Гастрономія, відпочинок, подорожі, харчування та хороше життя в широкому розумінні

кухарів

18 коментарів:

Я згоден з вами, що ми мало хочемо своєї гастрономії, і що ми поширюємо її мало (справжню), з хорошими стравами, які ми тут їмо, і з тим, як щасливі іноземці залишають, якщо ви ведете їх до автентичного ресторану, де вони дійсно дають вам хороший паелья, те, що розповсюджується, є замінниками, ми повинні більше захищати свою гастрономію та свої багаті страви, і щоб вони не витіснялися "гастрономами", які навіть не уявляють, що тут готують.

До речі, ви маєте рацію щодо паприки де ла Віра, я, як би там не було, бачив не лише одну програму, і я бачив її майже у всіх. Нам доведеться написати йому і сказати, що паприка, яку він використовує, є іспанською.

Ну, не пропустіть, що коли він заговорив про оливкову олію, він говорив про турецьку, яка знаходиться приблизно в світлових роках від будь-якої іспанської олії

Чудово, що ваша стаття мене зачарувала. Але я зазначу, що ми не говоримо про валенсійську паелью, це щось інше. А в Іспанії все, що робиться на сковороді з паеллю, можна назвати паельєю по всій справедливості. Зараз правда, що є справжні жорстокості, але в цьому винні ми, іспанці, адже у всіх прибережних ресторанах, що стикаються з туризмом, вони, як правило, пропонують дуже рідкісні страви з рису та навіть хорізо з назвою паелья.
У будь-якому випадку, це буде важко виправити, але завжди добре повідомляти про це.
Поцілунки та щасливих вихідних.

Хіба що ці кухарі навіть не мають паельї, і вони називають паелью будь-яке рисове рагу, виготовлене на сковороді і в яке вони можуть покласти все, що у них є під рукою.
Щасливого тижня!.

Я думаю, ви були дуже елегантними на своїй виставці.
Мені бракує випадкового шеф-кухаря із засобів масової інформації, який робить паелью, я не знаю, хто сказав усім, що хорізо необхідний у паельї. Хтось каже їм, що чудове іспанське хорізо використовується для інших вражаючих приготувань, наприклад, Bollos preñaos або Patatas a la Riojana, наприклад.

Я записав програму, про яку йдеться про Лотарингію, зробивши вищезгадану «Паелью» та «Гордон» пляшкою «Pimentón de la Vera», ярлик DO чітко видно.

Він дуже правий, ми не продаємо себе, ви подивіться на велотур і тур і порівняйте, наші пейзажі навіть не коментують.

Чи тому, що ми пахнемо часником, а італійці макаронами, мають більш приємні духи? Давайте зробимо ананас і захистимо іспанську гастрономію, іберійську шинку проти пармської шинки, ми вже знаємо, хто насправді виграє?.

Я підтримую вас у всьому, що ви поширюєте на цю тему.
Bss.

Дякую Розалія, я ще раз дивився програму Лотарингії, я забув, що вона додає Хересу вино та масло O_o

Те, що я не розумію, схоже на хороший канал, як це Канал Кочіна, поставити когось на кшталт Лотарингії П. зірковим кухарем, побачивши паелью, від якої у мене з’явилася печія.
Я думаю, що якщо твій рис винайдений, решта рецептів повинні бути теж, тому я не заслуговую на повагу як професіонал, Джеймі, подай його в сторону, коли я бачу, що він кладе величезну кількість паприки, щоб смажити надзвичайно гарячої олії, я захворіла, я навіть не хочу думати про бідну людину, яка повинна спробувати, також додайте чилі в мішок і лимонний сік з двома с!

Любіть усе, що ви прокоментували! Я потрапив на кухонний канал і бачив усі програми кулінарів, про які ви говорите. Мені всі подобається, як вони готують, крім Сари Граян, як ти кажеш, я думаю, що вона шикарна, яка любить все. Я почав бачити її глави і записувати їх, як і всі інші, але в п’ятому я був надутий з нею, і я стираю їх, як тільки вони записані, я думаю, що мені доведеться стерти два, але перед цим я побачу їх вище, щоб побачити якщо вона з'явиться, роблячи паелью, хе-хе. Те, що стосується Лоррієна Паскаля фон хорізо, який не сумує за тобою, він кидає все це на "все" mae mía! Це як Аргільяно з петрушкою, я забуваю, як одного разу він приготував кашу з Манчегасу, а дядько йде і кладе петрушку повсюди, навіть у мене болять очі, коли це бачиш!
У всякому разі, я вмикаю і не зупиняюся. Ха-ха-ха
Якщо у мене є трохи часу, і я пам’ятаю. все сказано. Я шукаю відео для вас
Поцілунки

Дякую! Якщо я зможу відредагувати відео, ми посміямось.

Повністю згоден, оскільки ми не поважаємо себе. соціально та гастрономічно, ніхто цього робити не збирається, давайте почнемо зсередини і оцінимо нашу багату, різноманітну та справді надзвичайну кухню.

Незважаючи на це, це буде коштувати нам того, що ми робимо, тому що ми багато разів втрачали повагу до себе, щоб сподобатися туристам заробляти швидкі гроші, додаючи інгредієнти, які вони вимагають і які руйнують оригінальний рецепт.

На тему паельї, яка, до речі, я побачила відео про Лорейн на кухонному каналі, і я ледь не померла. вона розмовляла з телевізором, ніби божевільна. Оскільки ці речі мене обурюють, це не лише відсутність поваги до рецепту, який вони готують, але це також здається знущанням над усім нашим обличчям, і цей епізод транслюється в Іспанії.
Це ніби вони нам сказали в обличчя. Давайте подивимося іспанців, які не вміють робити паелью, ми навчимо вас, що ви не уявляєте. які ми дурні. і вони роблять це з повним спокоєм, вони знають, що ніхто не збирається червоніти обличчям і публічно відповідати, кажучи, що це ганьба, і що вони називають це як завгодно, але що це НЕ паелья чи будь-який інший рецепт знищити.
ха-ха-ха, я міг би кинути кастаньєти або кордонівський капелюх ха-ха-ха

Великий поцілунок, приємно читати такі цікаві публікації.

Щиро дякую Вікторії.
Правда полягає в тому, що вчора ввечері я збирався відредагувати запис, щоб прокоментувати, що Донні Хей насправді байдуже, що знищити, вона зробила різотто, для якого, гадаю, вона буде шукати та захоплювати всю Північну Італію. Це була повна нісенітниця, він відразу вклав бульйон, не ворушив, а спек. У будь-якому випадку, це буде те, що ці знамениті сакси з печей мають приватну ліцензію, і для них все йде

Це саксонські кухарі, як ти кажеш, вони не мають поняття, вони вийшли зараз як гриби, бо вони, безперечно, приїхали на відпочинок до Іспанії і добре поїли, і мали ідею стати відомими, вони їм дали готувати так, як просили б дати за декупаж 😂

Правда полягає в тому, що це тема, яку ви не повинні зупиняти, я вже деякий час буваю на пляжі, і тут у мене немає кухонного каналу, але навіть дубляж деяких програм справді ганьба. а місіс Донна Хей має нагодувати його в сторону. а тому, що вони не дають рецепту іншої назви, і запатентовують його без необхідності піднімати пухирі у такої кількості людей.

Найсмішніше з усього, що коли днями я прочитав твій пост, я збожеволів, щоб побачити, чи не можу я отримати тобі відео паельї з чорізо, хересом тощо. мати можливість поділитися стільки мудрості. ха-ха-ха і я почав отримувати публікації від людей, які підготували паелью для супермоделі та кухаря з чорного дерева, і вони з таким гордістю писали, що зробили рецепт паельї за Лотарингією Паскаль. вони були більш ніж гордими і щасливими.
Обійми

Чудовий ваш відгук, і я не можу більше погодитися з тим, що нам не вистачає самооцінки, коли справа доходить до "продажу" наших продуктів та нашої кухні. У нас довгий шлях!

Запевняю вас, я шукав паелью Лотарингії, але все-таки не знайшов. Я мав можливість побачити розробки паель за твердженням "Традиційна іспанська паелья", які не мають відходів. Серед багатьох перлин, що найбільше привернуло мою увагу, це покладання ВАРЕНИХ креветок та приготування рису самостійно. Бууаа!

Я дуже погоджуюся з усім, що ви говорите. Ми не цінуємо свою гастрономію.

Проблема, як я бачу, полягає в тому, що італійці впевнені, що у них найкраща "нормальна" кухня у світі, і, що ви хочете, щоб я сказав, мені це подобається щодня більше, тому що наскільки це просто, життєво важливо і барвисті. До того ж, і принципово, я не наважусь вимовити слово "паелья", бо скільки б ви цього не робили, дотримуючись дій автентичного валенсійського рецепта (я його ще не знайшов. А ви?), Деякі валенсіанці стрибають на ти шию і ображаєш, кажучи, що це не паелья. Тому я волію вживати слово «рис» і тим самим нікого не ображати. Тому що є багато чуйності, і я знаю стільки автентичних паель, скільки знаю валенсійців, і таких є досить багато. І, окрім деяких неїстівних продуктів, які вони приготували, вони роблять дуже смачні паельї. Але все абсолютно різне.

Якщо тут, в Іспанії, немає згоди, як ви хочете, щоб це було поза нашими кордонами?

Нарешті, я вважаю, що італійська кухня простіша за іспанську і часто менш пихата. В Італії вони усвідомлюють, що вони не є найвідомішими кухарями чи ресторанами високої кухні у світі, але, зауважте, вони заробляють багато грошей, бо це їжа для всіх, з нормальними інгредієнтами і менше путуррудефу. Ааааа, а хто ніколи не ходив їсти піцу чи макарони? Італійці, мій друже, домоглися того, щоб у кожному будинку в світі ми їли італійську принаймні один день на тиждень. Чого досягла іспанська кухня в цьому ж сенсі? Нічого. Продаж диму та приміщень, які більшість із нас не можуть собі дозволити. З тим, якою чудовою є наша традиційна кухня, але ні, ми, іспанці, не змогли змусити людей зрозуміти за межами Іспанії, наскільки смачні рагу, омлет, нут, ропа вієя, кальдейрада, кальдерета, чурраско. Ми вважаємо за краще продавати "устричні повітря", "випари тортилії", "зітхання ескейксади".

Ми маємо те, на що заслуговуємо. Ні більше, ні менше.

(PS: вибачте, якщо я був трохи жорстким, але ця проблема мене збурює)