дієта

Змішування їжі?

Існує багато дієт, які передбачають, що, не змішуючи їжу, організм не отримує однакову енергію, а отже, ви набираєте менше ваги. Найвідоміший з них, дисоційована дієта. Але чи це правда? Чи мають вони якусь наукову основу?

Відповідь дуже чітка: ні.

КАЛОРІЇ - КАЛОРІЇ (ТАКЖЕ В ДИСОЦІЙНОЙ ДІЄТІ)

Хоча не все в харчуванні - це калорії, важливо знати, що продукти завжди мають однакові калорії на порцію, незалежно від того, як ви їх змішуєте, оскільки їх склад макроелементів буде однаковим. В дисоційована дієта, калорійність продуктів не змінюється, навіть якщо вони розділені. Наші дієтолог-дієтолог нагадує нам, що це правда, що деякі продукти набувають більшого значення в певний час, залежно від вашого способу життя та фізичної активності, але калорії однакові.

ЗМІШЕННЯ МОЖЕ ДОПОМОГТИ ЗБІЛИТИ БІОЛОГІЧНУ ЦІННІСТЬ БІЛКІВ

Переважна більшість продуктів, хоча вони містять багато поживних речовин, не є повноцінними, тому варіювання та включення кількох груп їжі в одну їжу може бути корисним для нашого здоров'я.
Дуже наочним прикладом є те, як, змішуючи продукти, багаті вітаміном С (кислі фрукти чи багато овочів), ми можемо збільшити біодоступність заліза, тому змішування овочів із бобовими, такими як сочевиця, квасоля або нут, допомагає запобігти анемії. дисоційована дієта, Прагнучи не змішувати групи продуктів, ви можете зменшити біодоступність деяких поживних речовин.

КОЛИ ДОБАВЛЕННЯ ХАРЧУВАННЯ МОЖЕ ВИ ВСТУПИТИ

Це може збільшити кількість калорій, якщо, змішуючи продукти, ми неправильно їх вибираємо. Якщо, вживаючи макарони, ми змішуємо їх з беконом і вершками, або з жирним фаршем та сиром, це не змішуванням, а вибором їжі. Це не для того, щоб не слідувати одному дисоційована дієта, але вибираючи висококалорійні продукти і приймаючи їх занадто багато і одночасно.
Замість того, щоб уникати об’єднання різних груп продуктів, наші дієтолог-дієтолог заохочує нас навчитися розрізняти продукти для щоденного споживання та продукти для більш спорадичного споживання.