арахісу

Якщо після вживання арахісу виникає свербіж у роті та горлі, це може бути наслідком перехресної алергії, але це також може означати, що у людини є алергія на арахіс. Важливо з’ясувати точну причину, тому що, хоча в першому випадку можуть спостерігатися лише слабкі симптоми, у другому ж може розвинутися навіть небезпечна для життя анафілаксія (надзвичайно важка генералізована алергічна реакція), що вимагає суворої дієти.

Що таке перехресна алергія?

Перехресна алергія означає схожість молекулярної структури певних речовин, що може призвести до появи симптомів алергії. Різниця між хімічною структурою цих двох речовин така мала, що багато організацій, особливо ті, що вже мають гіперчутливість до однієї речовини, не можуть розрізняти їх, пояснює д-р. Каталін Балог - алерголог, отоларинголог та головний лікар Центру алергії в Буді. У випадку перехресної алергії схожість існує між певним пилком-пилком або пилком та деякими продуктами харчування.

Які симптоми перехресної алергії?

До цього дня існує багато непорозумінь щодо перехресної алергії. Алергія на пилок, як правило, пов’язана з чханням, нежиттю, сльозотечею, свербінням очей, подряпинами горла, а в гірших випадках - скаргами на астму. Пилковий корм є перехресною алергією навпаки, він відіграє найбільшу роль у розвитку синдрому оральної алергії. Отже, мова не йде про посилення симптомів алергії на пилок внаслідок даної їжі, а у випадку перехресної алергії, при споживанні симптоматичної їжі алергічна реакція спочатку виникає в ротовій порожнині. Важливою ознакою є те, що в ротовій порожнині розвивається неприємний свербіж, набряк губ, набряк язика, набряк глотки, спазми в животі.

Перехресна алергія найчастіше зустрічається у людей з алергією на пилок берези

Перехресна алергія на пилок та їжу зустрічається у 5-10 відсотків алергіків, включаючи кількість страждаючих алергією на пилок берези. У їхньому випадку перехресні реакції пилок та їжа є набагато більш поширеними, і захворюваність наближається до 30 відсотків. Окрім респіраторних скарг, пилок берези дуже часто викликає перехресну алергію, і хоча симптоми респіраторної системи з’являються лише протягом декількох тижнів, симптоми синдрому алергії в ротовій порожнині, спричинені перехресною алергією, можуть мучити пацієнта протягом року.

Ви можете точно дізнатися, які продукти слід пропустити

Вживання фундука, волоських горіхів, мигдалю, яблук, вишні, абрикосів, груш, слив, вишень, персиків та картоплі також може викликати симптоми у людей, які страждають алергією на березу. Нерідкі випадки, коли більше одного продукту одночасно викликають скарги у одного пацієнта через страх перед невизначеними симптомами, і часто навіть не наважуються споживати інші перераховані продукти, каже д-р. Каталін Балог. У цьому випадку, щоб уникнути непотрібних дієтичних обмежень, за допомогою багаторазового тесту на алергію можна з’ясувати, чи насправді існує перехресна алергія - і якщо так, то саме на які продукти - чи ні.

Перехресна алергія або харчова алергія?

Тест на множинну алергію може також дослідити компоненти кожного алергену, які мають різні властивості. Наприклад, якщо хворий на алергію на березу регулярно відчуває свербіж у роті, подряпини в горлі під час споживання арахісу, а тест позитивний на Ara h8, один із компонентів арахісу, тоді ми знаємо, що його симптоми пов’язані з перехресною алергією. Однак, якщо компоненти Ara h1 з високим ризиком, Ara h2 позитивні, симптоми спричинені серйозною алергією на арахіс, яка може спричинити не лише слабкі оральні симптоми, але й небезпечний для життя анафілактичний шок. У цьому випадку пацієнт повинен дотримуватися суворої дієти та дотримуватись самоін’єкції, що містить андреналін.