мене як єдиного, хто перетнув велосипед у Сахарі без сонцезахисного крему. Але я кажу, що немає нічого страшнішого, ніж подорож на материнському кріслі з Мардж Детон. "Незнайомець - це друг, якого я ще не зустрічав", - каже він мені.

Отже, що спільного у цих трьох культур? Що ви всі робите? Нам вдалося відфільтрувати 9 речей. Насправді ми також розглянули 2 інші Блакитні зони, крім цих, але ці елементи все ще були присутні. Перший, і тут я думаю, що я збираюся сказати єресь, ніхто з них не займається спортом, принаймні не так, як ми думаємо про спорт. Натомість вони формують своє життя, щоб постійно потребувати всіляких фізичних навантажень. Ці 100-річні жінки з Окінави сидять, встають, сидять на підлозі 30-40 разів на день.

Сардинці живуть у вертикальних будинках, ходячи вверх і вниз по сходах. Кожна поїздка до магазину, церкви чи до друзів - це шанс прогулятися пішки. Живуть не комфортно. Нема ґудзика, який би виконував роботу у дворі чи будинку. Якщо вони хочуть змішати торт, вони роблять його вручну. Це фізична активність, яка спалює стільки калорій, скільки бігова доріжка. Займаючись навмисними фізичними навантаженнями, вони роблять те, що їм подобається. Вони здебільшого гуляють, що є єдиним перевіреним способом зберегти ясний розум, і всі вони мають сад. Вони знають, як правильно формувати своє життя, щоб виробити правильний погляд на життя.

Кожна культура на час вимикається. Сардинці моляться. Адвентисти моляться. Окінави поважають своїх предків. Але коли людина поспішає і зазнає стресу, розвивається така реакція, як запальна реакція, пов’язана із серцево-судинними захворюваннями ще з часів хвороби Альцгеймера. Коли ми щоденно сповільнюємось на чверть години, ми призводимо цей запальний стан до незапального стану.

Вони беруть участь у цілях життя, ікігаях, окінавцях. Вони знають, що два найнебезпечніші роки в житті - це рік, коли ми народжуємось через дитячу смертність та рік виходу на пенсію. Ці люди знають, яке їх призначення, і саме тому вони живуть, це про. плюс 7 років очікуваного віку.

Не існує дієти, яка вела б до довгого життя. Натомість ці люди щодня випивають трохи, що не важко продати американцям. (Сміх) Їх дієта на рослинній основі. Це не означає, що вони не їдять м’ясо, а їдять багато квасолі та насіння. І у них є методи надмірного споживання, дрібниці, які потрібно встати за стіл у потрібний час.

І основа всього полягає в тому, як вони взаємодіють між собою. Для них сім’я в першу чергу піклується про своїх дітей та батьків. Усі вони є членами релігійної громади, а це означає 4-14 і більше років у очікуваному віці, якщо ви займаєтеся цим чотири рази на місяць. І головне, вони належать до правильного племені. Вони або вроджені, або навмисно оточені потрібними людьми.

З досліджень Фреймінгема ми знаємо, що якщо 3 найкращі друзі людини страждають від надмірної ваги, то це на 50% частіше. Отже, якщо нас оточують нездорові люди, це з часом матиме помітний ефект. Якщо, навпаки, наш друг мав фізичну активність під час відпочинку, наприклад. боулінг або хокей, їзда на велосипеді або в саду, якщо наші друзі п'ють трохи, але не занадто багато, харчуються правильно, цілеспрямовано, довіряють нам і довіряють, це матиме великий вплив з часом.

Дієти не працюють. Протягом історії жодна дієта не працювала більш ніж у 2% населення. Навчальні програми зазвичай починаються в січні і тривають до жовтня. Що стосується довголіття, то неможливо негайно вилікувати таблетки чи щось інше. Коли ми замислюємось над цим, наші друзі - це довготривалі пригоди, і тому, мабуть, одне з найважливіших речей, яке ми можемо зробити, - це додати роки до нашого життя і життя до наших років. Дуже дякую. (Оплески)