Представляємо дитячі суміші
Для дітей на грудному вигодовуванні після закінчення 6-го місяця та для дітей, які перебувають на штучному молоці після закінчення 4-го місяця, ми починаємо вводити закуски, щоб через рік у раціоні дітей були майже всі продукти, за певними винятками.
Після 6-го місяця життя, незважаючи на індивідуальні відмінності, молоко не може покривати потреби зростаючого організму, зростають потреби в забезпеченні енергією, білками, залізом, а також іншими будівельними матеріалами елементів.
Спочатку ми подаємо продукти змішані або напівтверді в пресованому стані, щоб дитина могла злизувати їх з ложки. Здатність жувати поступово розвивається, це також пов’язано з ростом зубів, хоча деякі немовлята можуть подрібнювати ясна меншими шматочками їжі, тож наприкінці першого року ми можемо обслуговувати дітей у вигляді менших шматочків.
Оскільки діти у віці 6 місяців не сидять самі, ми годуємо їх так, щоб вони сиділи на колінах - ми тримаємо їх на руках і годуємо ложкою. Ми ніколи не годуємо брехливу дитину.
Види немолочної їжі:
5.Фруктово-молочна їжа
Ми перші, хто представив овочевий гарнір. На початку добре починати з монокомпонентних страв - тобто закусок, приготованих з одного виду овочів. Ми починаємо з вареної моркви/це не повинно бути правилом /, принаймні 3 дні, кілька чайних ложок з самого початку і додаємо молоко. Через 3 дні (у потенційно алергічних дітей - це діти, на батьків чи братів і сестер яких алергія - довше - через 7 днів) ми додаємо картоплю, поступово інші овочі - шпинат, гарбуз, кабачки, петрушку, цибулю-порей. Пізніше ми можемо також придбати цвітну капусту, брокколі, молодий горох, але в дуже невеликих кількостях - ці овочі, як правило, набрякають, що може спричинити біль у животі. Високоалергенні овочі-селера, екзотичні види не подаються протягом 1 року. Ми завжди готуємо суп-пюре - поступово збільшуємо пропоновану кількість - спочатку лише кілька ложок 3-10-го до кількості 100г-150г, тоді як спочатку даємо гарнір і за бажанням дитини додаємо/годуємо молоком . Однак ми намагаємось поступово замінити обідню партію молока на овочевий гарнір.
Приблизно через 2-3 тижні після введення їжі ми починаємо подавати з овочами тощо м'ясо/підходить м’ясо молодняку - курка - даємо як груди, так і стегна - містить більше заліза, ніж грудки /, телятина, кролик, індичка, баранина - приблизно 1 зварена столова ложка/в 6-му місяці близько 20 г, з 7 Збільшуємо м'ясо до 5 г-40г /. Подаємо з м'ясом 5 разів на тиждень, з 7-го місяця також вводимо введення вареного яєчного жовтка два рази на тиждень, даємо спочатку жовток, якщо у дитини випорожнення збільшуємо його вдвічі/яйця потрібно варити щонайменше 10 хвилин, через знищення можливих бактерій-сальмонел, але протягом року ми не подаємо біле - містить багато білка і є сильним алергеном /. Ми збагачуємо супи якісною рослинною олією ½-1 ч. Ложки, не солимо їх, не приправляємо спеціями, вегетатурою. Замість картоплі ми можемо зварити в супі трохи рису або макаронів. Ми також можемо включити в меню рибу - спочатку прісноводна - але тут ми повинні пильно стежити за кістками, пізніше морепродукти - лосось, тріска - придатні для вільної риболовлі, а не для вирощування /. Не омари, краби.
Ще одним гарніром є фрукти. Приблизно через 14 днів після введення м’ясної овочевої добавки, у ранковій дозі. Бажано включати фруктовий гарнір лише як другий чи третій, оскільки солодкий смак фрукта може відбити у дитини їжу овочевого гарніру. Знову ми подаємо в кашку, перетерту у формі. змішані фрукти з нашої кліматичної зони/яблука, груші, сливи, абрикоси, персики, виноград без кісточок і шкірки - ми уникаємо екзотичних видів - апельсини, мандарини, ківі. Також рекомендуються ягоди/малина, смородина .../дрібні зерна можуть дратувати стінки кишечника /, полуниця є сильним алергеном. Для потенційних алергіків ми спочатку можемо очистити яблуко від шкірки і дати йому запаритися. Як і з овочами, ми починаємо тут з одного виду протягом 3-7 днів, поступово впроваджуючи нові шахти, через 3 дні. Ми не підсолоджуємо фруктові пюре. Коли ми додаємо нові фрукти до десятого, ми не вводимо нову їжу на обід/і навпаки /. Кількість фруктової добавки також має становити 100-150 г/дозу збільшуємо поступово /.
Зерновий гарнір подається найчастіше як вечеря у вигляді каші. Далі слід грудне вигодовування/штучне молоко перед сном. У магазинах також пропонуються каші швидкого приготування/рис, манна каша, овес, гречка, пшениця, 5-8 зерен…/Їх можна придбати як немолочні/ми заробляємо обприсканим молоком, штучним молоком/таким, яке ви даєте дитині /, гіпоалергенний молоко, ев. інше дієтичне молоко. Ми не використовуємо необроблене коров'яче молоко, козяче, овече та соєве молоко також непридатне /, другий тип каші - це молочна каша, яку ми готуємо лише з водою/ці каші вже містять сухе молоко /. 6-місячний вік/період імунологічне вікно/- варена локшина, що вариться, невелика кількість круасанів у молоці/найкраще, якщо дитина все ще перебуває на грудному вигодовуванні /. Наприкінці 6-го місяця/не годується груддю /, після 7-го місяця дитина на грудному вигодовуванні дитина повинна мати регулярний режим дієта - найкраща 6 щоденних порцій, з них 2-3 немолочні продукти.
Протягом 8-9 місяців ми продовжуємо розширювати меню іншими овочами, фруктами та м’ясом. Додаємо ще один гарнір - після обіду фруктово-молочні продукти/сезонні фрукти + білий йогурт/нежирний або вершковий /. Ми не подаємо домашніх тварин, сир, вершки - вони мають високий вміст білка і становлять навантаження на нирки. Варіацією може бути випічка на молоці.
З кінця 10-го місяця ми подаємо тверді сири з низьким вмістом солі, не розтоплене (натерте на хлібі та маслі), вершкове масло. Ми можемо додавати в супи сочевицю, очищену від апельсина - вона не набрякає, вона багата залізом. Якщо дитина здатна жувати, ми можемо подавати хліб, порізаний на дрібні шматочки/не з цільнозерновими зернами та насінням /, скоріше 1 день, із намазками, приготованими з твердим тертим сиром, натертою морквою ...
Ми поступово замінюватимемо таким чином дози молока, але слід зазначити, що після року дитина все ще потребує молока в кількості близько 330 мл/добу.Молоко все ще залишається важливим джерелом будівельних матеріалів/білка, кальцію /. Якщо ми не годуємо грудьми, то доцільніше після закінчення першого року, що продовжуються штучні молочки - позначені як 3, 4/відповідно до віку дитини/- пристосовані для задоволення потреб зростаючого організму нашого крихти. Їх підходить до 3-річного віку. Якщо ми використовуємо молоко для приготування їжі, ми можемо давати напівжирне або повножирне коров’яче молоко.
Чого ми точно уникаємо протягом року?
-вода та овочі з високим вмістом нітратів
-цитрусові та екзотичні фрукти
-мед, цукор, штучні підсолоджувачі
-какао, шоколад, мак, горіхи, горіхи, цільні зерна злаків, шкірки фруктів
-улюбленці, сир, вершкові вироби
-ковбаси/шинки, шинки, ковбаси, паштети /, смажена їжа, пікантні страви, фаст-фуд
-сіль, продукти з глутаматом натрію, спеції, бульйони зі свинячих та яловичих кісток
-гриби до 3-го року життя
-необроблене коров'яче молоко, яєчний білок
-цукерки, льодяники - до 4 років
Дегустація - використання т. зв імунологічне вікно між кінцем 4-6-го місяця/період, коли організм виробляє толерантність до алергенів /
Точних професійних рекомендацій немає, необхідно виконати кілька цільових досліджень, поки що ми дотримуватимемось консенсусу більшості професійних компаній. З кінця 4-го місяця ми подаємо дітям окремі види їжі у незначній кількості. Дегустація не означає введення закусок - це лише поступове представлення різних продуктів, завжди однокомпонентних - все повинно бути в мінімальних кількостях та індивідуально. Ми також не опускаємо алергенів, таких як білок коров’ячого молока, цитрусові, варений яєчний білок, риба, продукти без глютену, какао. Ми подаємо окремі страви поступово, бажано з інтервалом 1-3 дні.