Експерти вважають збалансовану дієту без м’яса доцільною, але повноцінна вегетаріанська дієта для дітей, на їх думку, нездорова.
29 листопада 2011 р. О 0:00 ранку Андреа Томашова
Сьогодні фахівці з питань харчування взагалі не критикують, що дорослі вирішують не їсти м’ясо - чи то з точки зору світогляду, чи то з релігійних, екологічних чи інших причин. Багато хто навіть каже, що вегетаріанці живуть здоровіше. Але що, коли батьки хочуть, щоб вегетаріанці їли своїх дітей так само, як вони роблять - без м’яса?
Не забороняйте м’ясо дітям
Питання про те, чи варто рекомендувати вегетаріанську дієту для дітей, вирішується експертами з усього світу. Німецькі експерти погодились: "Збалансована і різноманітна ово-лакто-вегетаріанська дієта без м’яса та риби, але з яйцями та молочними продуктами також може бути рекомендована дітям".
Але одним подихом вони зазначають, що важливо переконатись, що вегетаріанство та існування без м’яса не стануть сімейною догмою. Навіть переконані вегетаріанці не повинні забороняти своїм дітям їсти м'ясо. Якби до нестачі м’яса в раціоні додали брак яєць та молока, це могло б завдати шкоди здоров’ю.
Веганізм абсолютно непридатний для дітей
Поки експерти дивляться на вегетаріанську дієту з яким розумінням, вони вважають веганське (тобто без будь-яких продуктів тваринного походження - тобто без масла, молока, яєць) абсолютно непридатне для дітей! Німецькі дієтологи сходяться на думці, що це призводить до недостатнього надходження енергії, білків, заліза, кальцію, йоду, цинку, вітамінів В2 і В12 та вітаміну D. При такому харчуванні також може бути низьким і
прийом омега 3 жирних кислот.
А враховуючи те, що у дітей інший обмін речовин, ніж у дорослих (особливо тому, що вони розвиваються, і їх організм не виробляє такий самий запас поживних речовин, як організм дорослого), це може призвести до того, що вони недостатньо їдять. Порушення кровотворення, затримка росту та інколи незворотні неврологічні розлади - найбільші страшилки, які можуть виникнути внаслідок недоїдання.
Грудне вигодовування та веганство?
Німецькі експерти повідомляють, що матері-веганки можуть мати грудне молоко з низьким вмістом енергії, лактози, жирів та білків. Коли дитина повністю вигодовується груддю в перші місяці життя, це може частково призвести до проблем зі здоров’ям, таких як повільніше зростання або більша сприйнятливість до інфекцій.
Також слід бути обережним з дитячим харчуванням на основі сої - у будь-якому випадку, перед тим, як прийняти рішення, слід проконсультуватися з педіатром. Найпізніше після закінчення 6-го місяця діти повинні їсти багату залізом дієту, оскільки вміст заліза в грудному молоці є низьким.
Інша пісня - це коли діти хочуть диференціювати або дистанціюватися від звичок батьків у підлітковому віці. Для деяких це також демонструється зміною харчової та харчової поведінки. Часто трапляється, що підлітки відмовляються від усього м’яса та риби. "Як ви можете їсти тварин? Ми не маємо права вбивати тварин або їсти все, що має очі", - це найпоширеніші пропозиції цього протесту.
Деякі підлітки відмовляються їсти м'ясо і принаймні стають вегетаріанцями, принаймні на деякий час. Однак у цьому випадку ні в якому разі не слід змушувати дітей їсти м’ясо. Навпаки, спробуйте озброїтися терпінням і показати підлітку толерантне обличчя. Але не забудьте пильно спостерігати, як виглядає меню вашого «раннього дорослого».
Оскільки м’ясо містить багато заліза, дієта, як правило, не обходиться без нього в період статевого дозрівання. Залізо - це дуже
важливо для швидко збільшуваного тіла. Прихований дефіцит заліза та анемія є загальними наслідками швидкого зростання, особливо у хлопчиків. У дівчат потреба в залізі в організмі зростає, особливо після першої менструації.
То що, якщо ваша дитина не любить м’ясо? Намагайтеся забезпечити надходження заліза продуктами, багатими на нього. Будь то цільнозернові чи овочі, такі як шпинат, горох, кріп, буряк або бобові.
Ви також можете досягти підвищеного споживання заліза, додаючи в рослинні продукти, багаті залізом, продукти, багаті вітаміном С, такі як перець або петрушка.