Торт Діда Мороза відповідно до дієти без молока, яєць та фруктози
Категорія: Без фруктози, без молока, без яєць, без лактози, десерт, сніданок, закуска,
Теги: торт, торт, Санта-Клаус, Санта
Інгредієнти рецептів:
Минулого року я отримав рецепт на Різдво від дорогої подруги, тож тепер я не можу дочекатися, щоб приготувати торт Діда Мороза на 6 грудня, звичайно, ту версію, яку ми можемо споживати, так згідно безмолочної та фруктозної дієти, без яєць. Я використав свій попередній рецепт подрібненого торта.
Дивіться інгредієнти. на блокноті.
- 500 грам борошна
- 75 грам вершкового масла (у разі алергії на молочний білок, наприклад, ліга)
- 2-3 столові ложки ксиліту/березового цукру
- 1 чайна ложка глюкози
- 25 грам дріжджів
- 1 ложка мокки солі
- 250 грам рослинного молока (наприклад, натуральний рис або вівсянка)
У невеликій кількості молока запустіть дріжджі з чайною ложкою декстрози. Просійте борошно, змішайте сіль і цукор. Наріжте кубиками масло і розсипте борошно. Коли дріжджі піднялися, змішайте їх з борошном, додайте також інше молоко і замісіть тісто. Вимішуйте, поки тісто не стане шовковистим, пухирчастим. Потім накрийте, поставте в тепле місце і підніміться вдвічі.
Потім відбувається форматування:
1. Розріжте тісто на дві частини, приблизно дві третини на одну третину. Витягніть більшу половину, це буде голова Діда Мороза.
2. Виріжте з іншої (меншої) половини тіста невеликий шматочок для носа, пензлика, фланця ковпачка та вусів. Потім витягніть ту, що для бороди, і обріжте її ножицями.
3. Покладіть нарізане тісто на голову і розкришіть волокна (щоб отримати хвилясту бороду).
4. Потім закінчіть формувати: складіть назад верхівку голови і підкладіть під неї шматок тіста для пензлика або невеликий циліндр, це буде край шапки. Для очей можна використовувати два родзинки, а потім розмістіть ніс і вуса за бажанням.
Після формування залиште підніматися ще на 20-25 хвилин. Перед тим, як його поставити в духовку, змастіть його невеликою кількістю рослинного молока. У розігрітій до 180 градусів духовці приблизно готовий через півгодини.
Виймаючи його, ми все ще можемо змастити його невеликою кількістю молока.