Комбіновані фрикадельки з вівсяної каші з індички з картопляним пюре
Категорія: Без фруктози, без молока, без яєць, без лактози, без глютену, основна страва, обід, вечеря,
Теги: котлети, без яєць, вівсянка, фарш, дитина, котлети з індички, картопляне пюре без молока
Інгредієнти рецептів:
Ми почали експериментувати з фрикадельками без яєць і булочок, але одного разу мені стало нудно і хотілося зробити ще щось для малечі, тож фрикаделька зібралася. Я ще раз переглянув шість тисяч рецептів, але врешті-решт повернувся до нашої вже розробленої версії, я просто змішав змішану масу в одну, і, на щастя, вона вперше спрацювала дуже добре:)
- 500 грам фаршу з індички
- 4-5 столових ложок вівсяних пластівців (якщо вони не містять глютену, їх можна включити в дієту без глютену)
- половина головки цибулі
- спеції: 1 мк солі, трохи білого перцю, 1 мк меленого кмину
- вершкове масло (безкоштовно!)
- Для картопляного пюре: 1 велика картопляна голова, напій з рослинного молока (я використовував овес)
Цибуля нарізається дуже дрібно і додається до фаршу. Принесіть вівсянку і приправте сіллю, перцем та кмином. (Пізніше я це собі посолила, у дитини вистачає спецій, але це залежить від усіх.) Ми працюємо все разом, зазвичай я вимішую це спеціальною рукою, а потім трохи - приблизно. півгодини - відпочиньмо в холодильнику, щоб вівсяна каша могла вбирати вологу.
Ми змащуємо масло з оленини (у мене вдома проста, прямокутна форма, ідеально підходить для цієї мети) і вливаємо масу. У розігрітій до 180 градусів духовці прибл. Випікайте 30-40 хвилин. Можна визначити, чи добре він пропечений: коли його наколюють виделкою, сік більше не капає.
Я щойно зробив картопляне пюре без масла для гарніру. Раніше я готував на пароварці картоплю - але, звичайно, ви також можете приготувати її в каструлі м’якою, - я її розбив і розім’яв з вівсяним молоком. Таким чином він отримав дуже м’який, ніжний смак. Поруч я нарізав для маленької купу огірків, а наступного дня опівдні ризикнув вареним буряком, обидва рази він був дуже задоволений.
Якщо вам сподобався рецепт, слідкуйте за нами у Facebook та Instagram!