За результатами опитування, проведеного BEUC (Європейською споживчою організацією), їх стає все більше Європейські споживачі які мотивовані екологічними проблемами дотримуйтесь більш стійких дієт, Але у них є проблеми з цим, обмежена доступність певних продуктів харчування, відсутність інформації або підвищення цін - це перешкоди, які Європейський Союз наразі не вирішив.

мають

Опитування було проведено в 11 країнах ЄС через два тижні після того, як ЄС представив свою стратегію Farm to Fork, згідно з результатами, 42,6% респондентів сказали, що екологічні проблеми є будь-які вплив на дієту, 16,6% запевняють, що вони мають велику вагу в своїх харчових звичках, тому більше 50% опитаних готові змінити свій раціон з екологічних причин.

Не можна пропагувати більш стійку дієту, зважаючи на вищезазначені перешкоди, ЄС повинен докласти зусиль, щоб полегшити вибір більш стійкої їжі. По причини, що перешкоджають зміні дієти, ціна знаходиться вгорі списку майже у всіх країнах через обмежену пропозицію та широкий попит. Що стосується доступу до інформації, результати опитування показують, що 57% опитаних хочуть, щоб інформація про стійкість була обов'язково включена на етикетки харчових продуктів.

Слід сказати, що ця інформація, згідно з цим дослідженням, є ефективною у просуванні екологічно чистої їжі, але ми повинні додати перешкоду, яку опитування BEUC не враховувало, що, як правило, значно недооцінюють вплив різних видів їжі на навколишнє середовище. У рамках стратегії ЄС (Стратегія від ферми до вилок) ЄК проаналізує, як узгодити добровільні вимоги щодо стійкості, що з'являються на етикетках продуктів харчування, з іншого боку, створить модель стійкого маркування, що використовується членами-членами країнах і в яких відображається харчова, соціальна та екологічна інформація.

ЄС вважає, що це маркування дозволить операторам в харчовому секторі отримувати вигоду від стійких практик і, отже, поступово підвищувати рівень стандарти стійкості врешті-решт перетворити їх на стандарт у всіх харчових продуктах які торгуються в зоні євро. Правда полягає в тому, що, якби це здійснилося, це зайняло б багато часу, давайте пам’ятатимемо, що багато пунктів стратегії «поле до столу» навіть не почали обговорювати. Іншим питанням, яке має бути чітко відображено у запропонованому маркуванні, є простежуваність, єдиний спосіб відстеження дуже складного лабіринту, в якому продукція постійно міняє власників та країни.

Про нього споживання м’яса та молочних продуктів, Результати опитування показують, що зменшення споживання цих продуктів є проблемою, трохи більше 40% учасників заявили, що зменшили споживання м'яса та молочних продуктів через екологічні проблеми, але також слід сказати, що третина респонденти заявили, що не бажають зменшувати споживання м'яса, що свідчить про необхідність посилення інформаційних кампаній. Але, дивлячись на позитивну сторону, чудовим фактом є те, що майже половина європейського населення (згідно з опитуванням) хоче дотримуватися дієти, в якій переважає рослинна їжа.

Нарешті, слід зазначити, що BEUC вказує на це Пандемія COVID-19 було ключовим для змінити спосіб харчування європейців, зараз вони частіше обирають більш стійкі варіанти. Потрібно сказати, що в ці тижні карантину домашня їжа та збільшення попиту на місцеву їжу були вирішеними проблемами, ми побачимо, чи це щось тимчасове, чи залишається в часі. За цим посиланням (Pdf) ви можете прочитати повний звіт, зроблений BEUC.