За даними університетських діячів, в останні десятиліття запальні патології, такі як Хвороба Крона хвиля виразковий коліт вони зросли на Заході. Хоча ці стани значною мірою зумовлені генетичними факторами, професор гастроентерології та гепатології Герхард Роглер звертає увагу екологічні причини, такі як спосіб життя. Зокрема, стверджує він, харчування має відігравати ключову роль.
Вивчаючи дію цих наночастинок діоксиду титану в культурах клітин, Роглер та його команда дійшли висновку, що пігмент зміг проникнути в епітеліальні клітини кишечник і накопичується там. Як повідомляється в журналі Gut, інфламасома інтерпретувала наявність наночастинок як сигнал небезпеки і викликала запальну реакцію.
Після цього експерименту вони ввели Діоксид титану всередину миші з пошкодженою слизовою оболонкою кишечника, викликаючи активацію комплексу NLRP3 та загострення патології. Хоча цей процес може утворювати кристали сечова кислота що ведуть до крапля, в цьому випадку кристали діоксиду титану накопичуються в селезінці тварин.
Крім того, дослідник уточнює, “у пацієнтів з виразковим колітом підвищена концентрація діоксиду титану в крові, що свідчить про те, що ці наночастинки можуть засвоюватися з їжею за певних умов захворювання ”. Беручи до уваги, що "діоксид титану, одна з найбільш вироблених наночастинок у світі і яка все частіше використовується в харчових продуктах", Роглер рекомендує пацієнтам з дисфункцією кишкового бар'єру "утримуватися від такого споживання".