Булочки з вівсяної каші з дикою цибулею
Категорія: Без фруктози, без молока, без яєць, без лактози, без глютену, десерт, сніданок, десята година, закуска,
Теги: вівсянка, картопля, без розпушувача, булочки, food_revolution, цибуля-шалот, безкоштовні булочки, зелений цибуля
Інгредієнти рецептів:
Цей рецепт народився в той час, коли я не хотів трохи давати дріжджові речі животу, і мені було цікаво, яку солону насі я можу смажити, щоб ми їли, але це не шкодить чутливому животику фруктози і молочний цукор теж. Ось так народився цей простий рецепт саме посеред сезону дикої цибулі.
Інгредієнти (приблизно 8-10 великих талерів):
- 1 середня картопля (приблизно 220 грам нетто - без шкірки)
- 50 грам вершкового масла (безкоштовно!)
- 70 грам вівсянки (без глютену в безглютеновій дієті)
- 30 грам вівсянки (без глютену на безглютеновій дієті)
- 1 чайна ложка солі, горіх мускатного горіха, 1 мс базиліка, 1 мк петрушки
- пучок дикої цибулі бл. третій
Цибулю ретельно вимити, висушити і подрібнити, або виконувати роботу за допомогою подрібнювача.
Картопля миється і вариться до м’якості під кришкою. Очистіть його, розімніть маслом, поки ще тепле, і приправте. Поставити в холодильник, щоб трохи охололо, потім додати вівсянку і вівсяне борошно, замісити масу. Знову поставте тісто відпочивати в холодильник, а потім, приблизно через півгодини, працюйте в цибулі-шалоті.
Під час розігріву духовки залиште тісто, нарешті розтягніть його до товщини двох пальців на присипаній борошном поверхні, зачистіть верх ножем і вирвіть (я знову працював зі скляною чашкою). Його викладають на деко, застелене папером, і ставлять при 200 градусах приблизно на Випікайте 30 хвилин. Якщо край червоніє, видаліть пиріжки, вони готові.