Горіхи належать майже до кожного домогосподарства на різдвяному столі, як правило, різних видів. Ми також додаємо їх до святкового печива. Хоча арахіс не є типовим для різдвяних горіхів, він все ще має успіх у багатьох сім’ях. Що ми повинні знати про арахіс?

їсти

Діти та споживання арахісу

Алергія на арахіс турбує дедалі більше дітей - кількість дітей-алергіків зростає вже два десятиліття. Наукові дослідження постійно приносять нову інформацію. Що ми, батьки, повинні знати, на думку Майкла Пістінера, педіатра та спеціаліста з харчової алергії, доктора медицини з Бостона, який провів кілька досліджень на цю тему?

Діти, які не їдять арахіс у ранньому дитинстві, мають більший ризик алергії.

Це звучить парадоксально, і багато мам бояться давати арахіс дитині до трьох років. Однак експерти сьогодні схиляються до протилежної ідеї. Доктор. Майкл Пістінер стверджує, що затримка введення арахісу в раціон насправді збільшує ризик алергії на них. Це показали результати довготривалого дослідження під назвою «Навчатися рано про арахісову алергію» (LEAP).

Експерт стверджує, що є надійні докази того, що давати арахіс дітям та малюкам допомагає досягти "толерантності". Таким чином, вони можуть їсти страшну їжу без алергічної реакції.

Ускладненням алергії на арахіс є сильна екзема

Діти, які страждають на сильну екзему, мають більший ризик харчової алергії. Це пов’язано з гіршою бар’єрною функцією шкіри. Нормальна шкіра має здорову бар’єрну функцію, яка допомагає запобігти проникненню частинок арахісу на дно при контакті із зовнішнім середовищем.

Діти з сухою, почервонілою шкірою, що свербить, наприклад, з сильною екземою. вони мають неправильний шкірний бар’єр - через основне запалення. Тому їм більше загрожує зникнення.

Арахіс півроку?

Це дивовижна рекомендація багатьом матерям, видана Національним інститутом алергії та інфекційних хвороб Америки.

За його словами, ми можемо вводити арахіс у дієту дітей з 6 місяців, якщо у дитини немає сильної екземи або алергії на яйця. Приємно знати, що якщо у вас у сім’ї алергія на арахіс, її не потрібно передавати нащадкам. Швидше, це рідко.

Тільки трохи

Щоб допомогти дітям створити захист від алергії на арахіс, нам не потрібно давати багато горіхів. 2 грами арахісового білка (2 чайні ложки арахісового масла) тричі на тиждень, поки не вистачить 5 років.

Арахісове масло можна змішувати з вівсянкою, фруктовим пюре або овочами, грудним або штучним молоком. Однак обов’язково не подавайте цілий арахіс, навіть нарізаний шматочками, оскільки він створює ризик задухи для дітей віком до 4 років.

Вони не ростуть від алергії на арахіс

У 80 відсотків дітей, які страждають алергією на арахіс, та у 90 відсотків дітей, які страждають алергією на волоські горіхи, страждають алергією протягом усього життя. Це означає, що лише мінімум дітей «виросте» від алергії на горіхи. Цікаво, що у випадку алергії на молоко чи яйця, це швидше навпаки. Майже 80 відсотків дітей можуть терпіти цю їжу, коли виростають.

Дієта під час вагітності не впливає на алергію у дітей

Багато мам побоюються, що у дітей розвинулася алергія, оскільки вони вживали алерген під час вагітності. Однак на сьогоднішній день не існує переконливих наукових доказів того, що споживання високоалергенної їжі під час вагітності запобіжить харчовій алергії у дитини або, навпаки, збільшить ризик алергії у дитини.

Нові методи лікування допомагають алергікам

Постійно проводяться наукові дослідження в галузі розробки методів лікування алергії. Хоча для наймолодших не існує ліків, оральна імунотерапія та пластир з арахісовим білком, які слід наносити на шкіру дитини щодня, знаходяться на завершальній стадії тестування.