МАДРІД, 15 (EUROPA PRESS)

великі

Діти, які регулярно харчуються на винос, можуть збільшувати фактори ризику серцево-судинних захворювань та діабету, свідчать дослідження, опубліковані в Інтернеті в Архіві дитячих хвороб. Результати також вказують на те, що вони споживають занадто багато калорій і менше вітамінів і мінералів, ніж діти, які їдять домашню їжу.

У Великобританії між 1996 та 2006 роками споживання на винос збільшилось більш ніж на чверть, а поведінка стала ще простішою завдяки появі цифрових програм та спеціальних служб доставки їжі.

Наявні дані свідчать про те, що серед дорослих, велике споживання їжі пов’язане з біднішим харчуванням, більшою кількістю жиру в організмі та підвищеним ризиком діабету 2 типу та серцевих захворювань. І дослідники хотіли з’ясувати, чи може подібний режим харчування у дітей призвести до подібних проблем.

Тому 1.948 етнічно різноманітних дітей у віці 9-10 років із 85 початкових шкіл Лондона, Бірмінгема та Лестера запитали про їх звичайний раціон харчування, включаючи джерело їх харчування та те, як часто вони харчуються на винос.

Школи були частиною Дослідження дитячого серця та здоров’я в Англії (CHASE), яке вивчало можливі причини серцевих захворювань та фактори ризику діабету у підлітків широкого кола етнічного походження. Фотографії звичних продуктів харчування використовувались, щоб допомогти дітям запам’ятати та розрахувати розмір порції та розрахували щільність енергії та рівні поживних речовин з’їденої їжі на основі ваших відповідей.

У дітей вимірювали зріст, вагу, окружність талії, товщину шкірних складок та склад жиру в організмі (біоелектричний імпеданс). Для визначення рівня циркулюючих жирів у крові (загального та низького: холестерин високої щільності) було взято артеріальний тиск, а також зразок крові.

Їх батьки також заповнили анкети про їхній трудовий статус та посади. Близько чверті з них були на керівних/професійних посадах, аналогічна частка на адміністративних посадах (проміжні професії). Близько 29 відсотків виконували рутинні/ручні роботи, тоді як 16 відсотків були безробітними або працювали вдома.

БІЛЬШЕ ТІЛА ТА КРОВІ

Кожна четверта дитина (499; 26 відсотків) сказала, що вони ніколи або майже ніколи не їли їжу на винос; майже половина (894; 46 відсотків) пояснили, що вони їли їжу рідше, ніж раз на тиждень; та 555 (28 відсотків) визнали, що вони їли цей вид їжі принаймні раз на тиждень. Хлопчики частіше споживали їжу на винос, ніж дівчата, як і неповнолітні з менш заможних верств населення.

Між тими, хто регулярно харчувався, і тими, хто не їв, не було різниці в артеріальному тиску чи інсулінорезистентності. Але товщина шкірних складок, склад жиру в організмі та жири в крові, як правило, вищі у звичайних споживачів їжі. Різниця в жирах у крові була однаковою у всіх етнічних груп.

Їжа була більш енергоємною, тоді як споживання білка та крохмалю було нижчим серед звичайних споживачів, а також споживання вітаміну С, заліза, кальцію та фолієвої кислоти також було менше. Якщо така дієта буде продовжуватися, це може спричинити пізніші проблеми зі здоров’ям, попереджають дослідники.

Окремий аналіз, порівнюючи споживання поживних речовин їжі попередньої ночі, щодо її джерела, показав, що страви на винос були більш щільними та містили більше жиру та насичених жирів, ніж страви, приготовані вдома. Це спостережне дослідження тому твердих висновків про причину та наслідок не можна робити, і для вивчення причинно-наслідкових зв’язків знадобляться додаткові дослідження, застерігають автори.

Однак ці експерти зазначають: "Найвищі концентрації загального та холестерину ЛПНЩ [низької щільності або 'поганого'] холестерину, які спостерігаються в групі частого прийому, якщо вони підтримуються, є достатньо великими, щоб підвищити ризик захворювання. Довготривала коронарна артерія близько 10 відсотків ".

Вони продовжують: "Ці результати свідчать про те, що подальше збільшення споживання на винос (і маркетинг, спрямований на заохочення цього збільшення), може мати негативні наслідки для здоров'я населення і активно не рекомендується. Уряд повинен розглянути ініціативи щодо захисту здоров'я, щоб змінити поточні тенденції у споживанні на винос, в контексті більш широких зусиль щодо вдосконалення дієти та харчування дітей вдома та в школі ".