Смачна піца з тонкого тіста у безмолочній та безмолочній дієті без яєць
Категорія: Без фруктози, без молока, без яєць, без лактози, основна страва, обід, вечеря,
Теги: кукурудза, шинка, помідор, піца, безкоштовна піца
Інгредієнти рецептів:
Я зробила піцу вперше на один рік народження, на загальну радість. На той час я не знав рослинних кремів, тому на його тісті пахло лише дрібно розпареною куркою та овочами, але він уже мав великий успіх. Минулого разу соус готували з нашого власного помідора, але я все-таки скропив його рослинними вершками, так це стало божественним, але, можливо, наступного разу він зможе спробувати томат:)
Це тісто для піци за рецептом Джеймі Олівера створений для нас, цей рецепт завжди складає іспити:
- 400 грам борошна
- 100 грам манної крупи
- 325 мл води
- 1 ек оливкової олії
- 1 ст ложка солі
- 7 г пакетиків сухого дріжджового порошку
- 1 чайна ложка глюкози
Запустіть дріжджі з глюкозою і трохи води. Борошно та манну крупу зважте в миску, додайте сіль і перемішайте. Налийте на аркуш і зробіть отвір посередині. Налийте в отвір води і дріжджової води, а потім почніть додавати борошно: змішуючи борошно з водою, виходячи зсередини назовні. Таким чином, вода не стікає на стільницю, і в результаті ми отримуємо хороше, гнучке тісто. Мене здивувало те, що нам не довелося довго місити, без чого ми отримуємо смачне, легке тісто.
При кімнатній температурі накрийте миску поливальною тканиною і дайте тісту відпочити, дайте йому піднятися двічі (приблизно півгодини).
Тим часом ми можемо зробити хвороба: (Якщо ваш малюк вже їсть помідори, непотрібно робити дві начинки. До чутливих до фруктози слід старанно ставитися до томатної заливки.)
Томатний топінг: Наріжте кубиками половину невеликої цибулини, обсмажте на невеликій олії. Зварити 2-3 середніх помідора гарячою водою, очистити шкірку, дрібно нарізати і додати до цибулі. Дайте соку стекти, помідори розм’якшити і в пюре в пюре за допомогою блендера, або видавіть кубики при перемішуванні, щоб отримати текстуру пюре.
Давайте підготуємо, що ще ми хочемо покласти на піцу. У нас також була шинка, зелена цибуля та салямі, а також трохи (без лактози) сиру зверху. Тож ми ризикуємо шинками, якщо хочемо покласти на нього цибулю (кладемо на дорослих), теж тонко нарізаємо, сир натерти тощо.
“Вершковий” долив для маленького: Збризніть готове тісто рослинним кремом, ви можете піти на нарізану кубиками шинку і (без цукру !) кукурудзу, якщо повертаєтесь, трохи сиру без лактози.
Приблизно приблизно Ми можемо сформувати 2-3 кульки, розтягнути їх на тонку товщину в півсантиметра за 15 хвилин до випікання і намотати на них топінг.
Готується в духовці, розігрітій до 200 градусів, за 10-15 хвилин.