Вершкове блюдо з гарбуза з куркою та базиліком
Категорія: Без фруктози, без молока, без яєць, без лактози, без глютену, основна страва, обід, вечеря,
Теги: картопля, курка, гарбуз, суп, овочі
Інгредієнти рецептів:
Гарбуз починався як крем-суп, але врешті-решт він зробив овоч для маленького. Якщо ви віддаєте перевагу готувати суп, можете додатково розбавити його (рослинними) вершками/молоком, і готово:)
Інгредієнти (приблизно 2 порції для немовлят):
- 2 середні картоплини
- 300 грам гарбузового пюре (варене/обсмажене м’ясо з гарбуза)
- 1 невелика головка цибулини
- спеції: сіль, розмарин, білий перець, мускатний горіх, лавровий лист
- 2 дл рослинних вершків (вівсяних вершків)
- 1-2 скибочки курячої грудки (спеції: сіль, базилік)
Виріжте насіння гарбуза, помийте і посипте невеликою кількістю кориці, тому запікайте до м’якості в духовці при 200 градусах приблизно. за півгодини. Тим часом очистіть цибулю, наріжте невеликими кубиками і обсмажте на невеликій кількості олії. Помийте картоплю, очистіть від шкірки, ризикніть і додайте до цибулі, а потім дайте нам випустити стільки води, скільки вона покриває. Приправити і залишити варити до м’якості.
Готовий гарбуз вишкрібте з шкірки, покладіть на готову картоплю і змішайте. (Не забудьте вийняти лавровий лист, викиньте його з фрі перед змішуванням.) Додайте крем і варіть все це ще трохи.
Курку наріжте невеликими кубиками, тушкуйте в невеликій кількості вівсяних пластівців або олії до м’якості у критому посуді. Ближче до кінця приправте сіллю та базиліком.
Під час подачі ми також можемо подрібнювати м’ясо найменших в овочі, старші вже можуть отримати його як начинку. Ми, тато - розбавивши трохи далі - їли суп, з сиром, зверху гарбузове насіння, це було дуже смачно!