Сара Мансебо Салазар | EFE/MADRID/SARA MANCEBO Вівторок, 22.10.2019 Джерело: Unicef

У XXI столітті майже 200 мільйонів дітей у віці до п’яти років страждають від затримки росту, і принаймні 340 мільйонів страждають від прихованого голоду, а це відсутність мікроелементів. На протилежному полюсі показники надмірної ваги та ожиріння швидко зростають. Це дані з доповіді "Стан дітей у світі 2019: Діти, харчування та харчування", підготовленої ЮНІСЕФ і нещодавно представленої, документу, який підкреслює важливість правильного харчування з раннього віку

харчування

Недоїдання - слово, тісно пов’язане роками з голодом і голодом, тепер слід використовувати для опису набагато ширшого кола дітей: дітей із затримкою росту, тих, хто страждає від «прихованого голоду», спричиненого нестачею вітамінів та необхідних мінеральних речовин, і зростаючою кількістю діти та молодь з проблемами зайвої ваги та ожиріння.

Картина, яка з’являється, викликає занепокоєння: занадто багато дітей та молоді їдять занадто мало здорової їжі та занадто багато шкідливої ​​їжі.

Щось, що слід розуміти як частину контексту глобальних змін, що веде до збільшення доступності продуктів, багатих калоріями, але бідних поживними речовинами.

Відповідно до звіту ЮНІСЕФ "Стан дітей у світі 2019: діти, харчування та харчування", 2 з 3 дітей не отримують різноманітної дієти, рекомендованої для здорового росту.

Лише 2 з 5 немовлят у віці до шести місяців отримують виключно грудне вигодовування, як це рекомендується; 44% дітей від 6 до 23 місяців не вживають фруктів чи овочів; і 59% не вживають яєць, молока, риби або яєць.

Що стосується підлітків, які ходять до школи, 42% п'ють газовані безалкогольні напої принаймні раз на день, а 46% споживають фаст-фуд принаймні раз на тиждень.

Споживання кожної групи продуктів харчування дітьми у віці від 6 до 23 років. Фото зроблено з "Стан дітей у світі 2019: Діти, їжа та харчування".

Цей потрійний тягар недоїдання (недоїдання, прихований голод та надмірна вага) загрожує виживанню, зростанню та розвитку не лише дітей та молоді, але й економік та держав, не здатних повністю реалізувати свій потенціал.

Особливо якщо взяти до уваги, що недоїдання у всіх його формах зачіпає переважно наймолодші та найбільш маргіналізовані верстви, тим самим продовжуючи цикл бідності через покоління.

Як потрійний тягар недоїдання впливає на дітей

Гіпотрофія: затримка росту і виснаження (патологічне марнотратство).

  • Поганий ріст, зараження та смерть.
  • Погане знання, недостатня готовність до школи, погана успішність.
  • Низький потенціал заробітку пізніше.

Розвиток росту є симптомом минулого позбавлення та показником майбутньої бідності.

Всупереч поширеній думці, більшість дітей, які недоїдають у світі, живуть в Азії і не потрапляють у надзвичайні ситуації.

Прихований голод: дефіцит мікроелементів

  • Поганий ріст і розвиток.
  • Проблеми імунітету та розвитку тканин.
  • Погане здоров'я та ризик смерті.

Це шкідливо як для дітей, так і для жінок. У дітей нестача такого важливого мінералу, як залізо, знижує здатність до навчання, тоді як у жінок він збільшує ризик смерті під час вагітності або незабаром після неї.

Надмірна вага (включаючи ожиріння):

  • Короткотермінові: серцево-судинні проблеми, інфекції та низька самооцінка.
  • Довготривалі: ожиріння, діабет та інші порушення обміну речовин.

Надмірна вага у дітей може призвести до раннього розвитку діабету 2 типу, стигми та депресії. Дитяче ожиріння також є важливим фактором ожиріння дорослих, що має серйозні економічні наслідки та наслідки для здоров'я.

Факти про недоїдання в дитинстві:

- У всьому світі принаймні кожна третя дитина віком до п’яти років не росте належним чином через недоїдання.

- Принаймні кожна друга дитина у віці до п'яти років у світі страждає від прихованого голоду через брак вітамінів та інших необхідних поживних речовин.

- У 2018 році майже 200 мільйонів дітей у віці до 5 років страждали від затримки росту і щонайменше 340 мільйонів від прихованого голоду.

- Надмірна вага та ожиріння зростають. У період з 2000 по 2016 рік частка дітей із зайвою вагою у віці від 5 до 19 років зросла з 10% до майже 20 відсотків.

- Кількість затримливих дітей зменшилась у всіх регіонах, крім Африки, тоді як кількість дітей із зайвою вагою зросла у всіх регіонах, включаючи Африку.

Поширеність дітей віком до 5 років, які погано ростуть, за регіонами. Фото зроблено з Unicef ​​"Стан дітей у світі 2019: Діти, їжа та харчування"

Що думають молоді та матері про здорове харчування?

До молодь які брали участь у розробці "Стан дітей у світі 2019: Діти, їжа та харчування" було запропоновано оцінити, чи є їжа, яку вони зазвичай їли, корисною чи шкідливою для їх здоров'я.

Майже п’ята з них помилялася, показуючи, що підлітки, загалом, мають обмежене розуміння харчових якостей їжі, яку вони їдять.

Незважаючи на те, що багато хто цінує здорове харчування і прагне покращити свій раціон, вони стикаються з такими перешкодами, як висока вартість здорової їжі, труднощі доступу до неї або погана смакова їжа.

"Дешева їжа не є здоровою, а здорова їжа не дешевою". Дівчина, 13 років, Китай.

"Ми не можемо їсти здорову їжу, тому що ми пробували шкідливу їжу, і зараз ми не хочемо їсти нічого іншого". Хлопчик, 14 років, Індія.

"Простіше знайти нездорову їжу". Хлопчик, 17 років, США.

"М'яса немає. У нас є гроші, щоб їх купити, але магазин, який їх продає, занадто далеко ”. Дівчина, 14 років, Гана.

Щодо матері, Майже двоє з п'яти вводили замінники грудного молока до того, як їхнім дітям було 8 тижнів, і більшість комбінували їх до того, як їх дітям виповнилося 6 місяців. Це може бути пов’язано з тим, що замінники полегшують включення матері в роботу.

Для них вартість, без сумніву, є найважливішою перешкодою для здорового харчування своїх дітей, за яким слідує той факт, що діти не люблять певну їжу або сімейний тиск.

"Я навіть не можу давати дитині нездорову їжу, бо у мене немає грошей". 20 років, Зімбабве.

“Багато продуктів є дорогими, наприклад, риба, овочі та м’ясо. Вони повинні бути дешевими, щоб кожен міг їх придбати ". 29 років, Австралія.

"Діти не хочуть харчуватися здорово, вони переповнюють нас, починають плакати". 25 років, Індія.

Зробіть правильним харчування для дітей пріоритетом

Звіт "Стан дітей у світі 2019: Діти, їжа та харчування" завершується низкою заходів, спрямованих на гарантування права дітей на повноцінне харчування:

  1. Розширення можливостей сімей, дітей та молоді вимагати поживної їжі.
  2. Заохочуйте постачальників продуктів харчування діяти в інтересах дітей.
  3. Створіть середовище здорового харчування для всіх дітей.
  4. Мобілізувати системи підтримки - охорона здоров’я, водопостачання та санітарія, освіта та соціальний захист - для покращення результатів харчування всіх дітей.
  5. Збирайте, аналізуйте та регулярно використовуйте якісні дані та докази для керівництва діями та моніторингу прогресу.