НАПІЙ, ЯКИЙ ВІДДАВ НАСЕЛЕННЮ ЛОНДОНУ

Королева-мати дуже любила це, воно дуже травить, і поки воно не стало частиною культури «хіпстера», це був поміркований напій.

Перш ніж зануритися (в переносному значенні) в нього, давайте домовимось, щодо чого, безумовно, ми всі погоджуємось щодо модного напою, джин: Королева-мати дуже любила його, він дуже травний (або, принаймні, офіціанти, які пропонують його після розкішного їжі) і до недавнього часу, коли він увійшов до дієтичного репертуару "хіпстерської" культури у вигляді джин-тоніка, було самогубний напій таксистів та пенсіонерів.

мабуть

Це було до пару років тому, це було знову на яку претендують сучасні господарі І, слідуючи логіці попиту та пропозиції, склянка Ларіос, яка кілька років тому коштувала п’ять євро біля кутового бару, могла спокійно підвищити свою ціну до дванадцяти. Звичайно, з совками вапна, тоніком преміум-класу за чотири євро за пляшку та тоннами знайомства.

У наш час кожен поважаючий себе міський житель сприйнятливий до того, щоб стати експертом у галузі джину, і навіть найдурніші можуть пояснити вам менш ніж у півнячих ворон, які є найкращими висококласними джинами, важливість оксигенації рідини. чи має мірятися окружність скла і тисяча інших речей, які вам точно принесуть легіони хлопчиків старої школи що щовечора в кожному з куточків нашої країни вони замовляють інтоні біля найближчої барної стійки. Але, звісно, ​​ні той, ні інший не знали деяких із цих десяти цікавих подробиць про історію джину.

  • Слово "джин" походить від "ялівець", "ялівець"

Напій отримують шляхом перегонки ячменю, приправлений ягодами ялівцю та інші ботанічні елементи. Свою назву він отримав саме від ялівцю (англійською мовою “juniper”), або “juniperus communis”. Місто Женева отримало свою назву від кельтського терміна "genava", що означає "лиман".

  • Це один із напоїв, смак якого може бути більш мінливим

Завдяки процесу виробництва джина, який включає велику кількість добавок рослинного походження, і оскільки кожен дистилятор наслідує свою модель, аромат того чи іншого джина може бути дуже різним. Дві найважливіші гілки - голландська та лондонська; перший менш очищений і на смак більш зернистий, тоді як у лондонця немає відсутність підсолоджувачів або барвників, ось для чого сухе.

  • Зазвичай його не п’ють поодинці

Більшість експертів по джину пам’ятають, що це насамперед напій для змішування з іншими, що робить його важливим компонентом багатьох коктейлів. Опитування американського журналу про напої Imbibe показало, що джин був у рейтингу 8 місце серед напоїв, які вживаються поодинці, за бурбоном, скотчем, ромом, текілою, віскі, бренді та горілкою. Причина полягає в тому, що рослинні рослини, що містять джин, посилюють його смакові якості при змішуванні з іншими рідинами.

  • Він використовувався для боротьби з малярією

Першовідкривачі та мандрівники 18 століття ризикували заразитися дуже різноманітними та небезпечними хворобами, проходячи через половину планети. Гірка сполука, відома як хінін, була ідеальною профілактикою проти малярії, але вона мала явну проблему: його неприємний смак. Рішення було таким простим, як змішування його з джином, який деякі вважали походженням джин-тоніка. Сьогодні в тоніках майже немає хініну, тому вони не захистять нас від малярії. Крім того, джин також використовувався для боротьби з цингою.

  • Філіппіни - це ваш найкращий ринок збуту

Сумно спустошена країна океану найбільший у світі споживач джину, з ринком майже половини (43%) світового виробництва джина. Женева Сан-Мігель взяв на себе такий апетитний сектор ринку, відправляючи 22 мільйони коробок на рік, які будуть розподілятися серед понад 90 мільйонів жителів. Іншими основними споживачами джину є Великобританія, США та, звичайно, Іспанія.

  • Його створили в Голландії, а не в Лондоні

Хоча джин асоціюється з Великобританією загалом та Лондоном зокрема, його походження голландське. Вважається, що це робота фізика на ім'я Франциск Сильвій в середині 17 століття, хоча є дані про інші попередні появи напою зі схожими характеристиками. Як би там не було, саме в Нідерландах цей дистилят почали продавати з метою лікувати такі медичні проблеми, як біль у попереку, жовчнокам’яна хвороба або подагра; незабаром після того, як він почав проникати в Лондон.

  • Десять населення англійської столиці

На початку 18 століття досить легко було переганяти джин вдома в Лондоні через легкість процесу. У деяких випадках додавали уайт-спірит, а в інших під час дистиляції включали сірчану кислоту, щоб відчути аромат. Ці та інші варіації в підсумку дали початок тисячі отруєнь що сприяло знищенню населення найулюбленіших районів англійської столиці.

  • Мартіні - це джин

Ми так звикли називати знамениту зелену пляшку Мартіні, що забуваємо, що це також коктейль, виготовлений з вермут і джин (за винятком горілки Martini, де російський напій замінює джин).

  • Це закінчило життя Френсіса Скотта Фітцджеральда

У 1940 році колись розкішне існування автора Великого Гетсбі було поглинуто безліччю надмірностей, серед яких, звичайно, були алкоголіки. Після двадцяти років нестримної передачі духів Фіцджеральд зіткнувся з рухом десятиліть у поганому самопочутті, затягнувши наслідки двох серцевих нападів. Коротко зупинившись на пиві, письменник повернувся до джина з жахливими наслідками, і 20 грудня смертельний серцевий напад закінчив його життя. За легендою, письменник пив джин, тому що її дихання пахло набагато краще ніж з іншими спиртами.

  • Це був напій, який обрали під час заборони

З тієї ж причини, що Лондон став головним незаконним виробником джину, американські квартирні ванни в підсумку виробили тисячі літрів джину., найпопулярніший на той час напій (і не лише завдяки старому доброму Фіцджеральду). Це дало початок багатьом відомим сьогодні коктейлям, таким як гімлет: через його поганий смак його потрібно було змішувати з іншими напоями, щоб замаскувати. Що таке каркас? Улюблений коктейль Філіп Марлоу, знаменитий персонаж Реймонд Чадлер той, хто дав життя Хамфрі Богарт у "Великому сні", Яструби Говарда, 1946): дві третини джину і третина соку лайма.