Більше інформації

Наукові дослідження встановили, що діти в Африці, які живуть у громадах, де більше лісистості, мають різноманітніше харчування та їдять більше фруктів та овочів. CIFOR/Террі Сандерленд

харчуються

БОГОР, Індонезія (31 травня 2013 р.) - Вчені Центру міжнародних досліджень лісового господарства (CIFOR) сподіваються, що нові дослідження з’ясують взаємозв’язок між лісистим покривом та правильним харчуванням дітей.

У наступному інтерв’ю Емі Іковіц, економіст, що спеціалізується на розвитку та природних ресурсах CIFOR, пояснює цілі дослідницького проекту з питань дерев та харчування дітей з нагоди Міжнародної конференції з лісів з питань продовольчої безпеки та харчування.

На зустрічі в Римі, організованій Продовольчою та сільськогосподарською організацією ООН (ФАО), було розглянуто важливу роль, яку ліси відіграють у житті сільського населення та світовій економіці.

Питання: Наступна конференція з питань лісів та продовольчої безпеки в Римі розглядає тему харчування та лісів. Чи можете ви пояснити, що це означає, і з чого складається робота, яку ви виконуєте?

Відповідь: “Питання продовольчої безпеки досить обговорювалося в останні роки. Прогнози приросту населення та кількості їжі, яка нам знадобиться, щоб прогодувати дев'ять мільярдів людей, які очікується у світі до 2050 року, справді багато зосереджувались на виробництві достатньої кількості калорій - достатньої кількості енергії, щоб прогодувати цих дев'ять мільярдів людей.

“Але є ще один аспект, на який іноді не приділяється так багато уваги, це аспект якості їжі, яку люди повинні їсти - навіть для людей, які цього потребують сьогодні.

«Важливою складовою є отримання потрібних мікроелементів - особливо вітаміну А, заліза та цинку. Це важливі мікроелементи, яких часто немає в раціоні людей, особливо в країнах, що розвиваються.

«Я економіст, який спеціалізується на розвитку та природних ресурсах, тому займаюся проблемами бідності та взаємозв'язку з природно-ресурсною базою. Я працюю в CIFOR, Центрі міжнародних досліджень лісового господарства - там, де ці проблеми зближуються: потенційна чи фактична роль - це частина того, що ми вивчаємо - лісів та їхнього внеску в харчування.

«Нещодавно ми з колегами проводили дослідження, використовуючи дані 21 країни Африки, вивчаючи раціон дітей віком до п’яти років, і ми виявили, що існує цікавий зв’язок між лісовим покривом та деякими харчовими показниками.

«Ми виявили, що діти в Африці, які живуть у громадах, де більше лісистості, мають різноманітне харчування та в якійсь мірі їдять більше фруктів та овочів. Отже, коли лісистість становить від 50 до 60 відсотків, що є справді густим лісом, коефіцієнт трохи падає, але до тих пір - мені здається, що наші дані свідчать - чим більша кількість дерев навколо громад, тим краще їжа, яку матимуть діти.

Q: Що це означає?

В: "Є два аспекти" що це означає? "Один -" що рухає цими відносинами, чому це так? " Іншим може бути політичний аспект. Наша гіпотеза полягає в тому, що люди, що живуть у громадах з більшим лісистим покривом, мають більше доступу до лісів та лісової їжі, багато з яких, як правило, мають високий вміст вітаміну А, як і дикі фрукти та овочі, зокрема м'ясо дичини також може бути важливим джерелом заліза, але дані, які ми використовували, були не дуже детальними, тому ми не можемо бути впевнені, що саме це відбувається.

"CIFOR в даний час ініціює проект у п'яти африканських країнах, щоб трохи глибше заглибитися в цю тему, опитуючи сім'ї, щоб з'ясувати, звідки саме береться їхня їжа -" це лісові продукти, які, згідно з нашою гіпотезою, рухають ці стосунки і роблять це відрізняються в різних типах лісів? '- щоб перевірити, чи це насправді відбувається саме так.

“Я думаю, куди ви хотіли потрапити з таким запитанням:„ що це насправді означає? - якщо наша гіпотеза вірна, повідомлення полягає в тому, що ліси можуть бути важливою складовою продовольчої безпеки та для них самих. Люди - особливо агрономи та політики - часто говорять про ліси так, ніби вони є якоюсь перешкодою для продовольчої безпеки, адже якщо ви просто хочете виробляти калорії, щоб прогодувати людей, то ліси займають землю. Цінне, що може бути використано для сільського господарства, щоб вирощувати більше рису або інших основних продуктів. Врешті-решт відбувається те, що ліси вирубуються в ім’я продовольчої безпеки. «Але ми говоримо про те, що якщо розглянути ширше продовольчу безпеку та врахувати харчове харчування, ліси можуть відігравати дуже важливу роль у продовольчій безпеці з поживної точки зору. Це справді важливий аспект, який розробники політики повинні враховувати при плануванні планування землекористування ".

З: Коли ви говорите про поліпшення продовольчої безпеки за допомогою лісових продуктів, ви маєте на увазі місцеві громади, які живуть у лісах, чи ви говорите про більш глобальний проект?

В: “Ще раз, я думаю, є два аспекти. Одним з них є той елемент, який, згідно з нашою гіпотезою, міг би керувати стосунками - якби це була лісова їжа, ми б розглядали це як більш локальний аспект, більше думаючи про невеликі громади, людей, що живуть у лісових районах, та їжу, яку вони їдять.

«Ми можемо помилитися, і це не є рушієм цих відносин - може бути так, що ліси надають - ми вважаємо, що це також один із аспектів проблеми - екосистемні послуги для сільського господарства.

"Якщо це так, можливо, людям, які живуть біля цих лісів, пощастило, оскільки вони безпосередньо отримують багато екосистемних послуг, роблячи сільське господарство більш продуктивним, що дозволяє їм харчуватися більш поживно, але (це також могли б послужити) інші більш віддалені громади також отримали б користь від цих екосистемних послуг.

"Тому мені здається, що це ще не глобальна проблема, а щось більше, ніж місцеве".

Зв'яжіться з науковцем: Емі Іцковіц

Дослідження CIFOR щодо лісів та харчування є частиною Програма CGIAR для лісу, дерев та агролісомеліорації і підтримується Департаментом міжнародного розвитку Великобританії (DFID) та Австрійським агентством розвитку.